本篇文章给大家谈谈羊肉做高档菜品怎么做，以及羊肉做菜有那些好菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
100道经典羊肉菜谱
将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。取出控水，冷水入锅焯水。再用流动的水冲净浮沫。将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。时间到后将羊肉捞起。羊肉原汤备用。
拉条子羊肉泡馍是陕西特色美食，由皮薄、筋道的面条、肥瘦相间的羊肉、香菜、葱等等搭配组成的。先将面条拉成细条，煮熟就可以和煮好的羊肉一起搭配，加上辣椒、大葱等佐料，配上软硬适中的烤馍，浓郁的味道让人回味无穷。
常见羊肉菜谱 胡萝卜烧羊肉材料：羊肉，胡萝卜。调料：料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。做法：羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
制法：把将羊后腿肉切成横丝薄片。大葱洗净，切成丝。羊肉片加料酒、酱油、白糖、胡椒粉、香油、盐、味精，搅拌均匀。锅上火，放油100克，用大火炒羊肉，放葱丝，肉片变色即可。药用：每次250克，每星期2次。
做法如下：清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制作而成，肉色***，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。
***纳率：100% 帮助的人：32万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 问题一：羊肉与什么一起炖比较好 萝卜炖羊肉。 红萝卜可以不必削皮，皮里的营养更丰富，但要仔细把泥刷干净。 不宜与醋、茶及南瓜同食。
100例经典炒菜羊肉怎么做
第一道：【孜然羊肉】做法：羊肉洗干净之后切成片，加点料酒、食盐和湿淀粉，一起抓匀后先腌制二十分钟使其入味。
羊上脑切成均匀的片，洋葱切成丝，大葱切成丝，姜切成丝、香菜洗净切成段，小米辣切碎，小葱切成葱花。羊肉片里放入少许黄酒，再放入蚝油、鲜酱油、味精、鸡精、胡椒粉抓匀，放入洋葱丝和姜丝拌匀，腌制1个小时左右。
香菜炒羊肉片 羊肉用少量生抽、水淀粉、米酒翻拌，香莱清洗切条预留。炒菜锅加点油烧开，下少量红葱头碎、姜片炒成香气，倒进牛肉煸炒至掉色，添加剁辣椒，葱段炒匀，加鸡精调料。把香莱倒进迅速翻两下就可以出锅。
黑木耳炒羊肉 主料：羊肉200g、泡发黑木耳100g、芹菜100g 辅料：大葱适量、花生油适量、精盐适量、十三香适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、蚝油适量 步骤：黑木耳提前一晚泡发，去根洗净，羊肉、大葱、芹菜洗净。
羊肉都可以炒什么菜好吃
1、羊肉的最佳配菜有：萝卜、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。
2、将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。时间到后将羊肉捞起。羊肉原汤备用。炒锅放油烧热，将葱，姜，排骨酱，放入炒香。将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀。
3、常见羊肉菜谱 胡萝卜烧羊肉材料：羊肉，胡萝卜。调料：料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。做法：羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
羊肉炒什么菜最好吃
芹菜炒羊肉芹菜里含有大量的膳食纤维，可以促进肠蠕动，有利于身体排毒。而且芹菜相对来说是利口的，吃下去会感觉很清爽。配合羊肉一起炒，吃起来不会特别油腻。
空心菜炒羊肉。山芹菜炒羊肉 材料 山芹菜1把羊肉片适量蒜头3瓣辣椒1条美极鲜味露3小匙沙茶酱3大匙米酒1大匙盐1小匙 做法 1 将所需材料备好。山芹菜切段、蒜头拍碎、辣椒切片备用。2 锅中放入2匙油爆香蒜头与辣椒。
胡萝卜烧羊肉材料：羊肉，胡萝卜。调料：料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。做法：羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
羊肉炒芹菜好吃，其做法如下：主料：芹菜300克、羊肉300克、青红辣椒2个。辅料：植物油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、味精1克、花椒粉1克。把芹菜洗净去掉叶子，切段，青红辣椒洗净切段，姜切末。
炒胡萝卜好吃。羊肉炒胡萝卜：准备用料：羊肉350g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、香菜适量、孜然粉适量、香菜适量、白芝麻适量、胡萝卜150g。
羊肉和啥菜一起炒好吃?
空心菜炒羊肉 简介 空心菜+羊肉+沙茶。常见的组合通常也代表着方便、美味。
羊肉的最佳配菜有：萝卜、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、***、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。
胡萝卜烧羊肉材料：羊肉，胡萝卜。调料：料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。做法：羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
黑木耳提前一晚泡发，去根洗净，羊肉、大葱、芹菜洗净。芹菜、大葱切段儿，羊肉切片。起油锅，油热后放入大葱炒香。放入羊肉片翻炒几下。放入料酒。放入适量生抽。翻炒均匀后，加适量水翻炒至羊肉熟透。
羊肉、仔姜、青红椒（去蒂）、葱白均切丝；羊肉略用黄酒、盐腌片刻；锅中下油烧到八成热，下姜丝煸香；把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐、鸡精，起锅前滴点醋即可。
胡萝卜、土豆、菜椒、大葱、洋葱、蒜苗这几种比较经典的搭配。当然也可以胡萝卜+土豆+大葱+花椒+鲜姜，一起和羊肉做黄焖。很经典的~！具体做法可以问我。但是夏天不建议吃羊肉，太热。
炖羊肉的做法:用不同的方式品尝你喜爱的羊肉
羊肉洗干净切块焯水放料酒，煮到水清澈捞出用热水洗净浮沫。葱姜蒜干辣椒、豆瓣酱1勺、香其酱两勺、麻椒一把。炒出香味。加入羊肉，炒变色加入开水。加入老抽生抽白糖鸡精。
将羊肉、咸柠檬、杞子、姜片、白醋、开水同放在炖盅里，盖紧盖，隔水炖上四小时，取出加入调味，即可饮用。我[_a***_]的羊肉泡馍---抛砖引玉 炖好汤。
羊肉好吃简单做法如下：？羊肉冷水浸泡一小时以上，泡去血水。洗净，改刀，冷水下锅。加入姜片、葱段、干辣椒、白芷、香叶、桂皮、地椒叶、小茴香。
把剩下的葱切成葱段备用。需要我们把切好的羊肉，直接放到碗里，碗中要加入适量的花椒粉，还需要少量的生抽，适量的淀粉搅拌好，腌制十分钟左右的时间给羊肉去腥。
羊肉的部位很多，有些适合炒，有些适合炖，做炖羊肉最好选择前腿肉，或是也叫前腱子，肥瘦相间，肉质鲜嫩，膻味也小。把羊腿肉切成小块，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，半小时换一次水。
关于羊肉做高档菜品怎么做和羊肉做菜有那些好菜谱的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。