巴巴菜怎么做的好吃（菜巴巴的制作方法窍门）

今天给各位分享巴巴菜怎么做的好吃的知识，其中也会对菜巴巴的制作方法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

一个宝塔菜花差不多有一斤。直接用手将一个个小宝塔掰下来。锅中烧水，水开倒入宝塔菜花焯水30秒，颜色更加鲜艳了，捞出过一遍凉水口感更清脆。锅中倒入食用油，油热放入葱花和蒜瓣炒出香味。

宝塔花菜的做法：食材：宝塔菜花400g、川味腊肠200g、蒜5瓣、盐少许、酱油适量、油适量、鸡精适量、葱花适量、13香适量。菜花用清水冲洗后，盐水浸泡10分钟。

（图片来源网络，侵删）

先将宝塔掰成小朵，在淡盐水里面浸泡片刻，然后捞出用流水冲洗两遍，胡萝卜洗净后切片备用。锅内加入适量清水，放入鹌鹑蛋煮熟，再将胡萝卜也煮熟。

食材宝塔菜花400g川味腊肠200g蒜5瓣盐少许酱油适量油适量鸡精适量葱花适量13香适量2菜花用清水冲洗后，盐水浸泡10分钟3用开水中加入几滴油和少许盐，将掰成小块的菜花炒烫一下后捞出备用。

将鸡脯肉剁成细茸，放入碗时，加葱、姜和少许鲜汤。顺一个方向，一边搅，一边加汤，待搅到米汤状时，加鸡蛋精、淀粉、精盐和味精、搅拌均匀。把宝塔菜花切成小块，用开水氽透，再用鲜汤煨透捞出。

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番茄洗净切丁备用。宝塔花菜就和一般花菜一样方法，洗净后切成小朵，然后放入撒过盐的开水里焯一下，大概3，4分钟的样子，或至自己喜欢的口感。胡萝卜洗净切丁，同样焯水备用。

这道蘸水，不仅可以蘸豆花，耙耙菜，还可以下饭，夹一筷子，拌在米饭里面，好吃的很。请点击输入图片描述蘸耙耙菜。请点击输入图片描述是耙耙菜不可缺的好搭档。

巴适得板的四川豆花，耙耙菜蘸水的做法把扬名红油豆瓣15克剁碎请点击输入图片描述老姜，大蒜拍破，剁细请点击输入图片描述把剁细的豆瓣酱，姜蒜末，辣椒面2克放在味碟中请点击输入图片描述取一小锅，倒入菜籽油。

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步骤萝卜刨皮切成块状。肋排切成块状后，放水里焯一下，然后洗净。

1、包菜按照以下做法好吃：准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。

2、准备好所有的食材。包材手撕成片洗净，姜切碎红辣椒切圈。炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要。在爆香姜和红辣椒。倒入白菜快速翻炒。加入盐，糖继续翻炒。包菜变软淋入米醋。加少许味精翻炒均匀关火。

3、做法洋葱洗净切丝备用。包心菜洗净切丝备用。锅内放入适量的底油，开中火，油热倒入洋葱翻炒，加入包菜继续翻炒。加入适量的水闷煮2分钟。菜大约八成熟加入适量的盐、味精拌匀即可食用。

4、「手撕包菜」想做出好吃的手撕包菜，秘诀就是手撕，刀切的味道比不上手撕的！材料：卷心菜、五花肉、干辣椒、蒜末、葱、姜、蚝油、盐适量。步骤：葱姜爆锅，然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油。

5、干豆腐切成菱形块儿，加上西红柿，和圆白菜炒在一起，是很好的配搭。炒制的成品也是很好吃的。

1、经验步骤：1耗油娃娃菜粉丝：娃娃菜用水焯一下，捞出沥水，粉丝煮软。料汁调好，盐，糖，耗油，水调匀摆盘，锅内倒油把料汁和大蒜煮沸，浇在娃娃菜上。也可以清蒸，那样娃娃菜就不要用水焯了。

2、娃娃菜猪肉包材料准备：娃娃菜，猪肉馅，红甜椒，香菜，西兰花梗，葱，姜，鸡蛋，盐，十三香，生抽，橄榄油，料酒，香油。半斤猪肉馅+适量的盐、十三香、葱姜末、生抽、料酒、香油、1个鸡蛋，顺时针搅匀搅细。

3、娃娃菜焯沸水后放入沙锅内，竹荪、火腿分别焯水放在娃娃菜上面，注入绍酒、高汤，用小火慢炖半小时左右。把鸽蛋打在娃娃菜上面再烧3分钟，用精盐、味精、鸡精调味上桌。操作要领娃娃菜焯水时间不宜长。

准备食材：儿菜800克、白醋300克、糖200克、盐适量。掰下儿菜头，洗净，切小。加入适量盐腌制半天，压上重物。倒掉汁水，用冷开水冲洗，用纸巾吸干水分。加热一半白醋和糖至融化后加入另一半白醋，冷却。

儿菜掰开，洗净，晾干表面水分。①可直接进入第二步。②也可通风多晾一天。③或者盐渍后挤压出水再腌。三种方法都可以，我性子急，而且喜欢多一些酸水发酵浸泡，所以一般都用第一种方法晾干，直接进入第二步。

用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净。把儿菜切小。放入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物。看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分。

把菜叶一个个掰下来，去掉根部的老皮，然后洗干净，注意缝隙里面也要洗。然后切成薄片。晒个大概两天左右的时间。洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味。

关于巴巴菜怎么做的好吃和菜巴巴的制作方法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。