大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客满客家菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍客满客家菜的解答，让我们一起看看吧。
冬至来了哦，你的家乡有什么习俗、美食吗？
夏历.周历.秦历:是战国至汉初均以365.25日为一回归年，但每年的开端不同:夏历建寅，即以阴历(农历)正月为岁首；周历建子，即以阴历十一月岁首。岁首的月建不同，四季也就随之不同。在先秦古籍中，《春秋》和《孟子》多用周历，《楚辞》和《吕氏春秋》则用夏历。秦始皇统一中国后，以颛顼为基础，以建亥之月(即夏历十月)为岁首，但春夏秋冬和月份的搭配，完全和夏历相同。自汉武帝起改用夏历以后，历代沿用。
二十四节气中的冬至，在农历十一月。潮州人称为“冬节”。《史记.历书》:“周正以十一月”。所以冬至日在新年正月里，古称“过年”。后来汉代改为夏历，以立春日为春节，民间便称冬至为“小过年”。潮州人有句俗话说:食丸加一年(一岁)，可见潮州民俗古风遗存。
古时中原也称冬至为冬节，《南齐书.武陵昭王晔传》:“冬节问讯，诸王皆出，晔独后来”。冬节丸是冬节的特色食品，“丸”与“圆”同音，象征团圆。冬节丸是用糯米磨粉和水揉成团，再挲成小小的丸子，用红糖水煮成甜品。
冬节前夕，全家老幼围在一起挲丸，这个过程，是团圆的象征，一家人喜气洋洋，多人挲出来的丸有大有小，叫做“父仔公孙丸”。冬节日一早，主妇先盛起一大缽留着祭祖，家里的司命帝君(灶神)，地主爷、井神等，都要一碗甜圆作为供品祭拜。
民间还有一种很奇特的习俗，把冬节丸二粒用红纸包，粘贴于米瓮、水缸、箸筒、井头、砻磨、碓臼、粿架、龛、门楼顶、猪舍、鸡笼、牛栅等处，耕牛的角也要粘上冬节丸。《潮州府志》记载:或用以粘焉，谓之“饲耗”。“耗”农人驶牛犁田时吆喝耕牛的声音，用以指代耕牛。过了三日，要把这些粘贴上去的冬节丸取回来，说是可以保佑众牲各物平安。还有一说，取回各粘贴的冬节丸给人食用预防治疗流鼻水。
上午还要备魚、肉、鸡鸭鹅在家拜祖。中午后祠堂祭拜祖先。
最后还有一禁忌，嫁出的女儿回娘家不能看见或食(吃)冬节丸。研究潮州历史传统文化的专家出的书，没有解释过，是否懂得？
余经过多年的研究，认为嫁出的女儿回娘家不能看见娘家的冬节丸或吃用。潮州俗话说:女儿嫁出别人(夫家)个(的)。应在夫家团圆。不能在娘家吃冬节丸(团圆)，是认为被丈夫休掉或今后被休掉之嫌。
谢邀！
一年分四季:春夏秋冬。春种，夏耕，秋收，冬藏。而冬至就是贮藏的季节，也是分享劳动成果的季节，庆祝丰收的季节。
冬至来了，多地忙碌着贮藏，分享，庆祝！因地不同，气候不同，习俗也就不同，吃的食物做法更不同。
我是湖南的，冬季这段时候，大多数人家杀猪，叫上亲朋好友，盛上美酒款待，吃完后顺带一两斤肉回家，其余的都挂在火灶上用花生杆或木粉熏制，也就是我们常说的腊肉。猪身上的血用来制全国闻名的猪血丸子，猪血丸子用水豆腐和精猪肉，猪血配制而成，然后同熏腊肉一样。
冬至大过年，广东各地冬至的习俗是很隆重，那就我的家乡展开这个话题聊一下。
“冬至大过年”在广东人来说冬至是一个非常重要传统节日，在广东各地都有独特的习俗，我的家乡是在河源的，冬至到来之前都做萝卜粄，对于客家人来说，冬至算是一个大节日，在农村每家每户过冬至都是忙了起来，客家最有风味就是萝卜粄，在冬至餐桌上不可缺少的。对我河源人说，一到冬至节日父亲忙着做萝卜粄的情景，有很深的回忆。那么萝卜粄的制作流程手艺，我会制作视频给你看看，敬请期待。
到此，以上就是小编对于客满客家菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于客满客家菜的1点解答对大家有用。