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福建的哪些特色小吃值得游客品尝?
1、福州鱼丸：福州鱼丸是福建省会福州市的传统名吃，以鲜嫩的鱼肉为主料制成，口感弹嫩，汤汁鲜美。 厦门沙茶面：厦门沙茶面是厦门市的特色小吃，以独特的沙茶酱为调料，配以面条、海鲜、肉类等食材，味道鲜美。
2、福州鱼丸：福州鱼丸是福州地区的传统名吃，以其鲜嫩可口而闻名。鱼丸选用新鲜的鱼肉，经过精心研磨、搅拌、捏制等工序制成，口感鲜美，汤汁浓郁。
3、福州鱼丸 - 福州鱼丸是福州地区的传统名吃，以鲜鱼肉为主要原料，配以猪肉、虾仁等辅料，经过精细的打制，制成弹性十足、口感细腻的鱼丸。福州鱼丸汤清味美，是游客不可错过的美食。
江苏的代表名菜有哪些?其中最受外地人喜欢的是哪些?
松鼠桂鱼松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市的一道特色名菜，属于苏菜系-苏帮菜，以鳜鱼（或桂鱼）为主要食材。松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。清代《调鼎集》中有记载为：取鲔鱼肚皮，去骨，拖蛋黄炸黄，作松鼠式。
在江苏省的连云港市，有一个叫做灌云的县城。提起这座县城，就很自然地联想到当地叫做“豆丹”的一道名菜。至于它为什么能够成为名菜，我们可以这样来看：1，豆丹是怎样的一道菜。
江苏十大最受欢迎菜有松鼠桂鱼、 软兜长鱼、梁溪脆鳝、水晶肴蹄、霸王别姬、三套鸭、叫花鸡、清炖蟹粉狮子头、炖生敲、大煮干丝，每道菜都各具特色，十分美味。
对于这道美食，一听说的是野生禽类，好多人就避而远之了。鼋汁狗肉 鼋汁狗肉俗名沛县狗肉，是江苏省沛县最有名的地方传统特色名菜，鼋汁狗肉已有2100多年的制作历史。
江苏菜系以苏菜为代表，有许多知名的名菜。以下是江苏十大名菜的一些代表性菜肴：狮子头：大块的猪肉丸子，色泽鲜亮，口感鲜嫩。清炖蟹粉狮子头：将狮子头和蟹黄相结合，形成口感丰富的菜肴。
浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长,口味上以什么为特色呢?
1、烧，烧的技法所烹制的菜品，更以火工见长，原料要求焖酥入味，浓香适口。另外，浙江的名厨高手烹制海鲜河鲜有其独到之处，适应了江南人民喜食清淡鲜嫩之饮食习惯。
2、“东坡肉”经过厨师们的不断总结和发展，已经被提升为杭州第一道菜。
3、浙江人通常不吃辣，浙江菜色是以清、香、脆、嫩、爽、鲜的特点。口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。熟物之法，最重火候。浙菜常用的烹调方法有三十余类，因料施技，注重主配料味的配合，口味富有变化。
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