大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家菜 让的问题，于是小编就整理了1个相关介绍客家菜 让的解答，让我们一起看看吧。
你们家乡春节第一道菜是？客家的是让豆腐？
过年嘛，我们赣州人很讲究的，猪肉头牲鱼都要有，猪肉做的扣肉我们叫蹄子，猪肉丸子，荷包胙，白斩鸡，小炒鱼，鱼脯都是过年必备的菜。我嘛最喜欢的一道菜是酸菜笋丝炒肉(肥瘦相间的肉片)，下饭好吃，酿豆腐是客家人过年喜欢搞的，我们过年不搞，豆腐都是配菜用的。
不存在第几道的问题。年夜饭是先摆满了一桌（当然包括酿豆腐），然后，有一个缅怀先辈的仪式，接着是放鞭炮，跟着才上桌吃饭。在上桌后，往往会将之前敬祖的酿豆腐、肉丸汤之类的，换成热（滚汤）的。有一句客家话：豆腐矛补，烧烧鹿（汤）肚。家里吃饭，不是一道一道上菜的。如果有，那也可能大户、超级大户人家，有专职厨房人员的。
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謝谢悟空问答官友！邀请！
我记得😊奶奶👵到妈妈，上第一道菜都是大盘装的，大鲤鱼🐠说鲤鱼挑龙门，福多发大财！年年有余，都吉利的意思！
我的回答！大家😊都吉祥如意！健健康康！
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到此，以上就是小编对于客家菜 让的问题就介绍到这了，希望介绍关于客家菜 让的1点解答对大家有用。
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