红皮菜加皮蛋怎么做的菜（皮蛋红菜汤的做法）

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准备西兰花一个，火腿肠两根，鸡蛋两颗，皮蛋一颗，枸杞、生姜、大蒜适量。西兰花掰成小朵，清水中加入食盐5克，浸泡几分钟，第一可以去掉杂质，第二可以去掉虫卵。

首先准备好一颗新鲜的西兰花和一两猪肉，个松花蛋，一小块豆腐，两根葱；另外还要准备好适量的油和食用盐，以及一小盒浓汤宝，三碗清水，少量的淀粉和少量的胡萝卜丝。

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首先，把已洗净的西蓝花顺着纹路切小朵。将姜切成片。咸蛋和皮蛋切小块，装盘待用。热锅起油，放入蒜瓣炸至微微变黄。然后放入姜片，炒香后，放入咸蛋和皮蛋翻炒均匀。接下来，倒一些高汤，加一些水，淹没食材就可以了。

上汤西兰花煮西兰花经常用蒜头爆，加蚝油这样子的。

二勺生抽酱油，一勺米醋，二勺油辣子，拌匀。将切成小块的青椒摆入盘中间，后放蒜泥，装盘预留，蒜头切碎，出锅，小米辣最终浇上炒好的调料汁就可以这一道简到不能简单【凉拌青椒皮蛋】就做好。鲜香浓厚超好吃。

（图片来源网络，侵删）

准备材料：3个皮蛋、大青椒2个（这段时间里的大青椒，辣味不重，比较有口感，也可以选用小青椒，带有辣味）、蒜2瓣。

青椒皮蛋方法材料皮蛋3个，青椒4个，生抽，香油，味精。工作方法皮蛋洗净，切块，摆盘。青椒洗净，切成细粒。在热油锅里炒青椒，捞起盖皮蛋。加入香油、酱油、味精，最后倒入热油。

凉拌皮蛋材料主料：松花蛋（鸭蛋）200克，调料：酱油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克做法皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。

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青椒100克，松花蛋3只，盐、味精、醋、酱油、香油各适量。将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。（家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片）青椒去籽就没味道了，所以要留着。

四川青椒皮蛋的做法主料：辣椒油适量、酱油适量、醋适量、味精适量、香油适量、柿子椒适量、花椒油适量大青椒一个。洗净去蒂去瓤。青椒切成小丁沥干水分备用。皮蛋剥壳温水洗净。

青椒皮蛋是一道四川家常菜，味道酸辣可口，口感清爽。下面介绍一下如何制作这道美食。

做法：皮蛋去壳洗净，切成块行摆盘。青椒洗净切细颗粒。热油锅放入青椒炒哈，铲起盖在皮蛋上。再放麻油，生抽、味精，最后淋上热油即可。

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