今天给各位分享老正兴特色菜南京的知识，其中也会对老正兴是什么菜系进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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老正兴什么菜好吃
1、老正兴的招牌菜之一是“葱爆马蹄”。这道菜选用了新鲜马蹄作为主料，并配以洋葱和青椒等调料烹饪而成。马蹄口感独特、清爽甜美，搭配上香气扑鼻的洋葱，呈现出一道独特的美食佳肴。
2、老正兴的河鲜海味菜肴，如清蒸毛蟹、醉蟹、油酱毛蟹、无锡脆鳝、鳝鱼大烤、清 炒鳝糊、冰糖甲鱼、松鼠鳜鱼等代表菜肴，使宾客们拍手叫绝。松鼠鳜鱼也是老正兴饭庄厨师们的一道拿手菜。
3、目前老饭店经营的本帮菜有一百多种，油爆虾、八宝辣酱、糟钵头、红烧河鳗、八宝鸭、清炒响鳝、炒圈子、虾子大乌参等是其招牌特色菜，风味胜似当年。地址：福佑路242号豫园（近旧校场路）。
4、一道菜，叫酱方肉。源自老正兴的名菜正兴酱方。这道菜早在三十年代就已闻名上海，其特色酥而不烂，肥而不腻，乳腐卤香扑鼻。
5、老正兴不仅菜味道好，还得过很多荣誉，“油爆河虾”曾经荣获国家金牌奖，八宝全鸭、虾籽大乌参、正兴脆鳝、酱方在2004年获首届餐饮博览会金奖，经过几代人味蕾考验的老正兴，是吃地道本帮菜的绝佳选择。
6、老正兴 - 作为一家有着悠久历史的老字号餐厅，老正兴的蟹粉狮子头是一道必尝的佳肴。这道菜将传统的狮子头与蟹粉相结合，肉质鲜嫩，蟹粉的加入更是提升了整道菜的层次感。
上海的老字号什么正兴
上海老字号：雷允上（药店：生产的六神丸继续保持传统特色，旗下“雷氏”品牌被认定为中国驰名商标）老正兴（餐饮：清代起源于上海，约创建于同治年间。
现存的“老正兴”为创建于1933年的“西字号老正兴”，由一位姓尤的厨师从上海来到南京夫子庙，以经营浙绍风味菜肴著称。上海的老字号叫老正兴。是我国饮食行业中久负盛名的老字号饭店，其清代起源于上海，约创建于同治年间。
老 ）正兴——苏锡帮酒菜馆，（朵 ）云轩——书画笔墨商店。都是上海的老字号。
老字号老正兴。老正兴约创建于清代同治年间，起源于上海，是我国饮食行业中久负盛名的老字号饭店，因为冒名者非常多，便将名称改为老正兴，并冠以同治二字。
南京有什么在本地比较出门的老字号饭店?
金陵饭店：位于南京市中心，是南京最有名的老字号餐馆之一。其招牌菜有金陵盐水鸭、金陵炒鳝糊等，口味地道，环境优雅。 狮子桥大排档：位于夫子庙附近，是南京最有特色的夜市之一。
老门东串串香位于南京的老门东历史文化街区，是一家以四川风味串串香为主的火锅店。这里的火锅辣而不燥，麻而不苦，适合喜欢重口味的食客。
金陵小吃：位于夫子庙的“金陵小吃”是南京非常有名的老字号小吃店。这里有盐水鸭、鸭血粉丝汤、小笼包等多种南京特色小吃，每一种都让人回味无穷。
南京的哪些特色美食店值得安利?
1、南京的汤包以其皮薄汤多、味道鲜美而著称。鸡鸣汤包是当地非常有名的一家汤包店，其汤包皮薄如纸，汤汁丰富，肉馅鲜嫩，吃起来既有嚼劲又不失细腻。每一口都能感受到浓郁的肉汁与面皮的完美结合，是南京小吃中的佼佼者。
2、鸡鸣汤包是南京的一大特色小吃，以其皮薄汤多、味道鲜美而闻名。在南京，有专门的鸡鸣汤包店，如“鸡鸣寺汤包馆”，这里的汤包皮薄如纸，汤汁丰富，是来南京必尝的美味。
3、珍珠泉饭店：位于中山陵附近，是一家历史悠久的饭店。饭店环境优美，有着浓厚的文化氛围。这里的菜品以淮扬菜为主，口感鲜美，特别推荐红烧狮子头和蟹粉狮子头。
4、南京作为江苏省的省会，拥有丰富的美食文化，其中西北菜也是不容错过的一部分。以下是一些值得游客安利的南京西北菜餐厅： 老碗面：位于南京市鼓楼区中山北路的老碗面是一家有着悠久历史的西北菜餐厅。
5、南京作为江苏省的省会城市，拥有丰富的美食文化，其中湘菜馆也是不少食客喜爱的选择。以下是几家值得安利的湘菜馆： 湘水人家：位于南京市秦淮区夫子庙景区附近，是一家以湖南传统菜肴为主的湘菜馆。
上海有哪些创意感十足的淮扬菜馆?
1、江南味道是一家将传统淮扬菜与现代餐饮理念相结合的餐厅。这里的菜品不仅保留了淮扬菜的传统风味，还融入了一些创新元素，使得菜品既有传统韵味又不失现代感。餐厅环境雅致，服务贴心，是体验创意淮扬菜的好去处。
2、上海人家（民生路）地址：浦东新区民生路1286号汇商大厦3-4楼 非常有特色的上海本帮菜，也是朋友带我去的，菜做的很精细，色香味俱全。靠近源深体育场，给我印象最深是里面的甜品。
3、上海风味上海老饭店（豫园商场）、德兴菜馆（东门路29号）等。 虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。 京津风味 燕云楼（南京东路）、国际饭店（南京西路）、北京饭店（提篮桥）等。 烤鸭、醋椒鱼等。
4、淮味轩：淮味轩位于淮安市区的一处风景秀丽的湖畔，是一家以淮扬菜为主的私房菜馆。这里的环境优美，空气清新，是一处非常适合品味美食的地方。菜品方面，淮味轩以家常菜为主，注重食材的新鲜和口感的平衡。
5、东莞的淮扬菜馆虽然不如粤菜馆那样随处可见，但也有一些创意感十足的淮扬菜馆值得推荐。扬州一号 这家餐厅以传统淮扬菜为基础，融入了一些现代的创意元素。店内装修典雅，环境宁静，菜品精致，每一道菜都体现了淮扬菜的精髓。
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