hakka客家菜石岩（石客家石板烤肉加盟）

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客家十大名菜有：酿豆腐、盐焗鸡、生鱼脍、煎春角、凤投胎、酿苦瓜、鱼丸煲、搏丸烩、红焖肉、炒大肠。

客家的四大名菜是：盐_鸡、酿豆腐、梅菜扣肉、娘酒鸡。

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梅菜扣肉梅菜扣肉这个利用五花肉、梅菜为主要原料制成的客家菜系传统名菜。是经过小火焖蒸制成的菜品。品尝起来咸香略带甜。肥而不腻、肉烂味香的名菜。与酿豆腐和盐焗鸡并称为客家三件宝。

客家酿豆腐——是以鲜肉馅和豆腐为主要原材料制成的东江传统风味名菜，不同地区肉馅中还会加入不同材料，如鱼肉、虾米等增加口感。

客家菜有名的有客家煎酿三宝、客家盆菜、客家娘酒鸡、客家梅菜扣肉、客家鱼生。客家煎酿三宝酿菜是客家人独有的烹调方式，是一种把原料夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种食材里，然后加热成菜的方式。

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潮州料理のシーフード、特に最もユニークなスープに知られています。また、客家料理、肉料理やキャセロールの反射神経より、油の下で、塩辛い味として知ら东江料理、。

就这样你还说我呢。 ”爸爸听了我的话很不服气，继续夹菜。但是左手非常调皮，怎么也使不上劲，更拿不稳筷子，眼看着这次夹住了正往嘴里送，这不，送到半路手一软，到手的菜又掉了下去。

此外尚有多项深具中华文化特色的民俗庆典，如迎妈祖、盐水蜂炮、平溪放天灯、东港烧王船、头城抢孤等。

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客家人的祖先是原籍为河南地区的中原汉族，在东晋战乱时南迁，开始成为具有“特殊身份”的一群居民，更在后来的几次迁徙行动中，逐渐形成今天具有独特风貌的客家民系。

客家人的祖先是中国广东、福建、江西等地的人。客家源流始于秦征岭南融百越时期。客家人，又称客家民系，是中国广东、福建、江西等地的汉族民系，是世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。

客家人的祖先是原籍为河南地区的中原汉族。客家人在上千年的迁徙历史中，已经和其他迁徙族群一样成了很多地方的原住民。客家人在过去一千七百多年里，从未停下迁移的脚步。

客家人的祖先是原籍为河南地区的中原汉族。客家人南迁是一个漫长的历史过程，其时间跨度大约在1000年以上。首次南迁的客家人，现在的研究者有两种说法：一种认为是西晋后期，一种认为是东汉初年。

又陆续辗转迁往闽西、广东、广西、四川、湖南及香港、台湾、东南亚各地。所以他们多称一世祖出自石壁，石壁便自然地成为这些客家人的第二祖籍。 “北有大槐树，南有石壁村”，宁化石壁是客家摇篮、客家祖地。

所谓客家人，是指原籍为河南地区的中原汉族，在东晋战乱时南迁，开始成为具有“特殊身份”的一群居民，更在后来的几次迁徙行动中，逐渐形成今天具有独特风貌的客家民系。客家民系是中华汉民族的一个支系。

关于扣肉高档的菜名：梅菜扣肉、酸甜扣肉、茄汁扣肉、五香扣肉。梅菜扣肉（英文名：Pork with salted vegetable），汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。

盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系 - 客家菜。流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。

梅菜扣肉（英文名：Porkwithsaltedvegetable），汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。

1、客家人都说同一种语言——客家话，但因为居住地不同，各地的客家话口音也不一样，现在以广东梅州市梅县的客家话为标准。

2、不太一样的。广西有些地方讲客家话广东也有一些地方讲客家话。不过两个地方的都讲客家话两方都能听出意思。

3、废话，当然不一样，这还用问吗，不会用脑脑啊？例如河源的客家话和梅州客家话之间完全不能沟通，只听懂几个字。其他方言也是，例如各地的闽南话也是不一样的。

4、在四川叫土广东话；在浙江叫‘汀州腔’，因为浙江的汀州客家人祖先是来自闽汀州府。但通称客家话。这是自称和他称的合一。客家方言按其口音的不同，主要分成三大类，即：岭北、岭南、槎语。

5、基本发音都是一样的，不然为什么是客家人呢？客家人是以方言定位的。只是各个地方会产生不同的尾音，受当地一些方言的影响，也有不同的词汇而已。

6、客家人讲客家话，很多客家人都会讲流利的白话。讲白话的就是广府人，以广州人为代表，在珠三角延伸。这是两种不同的语言。两种不同的文化。全世界的客家人加起来又一个亿，以广东省的客家人为最多。

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