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口条是什么

口条一词在某些方言里是说话条理性的意思，也表示吐字不清或口误。也指作为食品的牛、猪舌头。台湾人说口条，是指口头表达的能力。在《康熙来了》中有过口条一词在内地和台湾不同意思的讨论。

口条就是舌头都意思，因为舌谐音“折”，有折损的含义，所以一些方言为了避讳就将舌头称作口条，引申为说话的条理。

门腔就是口条也就是猪舌头。门腔是上海的叫法。因为猪舌头比较平滑、柔软，煮熟后没有纤维感，而且没有肥肉，所以很多人都比较喜欢吃猪舌头，把猪舌头作为下酒菜。

哈尔滨名小吃有哪些?

1、哈尔滨最火的小吃有：酱骨头、风味口条、烤冷面、哈尔滨熏鸡、干肠等。酱骨头 酱骨头是东北的一道传统名菜，根据主料的不同分为酱脊骨，酱排骨和酱棒骨。

2、以下是一些哈尔滨著名的小吃：哈尔滨红肠：哈尔滨红肠是当地著名的特色小吃之一，味道鲜美，口感细腻。锅包肉：锅包肉是哈尔滨的传统名菜之一，以猪肉为主料，***用炸、熘等烹饪手法制成，口感酥脆，味道香甜。

3、哈尔滨有许多著名的美食，以下是一些我认为具有代表性的美食，都非常的好吃： 红肠：哈尔滨红肠是哈尔滨的特色小吃之一，由猪肉和淀粉制成，口感鲜美，营养丰富。 大列巴：大列巴是哈尔滨的传统面包，口感香酥，味道浓郁。

4、哈尔滨冰糖葫芦：由哈尔滨特色小吃之一，由高粱、玉米、糯米、芝麻、花生等原料熬制而成，味道香甜。哈尔滨烤鱼：以鲜鱼为原料，经过洗净、腌制、抹油、烤制而成，香味浓郁，口感鲜美。

5、哈尔滨特色十大名小吃：俄式水饺、冰城红肠、酸菜炖粉条、铁锅炖鸡、糖油果子、蓝莓***摘、哈尔滨啤酒、红肠面、刨冰、葡萄干烧鸭。俄式水饺 俄罗斯饺子，又称俄式水饺，是哈尔滨最具代表性的美食之一。

6、哈尔滨红肠 红肠是一种原产于俄罗斯、立陶宛，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠，因颜色火红得名。红肠是哈尔滨著名的特产小吃，哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻。

猪舌头菜谱大全

1、酱烧猪舌 首先将洗干净的猪舌头放入开水中烫熟，大概十分钟左右，熟的差不多后，祛除猪舌头表面的白色膜。

2、——制作方法和步骤——【步骤一】：将猪舌头清洗干净之后，放入锅中，加入没过猪舌头的清水，再放入姜片和大葱一段，加入10克料酒，大火煮开焯水，水开之后，再煮5分钟焯去血水。

3、将猪心内的血块除去，然后用清水冲洗干净，猪舌头清洗干净。取一锅，置火上注入清水并烧沸，将猪心、舌煮至舌苔发白时捞出并浸入凉水中，用刀刮净再用清水冲净。葱姜洗净，将葱切成段，姜切成片。

4、姜洗干净切片。小葱洗干净挽结。芹菜摘去叶子，切去根须，洗干净拍裂切段。蒜苗切去根须，洗干净斜刀切段。碗里放入生粉，加入10克清水拌匀。

5、材料：猪舌头半条，玉竹，红枣去核，枸杞，蜜枣，姜片 做法：把猪舌洗干净，用开水烫，然后用刀去掉表面衣和一起脏东西。 再用清水冲洗干净，切成片，把其他材料洗干净放入汤兜里 3。加入清水，放入大锅里隔水蒸，蒸30分钟。

6、做法一：材料：猪舌头一个，姜片几块，生抽适量，老抽少许，蚝油少许。准备猪舌头一个，清洗干净，认真的清洗干净，因为一会不能再过水了。

猪口条炒波菜好不好吃?

菠菜炒之后要及时吃，刚出锅的炒菠菜不仅吃起来口感更好，最重要刚出锅的炒菠菜，草酸含量达到最低值，时间久了吃起来还是会有轻微的涩口感。

用盐水来焯菠菜，可以锁住菠菜中的营养，物质不流失，还能让菠菜更加翠绿清新，不至于炒的时候颜色发黑，吃起来也更加好吃。

第六步：在放入菠菜后，将火调至最大，然后加入少量的水，让菠菜和猪肉快速地混合，这样味道就会互相融合，味道就会更好。第七步：炒好后撒上一勺盐和鸡精，搅拌均匀，即可食用。

菠菜可以和猪肉一起吃，菠菜是已知蔬菜中铁的含量最高的蔬菜，猪肉含有丰富的蛋白质，这两者可以进行互补，是营养非常丰富的食材。

猪肉可以和菠菜一起吃，菠菜必须先焯下水因为菠菜中含有草酸，草酸能阻止盖的吸收，但草酸易溶于水，所以焯过水的菠菜可以和骨头炖汤一起吃的。猪肉和菠菜和芹菜可以一起吃，相互不冲突。

农村很多人叫猪舌头的菜,营养价值高嘛?

虽然车前草有营养，又有药用价值，但也要有选择地来用，不是***都可以吃的。我们农村很多人叫猪舌头的野菜，其实就是书面语说的车前草，因为车前草长得像猪的舌头，顾名思义我们很多人就把它叫着“猪舌头菜”。

猪舌头的营养价值猪舌头的味道非常好，所以很多人喜欢吃，同时猪舌头的营养价值也是非常丰富的，对于人体来说有很大的作用。猪舌头的营养价值猪舌头这样的一种食物中含有丰富的蛋白质和维生素。

主要是没有农药激素我们农村很多人叫猪舌头的野菜，其实就是书面语说的车前草，因为车前草长的像猪的舌头，顾名思义我们很多人就把它叫着“猪舌头菜”。

其实在农村很多野菜都是特别美味，并且营养价值也挺高，而且这种菜呢，大家虽然看着其貌不扬，但吃起来真的不错。

由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。 猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。

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