大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国十大名菜系的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中国十大名菜系的解答，让我们一起看看吧。
中国除了八大菜系还有哪些有名的小菜系？
我国的八大菜系分别是：
除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，西北菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等菜系。
现在人们的创新能力越来越强也出了很多新的菜系，有分子菜，江湖菜，创新菜等。
大家好，我是小石，很高兴能回答这个问题！作为一名厨师下面就带大家一起了解一下我们当地的菜系-晋菜！
晋菜的传统名菜有：老大同过油肉，老大同什锦火，香酥鸡，黄芪煨羊肉，酸汤羊肉，油泼黄河大鲤鱼， 平遥牛肉，定襄蒸肉等！
下面给大家着重介绍一下我们当地的老大同过油肉！
老大同过油肉的特点： 1.色泽金黄鲜艳2.味道咸鲜 3.闻有醋意 4.芡汁透亮。
配料：
主料：猪里脊肉350克
辅料:木耳，大葱，姜片，蒜末，淀粉，鸡蛋，酱油盐，味精，胡椒粉，花椒水
做法:
1.里脊肉切片加入盐，花椒水，鸡蛋顺时针搅拌至肉质收紧,加入淀粉拌匀备用。
2.大葱，姜末，蒜末，花椒水，盐、味精，淀粉，酱油，醋放入碗中注入50克水成汁。
中国八大菜系苏菜，粤菜，鲁菜，川菜，湘菜，闽菜，浙菜，徽菜。
除了这些菜系之外还有很多的小菜系我在这里简单介绍几种，东北菜，官府菜，西北菜，潮州菜，豫菜，客家菜，京菜等等。
中国除八大菜系还有一些在中国比较有影响的细分菜系，潮州菜，本帮菜，东北菜，京菜，津菜，赣菜，楚菜，豫菜，冀菜，客家菜等等。中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候，地理，历史，物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成的风味体系，并被全国各地所承认的地方菜肴。
到此，以上就是小编对于中国十大名菜系的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国十大名菜系的1点解答对大家有用。