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河源市,连平县最出名的客家菜是什么菜?
1、客家菜有名的有客家煎酿三宝、客家盆菜、客家娘酒鸡、客家梅菜扣肉、客家鱼生。客家煎酿三宝 酿菜是客家人独有的烹调方式，是一种把原料夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种食材里，然后加热成菜的方式。
2、酿豆腐 酿豆腐是客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。盐焗鸡 咸香是客家菜的特色，而盐焗鸡最好地体现了这一点。皮爽肉滑骨出味，故有天下第一鸡的称道。
3、东江盐焗鸡是河源的传统名菜，这家店铺以其独特的烹饪技艺和地道的口味受到食客的喜爱。盐焗鸡皮脆肉嫩，香气扑鼻，配上特制的蘸料，味道更加美妙。
4、芥菜：客家人称芥菜为“大菜”，是客家菜中最为常见的蔬菜之一。芥菜具有清热解毒、提神醒脑的功效，是客家人常用的食材之一。菜心：客家人称菜心为“菜王”，是客家菜中最为著名的蔬菜之一。
客家菜有哪些?
1、客家菜招牌菜有：盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐、客家生鱼片、猪肚包鸡。盐焗鸡 盐焗鸡的烹饪技艺是惠州市级非物质文化遗产。而这个广泛流行在广东深圳、美洲、惠州、河源等地的客家地区传统美食。
2、盐焗鸡：盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。
3、客家美食有：梅菜扣肉、酿豆腐、猪肚包鸡、客家萝卜丸、酿苦瓜。梅菜扣肉 梅菜扣肉是传统汉菜，它是客家三宝之一，但凡吃正宗的客家菜，梅菜扣肉是必点的美食。
4、正宗客家菜有：白斩河田鸡：白斩河田鸡是福建省的客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮。
5、客家菜就地域来分，又有梅州流派、东江流派（惠州、河源、紫金等地）、闽西流派（长汀、龙岩）、赣南流派（赣州地区）[1]。其中长汀（汀州）（2005年11月）和梅州（2006年1月）为中国烹饪协会公布的中国客家菜之乡。
6、酿豆腐：酿豆腐的馅料选用剁成碎粒的香菇、鱿鱼、虾仁、猪肉等，拌少量味精、白盐、淀粉，一齐塞入鲜嫩的豆腐块中间，或蒸或焖，或煲或炸或煮，熟后即可食用，寒冬季节开锅吃酿豆腐，别有一番风味，是客家菜的代表。
珠海哪里有比较好吃的客家菜?
石化东美食文化街【推荐店铺】桂山渔港和顺德公一品粥珠海美食文化街就在***港旁边。这是一条500米长的美食街，建筑古色古香。这里的风景简单又好吃。
您可以尝试一下偏广西风味的客家菜，珠海的话在柠溪这边有一家，开了有一段时间，但是因为有点偏僻，所以知道的人不多，一个小区的门口里面，叫诚夫庄，可以去搜一下，还是蛮有特色的。
老鼠粄是客家特色小吃之一，因为两端尖，形似老鼠，因此称为老鼠粄。黄粄是梅州传统小吃，颜色鲜艳，配以猪肉、鱿鱼、香菇、虾米炒，筋道美味，香气诱人，具有健脾消食的功效。
如果你想问珠海扬名广场哪家好吃，这里有一些不错的推荐。首先要介绍的是晋江小吃。这家小吃店有着正宗的福建味道，特别推荐的是他们的鸡饭和海蛎煎。鸡饭选用的是优质鸡肉，加上适量的香料，炒的刚好入味，让人食欲大增。
珠海最著名美食一条街：石花东饮食文化街。 珠海石花东饮食文化街毗邻***港，一条长久500米的仿古建筑的食街。景致古朴，美味云集。几十家餐馆户户相连。
客家菜的经典菜式都有哪些?
1、盐焗鸡 盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜 ，也是广东本地客家招牌菜式之一。制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人 。
2、客家盐焗鸡 “盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。
3、酿豆腐。是客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。盐焗鸡。咸香是客家菜的特色，而盐焗鸡最好地体现了这一点。皮爽肉滑骨出味，故有天下第一鸡的称道。
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