大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于东北特产小吃能带走的的问题,于是小编就整理了3个相关介绍东北特产小吃能带走的的解答,让我们一起看看吧。
一到冬天就想吃的五大特色东北美食,南方的小伙伴都吃过吗?
冬季,东北有什么特色?冷!一到冬天,外面大雪纷飞,天寒地冻的,很多人就把一些食物放在室外,过不了多久就都会变成一坨坨的冰坨坨。就是这些冰冻的食物,却成了东北必不可少的特色美食。
粘豆包是东北在冬季的主食之一,以前都是猎人出去必备的食物。大黄米面或江米面和面粉掺和在一起,包进红豆馅儿上锅蒸,蒸熟后夜里放在院子里冻一晚上,吃的时候蒸,煎都可以。最后撒上白砂糖,一口下去甜在心里,小孩子们特别爱吃。不过,可不要吃太多,对消化不好。
又称粘火烧、是以糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料制作的特色美食。馅儿依然是红豆的,只不过粘火勺是先烙好了再放到院子里冻好,吃的时候也是蒸一下,或者再次油煎,粘上白糖。粘火勺算是粘豆包的升级版!比粘豆包好吃。就是做法上要稍微复杂一下下。
冬天里,许多东北人都愿意吃冻豆腐;特别是一些上岁数的人,更是喜好这一口儿。这与东北特有的气候所养成的饮食习惯有关。冻豆腐口感劲道。尤其做炖菜和涮火锅,豆腐吸满了食物的汁和香味。吃起来特别美味!
以前物资匮乏,冻柿子可是东北人冬天里主要的水果了。自打进了腊月门儿,市场上就可见到这冻柿子了。吃的时候用勺子挖着吃,甜蜜冰凉,可以媲美任何甜品。
东北八大怪都有些啥?
俗话说,“百里不同风,十里不同俗。”
在中国这块幅员辽阔的土地上
因受气候、经济、文化等诸多方面原因的影响
衣、食、住、行等方面,形成了一些独特的生活方式和风俗习惯
外地人对此十分好奇,提炼出来后,称之为“八大怪”现象
那么,东北的八大怪都有什么呢?
【一怪】
窗户纸糊在外
冬季北方人御寒的一项措施
一怪,窗户纸糊在外。冬季北方人御寒的一项措施,若糊在内容易被窗框所存雨水浸破。 二怪,大姑娘叼烟袋。农村生活单调,大姑娘也争相抽旱烟解闷。 三怪,不吃鲜菜吃酸菜。冬天白菜不易储存,东北人发明腌渍法。 四怪,养活孩子吊起来。东北摇篮与南方的“悠车”相似,只不过东北的摇篮吊在房梁上。 五怪,吉祥喜庆粘豆包。腊月里家家户户包粘豆包,蒸熟后可蘸白糖吃,耐嚼抗饿。 六怪,嘎拉哈姑娘爱。常见的有猪、羊嘎拉哈(猪、羊的膝关节)。 七怪,降妖捉怪神仙舞。这一怪源于满族的萨满教,该教宣称能驱魔降妖、为人治病。 八怪,棉乌拉脚上踹。棉乌拉是冬季北方外出必穿的一种鞋。
一怪
窗户纸糊在外
东北冬天冷,窗户糊上纸御寒的一项措施,***如糊在内容易被室内温度和室外温度会打湿。糊的方法是将两张窗户纸中间夹上网状麻绳,糊在一起,然后再糊到窗棂上,再在窗纸上均匀地涂上豆油,纸干后,挺阔结实,既不怕雨淋,又不怕风吹,经久耐用。
二怪
大姑娘叼烟袋
“大姑娘叼大烟袋”则是表现北方民族的敬***俗。一般人一听“姑娘叼个大烟袋”就以为北方的大姑娘小媳妇都成天叼个大烟袋抽烟。其实不然,这里的姑娘媳妇是最孝顺老人。她们在老人抽烟之前,往往先给老人装上锅烟(也叫拧上一锅),然后划火点上,再自己先试着抽一口,看看烟杆通不通,透不透气,再用小手巾擦一擦嘴,再恭恭敬敬地递给老人。这一套过程人们诙谐地用“姑娘叼个大烟袋”来概括。其特点是女性晚辈孝顺老人之举。
三怪
大缸小缸渍酸菜
冬天***不易储存,东北人发明腌渍法。这是北方大白菜的一种特殊吃法,东北的特色食品。
四怪
东北八大怪分别是窗户纸糊在外、大姑娘叼烟袋、反穿皮袄毛朝外、养个孩子吊起来、草坯房子篱笆寨、狗皮帽子头上戴、大缸小缸淹酸菜和冬天包豆讲鬼怪。
窗户纸糊在外冬
季北方人御寒的一项措施,若糊在内容易被窗框所存雨水浸破。
大姑娘叼烟袋
农村生活单调,大姑娘也争相抽旱烟解闷。
反穿皮袄毛朝外
冬季的时候,将皮袄反穿,毛露在外面,皮在里面,就不怕雨雪天了。
养个孩子吊起来
将孩子的摇篮吊到梁上,既节省空间,又可以哄孩子
草坯房子篱笆寨
谢谢邀请😁😁
东北八大怪
一个怪,窗户纸糊在外
二怪,姑娘叼着旱烟袋
三怪,大缸小缸淹酸菜
四怪,养活孩子吊起来
五怪,冬天包豆讲鬼怪
六怪,翻穿皮袄毛朝外
七怪,草皮房子篱笆寨
八怪,狗皮帽子头上戴
东北名菜你知道哪些,吃过几道?
锅包肉,酱大骨,酸菜炖粉条,小鸡炖蘑菇,素烩汤,地三鲜,乱炖,哈尔滨红肠,本溪县羊汤,溜肉段,粘豆包,酸菜汆白肉,鲶鱼炖茄子,排骨炖豆角,铁锅炖大鹅,地锅鱼,贴饼子,拔丝地瓜,肉皮冻,冷面,饭包,尖椒干豆腐,林蛙炖土豆,锅塌肉片,雪绵豆沙
所谓东北名菜,那是东北以外的人对东北菜的认识,他们认为他们知道的菜就是著名的?其实这些就是我们东北人的家常菜,不仅常吃,而且都会做,先来看看都有啥?开江鱼,小鸡炖蘑菇,锅包肉,红烧肉,蘸酱菜,肉串儿,炖酸菜,渍菜粉,***干豆腐煲。东北人做的菜,跟东北人一样,都是不拘小节的,大锅,大盆,大盘子,敞开造,咸鲜醇香,味道浓郁,看着有食欲没?你看你中意哪个?留言我教你做!
答:1.小鸡炖蘑菇 2.东北乱炖 3.杀猪菜 4.地三鲜 5.锅包肉 6.东北大拉皮 7.豆角烀饼 8.东北酱大骨 9.排骨炖豆角 10.农家一锅出.我吃过,1.2.3.4.5.8.10道菜。
作为一个东北人我可以很负责任地告诉你,第一道名菜就是锅包肉。
锅包肉可以说是东北十分著名的一道菜,可以说是老少皆宜,中央大街上都有人卖锅包肉这道菜,锅包肉分为老式锅包肉和新式锅包肉,不仅东北人老少皆宜就连邻居俄罗斯人也很喜欢吃,俄罗斯人的菜单上这道菜翻译成酸甜猪肉,远东的俄罗斯人十分喜欢这道菜,俄罗斯的中国餐馆也售卖这道菜价格并且不菲。来到东北一定要吃地道的东北锅包肉。
第二道菜就是东北四大炖之一的小鸡炖蘑菇,这道菜一定要用东北的土鸡和野生蘑菇,味道十分鲜美,野生蘑菇中含有的氨基酸维他命十分的丰富,并且味道鲜美十分的有营养,东北必吃的小鸡炖蘑菇,四达炖菜之首,味道名不虚传。
当然还有冬天东北的酸菜不得不吃,酸菜经过发酵产生营养物质乳酸菌,味道酸爽十分开胃,猪肉炖粉条知道道菜可以说是家喻户晓,味道十分酸爽,比起南方的酸菜我觉得东北的酸菜才够味。
其余的菜还有,地三鲜,杀猪菜,东北大拉皮,酱骨等等
说起东北菜以多数是炖菜为主,因为东北冷,冬天不像南方似的有很多能吃的,所以东北菜以炖菜和猪肉类的菜为出名吧
1.铁锅炖,这个菜是主要用鸡肉,猪排骨,鱼做的主要以带汤,吃完铁饼吃味道极佳,量多,又有主食
2.尖椒干豆腐,说起东北菜馆这个应该是,基本能考这家东北菜正不正宗吧,东北的黄豆是一年一次结果,所以东北干豆腐比哪里的都好吃
3.锅包肉,应该很多人去餐厅都吃过东北锅包肉吧,以酸甜口出名的猪脊肉做出来的
4.汆白肉,去东北餐厅要吃的东北菜系中的炖菜
5.东北烧烤,哪里都有那几家东北烧烤吧,几乎都能看的到吧
以上菜都是说起东北菜,能想到的菜吧,写到这里我又想吃锅包肉了,来了北京好久没吃过了,谢谢能让小编回答问题,你们的关注点赞是我唯一回答问题的快乐,谢谢大家
到此,以上就是小编对于东北特产小吃能带走的的问题就介绍到这了,希望介绍关于东北特产小吃能带走的的3点解答对大家有用。