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蔡澜的人物经历

1、年7月，蔡澜先生获得澳门科技大学荣誉博士学位。香港四大才子的经历 写流行曲的沾叔与写科幻的倪匡、写美食的蔡澜和写武侠的金庸，四人各有所长，而且均为好友，也是腹中饱有文学之辈。

2、三十多年来，蔡澜出了上百本书，分享着自己的美食之旅和人生经历。很多人羡慕蔡澜的潇洒，而这都是多年努力换得的。

蔡澜名菜烧猪（蔡澜做菜视频）
（图片来源网络，侵删）

3、蔡澜：“衣食住行”，是一个人的基本生活需求。但你知道吗，有人因为“会吃”，就成为香港四大才子之一。他就是蔡澜。蔡澜是一个著名的美食家，在香港有“食神”之称。

蔡澜去世了吗

蔡澜去世了吗：没有，蔡澜没有去世，还活在世上。

现在香港四大才子已经去世了三位，目前只剩下了蔡澜一个人健在，岁月是无情的，四大才子代表了一个时代，随着时代的发展和变迁，让我们也失去了他们，最后，希望蔡澜身体健康。

蔡澜名菜烧猪（蔡澜做菜视频）
（图片来源网络，侵删）

黄沾，现在就只剩下这个人了，其他的人都过世了，也让人觉得特别可惜。

蔡澜在节目上评选的潮州十大名菜都有哪些?

‖ 菜：豆芽 菜类之中，豆芽为首。‖ 豆制品：麻婆豆腐 豆类制成品的豆腐菜，以四川麻婆为代表，每家人做的麻婆豆腐都不同。人一生之中，一定要去原产地四川吃过一次，才知什么叫豆腐。

蔡澜先生说，芋头吃法，莫过于潮州人的“反沙芋”，入口松化甜美。听所要把芋泥更要磨得细，用一个削了皮的南瓜盛 ，再去炖熟。当今还剩下几位老师傅会做这道菜，不吃的话就快绝种了。

蔡澜名菜烧猪（蔡澜做菜视频）
（图片来源网络，侵删）

炭烧响螺。潮州人做的炭烧响螺是一绝。片成薄片，入嘴即化。香港跑马地林家御厨出品的炭烧响螺，品味正宗，值得一试。豆芽。蔡澜很喜欢吃豆芽。

佛具、陈皮、凉茶、中医、咸水粿……都是商铺招牌上常见的词汇，有些骑楼看上去已经十分老旧了，却仍然可以为过路人遮风避雨，为小商贩们维持生计。

相比一些非常奢华的菜，像鱼翅，鲍鱼，日本和牛什么的，蔡澜最后还是喜欢那些接地气的东西，这样的食物里面才有文化，有人的感情，人的心的注入。

美食 在美食领域，蔡澜研究颇深。他不仅是「舌尖上的中国」总顾问，自己也 主持了很多档美食节目 ，比如蔡澜叹世界、蔡澜叹名菜、蔡澜品味等等。节目往往是这样：蔡澜带着一群美女，去世界各地寻访美食。

蔡澜推荐的餐厅,你信吗?

1、总而言之，这家餐厅的确很不错，一顿饭下来，蔡澜先生的这个推荐我服了，外地朋友到广州必吃清单一定要算上它。菜牌上还有很多看起来就靠谱的菜式，留着以后和大家一起慢慢再去品味了。

2、大堂街8号葡国餐厅 大堂街8号葡国餐厅位于议事亭附近，位置近喷水池，是一个三层的欧式建筑。用餐环境十分好很有气氛，适合情侣或三五好友用餐。

3、你去尝尝就知道了~地址：新马路新_头街19号D地下保记牛腩又是一家拿蔡澜合影当招牌的老店。和明星推荐一样，还是有很大公信力的。

4、麟记蟹庄：麟记蟹庄是上海著名的大闸蟹餐厅之一，位于上海市静安区武定路1052号。这里的大闸蟹口感鲜美、肉质细腻，值得一试。蔡记蟹庄：蔡记蟹庄是上海著名的大闸蟹餐厅之一，位于上海市浦东新区滨江路185号。

5、推荐三家我最爱的香港茶餐厅：华星冰室、华嫂冰室、海安咖啡室。很多港剧都爱在茶餐厅取景。香港人不管是上班族学生党还是明星，去茶餐厅吃饭已经成为了一种日常习惯。那份喜爱，是从小到大深入骨髓的。

6、平日里，我经常会去找蔡澜推荐的餐厅，试吃。比如：专门从广州跑去深圳，吃一碗蔡澜越南粉。蔡澜，1941 年出生于新加坡，祖籍广东潮州。主要身份是 电影监制，美食家 ， 素有“食神”之称 。

读蔡澜《烹宰为乐》感想

用了三天时间读完蔡澜《烹宰为乐》，这个时间是很慢的了。前几年也看过蔡澜其它书，是关于女人，关于性的。他的文字诙谐、幽默，通俗易懂，很是喜欢。

”写东莞美食，不忘把自己也表扬一个，蔡生可爱，当然他有那个价值，东莞美食不但上了当年的专栏，还结集成书，还能在大陆出版数次，二十年后，还能重温东莞的美食，而烧鹅濑粉竟然还未能被提名。

人生的意义，在于一天比一天活得快乐 这是一封友人写给蔡澜的书信，借由这封信来探讨人生的意义。你也曾问过我同样的问题，我试过解不过我知道你是听不懂的。现在我用更简单直接的方式来解释人生的意义吧。

内容简介：蔡澜身为电影人、旅行家，交游广阔。本书所谈多为名人、文化人，如金庸、倪匡、古龙、梁羽生等等。

感想：生活之所以美好，是因为它不总是晴空万里，也不总是困难重重。相信您之所以信任洞见君是因为我们都相信：把心修炼好，一切便无所畏惧。

蔡澜美食文章

蔡澜美食文章篇1：一个人的美食，是另一个人的毒药 文| 蔡澜 “逐臭之夫”字典上说：“犹言不学好下向之徒。”这与我们要讲的无关，接着解“喻嗜好怪癖异于常人”，就是此篇文章的主旨。你认为是臭的，我觉得很香。

其实，人生原本没什么特别大的意义。蔡康永说：人生的意义都是我们硬加上去的。蔡澜说：吃好，喝好，过好日子，人生就圆满了。本书精选蔡澜80多篇经典小品文。

年8月18日出生于新加坡的蔡澜，祖籍广东潮州，电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人，在香港甚至有食神的美称，美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问。

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