今天给各位分享贵州的拉拉菜怎么做的知识,其中也会对贵州的拉拉菜怎么做才好吃进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、贵州猪儿粑是怎么做的?
- 2、贵州酸菜的做法和步骤窍门
- 3、贵州泡菜怎么做?
贵州猪儿粑是怎么做的?
1、直接用冷水蒸。直接冷水上锅大火蒸半小时即可,在蒸锅里的水加热过程中,大量的水蒸气会把猪儿粑蒸熟。猪儿粑是四川宜宾、泸州、内江、自贡多滴的特色小吃,在贵州遵义、云南昭通也较为流行。
2、用两只手将其搓圆后,再搓成椭圆形放在玉米叶上。依次做放入蒸架后,闭合外盖。按下“功能选择”按键,选择“蒸煮”。1烹调时间设定为5分钟,再按下“开”按键,蒸制完毕后取出即可。1猪儿粑成品图。
3、猪儿粑做法:原料:糯米粉、猪肉末、荷叶、芽菜或大头菜剁碎;做法:(1)锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生,适量加入味精、盐等调料。
贵州酸菜的做法和步骤窍门
用手或者是坚硬的瓢之类的东西将酸菜压紧,再将刚刚煮青菜的水适当放入一点滋润青菜。接着盖上盖子密封保持12个小时,基本上可以吃。
贵阳家常酸菜的腌制方法 食材 主料 青菜 2斤 辅料 酸汤母水 适量 步骤 容器洗干净晾干,青菜去黄叶,大颗的一切四破,小颗的对切开,(不用洗,买的时候要买干爽点的比较好。
青菜洗净,控干水分。锅中放清水烧开,下青菜烫至变色后捞出。煮青菜的水放凉,加入盐,冰糖,辣椒,高度酒搅拌均匀,放入青菜。坛口倒上凉开水,放置15-20天。腌好的酸菜,直接制作菜肴即可。
贵州毕节酸菜做法如下:需要提前准备的材料包括:新鲜青菜 1000g、凉开水 适量、酸汤母水 适量。青菜大颗的一切四破,小颗的对切开(不用洗,买的时候要买干爽点的。)提前准备好的凉开水倒入碗中备用。
贵州酸菜的做法:容器洗干净晾干,青菜去黄叶,大颗的一切四破,小颗的对切开,(不用洗,买的时候要买干爽点的比较好。)倒入提前准备好的凉开水。面粉一勺,用冷水搅匀。开小火,不停搅煮成米汤状。
方法/步骤 1/6 分步阅读 冬天的低温是积酸菜的有利条件。传统积酸菜的方***产生亚硝酸盐,对健康不太好。此法为无盐版。2/6 把酸菜菜做简单清洗,烧够用的白开水,用开水烫,3 倒一次凉白开水。
贵州泡菜怎么做?
1、步骤一:容器洗干净晾干,青菜去黄叶,大颗的一切四破,小颗的对切开,(不用洗,买的时候要买干爽点的比较好。
2、在矿泉水中加入花椒、陈皮、八角、生姜片,煮开2分钟,晾凉备用。取白开水晾凉备用。在泡菜坛(或大广口玻璃瓶)底部,加入葱白、蒜瓣、干辣椒、芹菜段、洋葱段。
3、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者密封性好的塑料盒;将干净的水烧开,盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可;将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。
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