大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川特色小吃培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川特色小吃培训的解答，让我们一起看看吧。
在四川学川菜，去哪里学最好、最正宗？
我有个朋友十八岁进饭庄子，刷碗洗菜，消土豆干了八年，切菜，杀鸡，杀鱼，剔骨，切墩又三年，配菜又干了两三年，有一天师傅让他上灶，他哭了，现在五六十的人了，每天下班前都把自己的家伙事儿收拾好。我问为什么，他说：不能丢人！我为什么说这个呢：因为之前的那些烦人的工作其实都是有用的，它对一个好厨师的成长太关键了，哪个学校也教不了你。我觉得要想学好厨艺，你要是还年轻呢，就找个好饭庄子去慢慢折磨自己，你花十年，成就自己一辈子，四川是个好地方，说老实话，就是个摆地摊的老娘们，都比北京的那些大饭庄的厨子强。别他妈等有一天，让老外明白了，弄得中国菜都是外国厨子。
正宗川菜:当然是最具代表的二个地方成都和重庆。重庆的火锅、麻辣烫、江湖菜又是最具代表的哈！特色就是麻辣鲜香口味厚重干脆。推荐火锅代表德庄老火锅、百味宗杀牛场火锅。
传统文化川菜当然是成都了，比较代表本土特色，如双流老妈兔头，红星桥的二姐兔丁，蓉派川菜的领军餐饮大蓉和川菜酒楼，卞氏菜根香，文杏酒楼，鑫西北酒楼这些都是川菜的前面的。但也还有很多就不一一举例，川菜博大精深也不是一朝一夕就能够学会的，凡事用心去体会，相信会有机会的。
我觉得这得拜师学艺，有好师傅就行，推荐唐清林
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川菜课堂是由享有“厨中秀才”雅称的四川名厨唐清林先生主讲的一档美食节目，旨在传播川菜美食文化，普及川菜烹饪知识，恢复濒临失传的老传统川菜，改变人们对川菜就是麻辣的错误认识。恢复川菜“一菜一格，百菜百味”的特色，传承川菜精湛的技艺。本系列片通过展现各种川菜的美食做法，以及对川菜文化的描写，生动地呈现了正宗四川美食做法和文化，表现了四川美食丰富多彩的一面，揭示了美食背后的那些深厚的文化底蕴，同时也讲述了四川百姓历史长久的饮食习惯演变以及地方特色文化。抒发了对于中国美食文化博大精深的赞美，也为了弘扬传统美食文化尤其是川菜美食，希望将许多即将失传的美食做法传承下去，让更多的人不但能吃到正宗川菜，还能了解到川菜背后的那些故事。
其实怎么说啦，看自己的领悟吧，我觉得先去培训班学习一下还是有好处的，虽然实际操作学不了多少，理论知识也很重要，你只要懂了理论知识，基础学好了，又有领悟能力，在去餐馆打小工都可以，一看就慢慢会了😱，还不用跟专门的厨师学，自己去了几家餐馆，餐厅做几年，就是师傅了，当然如果在上班的过程中，遇上好的厨师，在拜个师傅肯定也不错呀，😄。因为😄我就是这样学来的没有师傅😊。
学习正宗川菜，毫无疑问到成都学习，成都被称为“美食之都”，各类川菜美食餐馆大街小巷随处可见，随时可以品尝。川菜的掌门人就在成都。
川菜是中国八大菜系之一，主要味道是以有“麻辣，各种辣（微辣，一般辣，特辣，变态辣），各种麻（微麻，一般麻，特麻），鲜香”等口味为主。普遍的菜品有:回锅肉，尖椒肉丝，干煸肉丝，麻婆豆腐，麻辣血旺，水煮牛肉，水煮鱼，夫妻肺片，辣子鸡丁，火爆猪肝，火爆腰花，凉拌鲫鱼，酸辣粉，干煸四季豆，鱼香茄子，粉蒸肉，烧白，滑粉肉汤等。这些都是非常普遍的家常菜，无论是下馆子，在家做饭，这些菜都是随处可见。下馆子经常能听到几句句话“老板，炒盘回锅肉。干煸一个四季豆。整份猪肝”等。川菜宴席菜品就更多了，除了各种家常菜外，还有捆鸡，捆鸭，烤肉排，蒸一条鱼，团鱼汤，蹄髈，香碗汤等。宴席的菜品种太多了，同样菜品的名称各个地方取得也不一样。还有四川每个地方的特色菜。
川菜又被称之为百姓菜。相信大家或多或少都会几个拿手的川菜吧！比如:回锅肉，炒肉丝，炒肉片，番茄炒蛋等！
川菜的品种多，味道多，川菜文化更是博大精深。
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路边摊小吃培训有哪些？
长沙臭豆腐，一种极具地方特色的风味小吃，古老而传统。别看它名字粗俗，外表丑陋，但却能深得人心，源远流长。“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详，流传甚广，长沙当地人又称臭干子。

二 、烤面筋
烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。

三、煎饼果子
煎饼果子，舀一勺面摊在平底炉上，磕上鸡蛋，快速摊匀，撒上香葱，将煎饼迅速翻转过来，[_a***_]把油条或者薄脆放入，依次抹上面酱、辣酱，撒上一些椒盐和芝麻，浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃***的咕咕作响了。

四、铁板豆腐
小吃有很多，至于培训嘛，我没培训过。为什么呢？
因为收费高了我交不起学费，所谓技术就是那一张纸的事
我就到处品尝每一家的味道。然后自己跟抖音，快手，好看***，百度上学习！这样省去一笔钱。所谓难的不会，会的不难。
小吃火爆的很多，简单说下
炸串，烤串，老长沙臭豆腐，户部巷绝味烤面筋
煎饼果子，杂粮煎饼，鸡蛋灌饼，手抓饼，炸洋芋，凉粉，凉面，卷粉。锅巴洋芋，伤心凉粉，疯狂烤翅，寿司，烤冷面，鸡排等等，实在太多了，你要根据你们当地的行情判断。
遵循的原则就是做当地人们喜欢吃的，不要去教育市场，选冷门行业。
祝你成功
套路比较多，还是要谨慎为好，路边摊小吃一般都是跑量的，人群不一样，口味要求没有那么高，因为你的价格摆在那边了，如果有心的话去网上找资料，自己买材料回家试，所谓培训交钱的吹牛皮他们产品有那么好，你就要小心了，自己想省事就去当冤大头
谢谢头条推荐！
路边小吃种类太繁多了！但是有章可循！现在最重要的恐怕就是城管了，还有什么地方能给摆摊呢！
如果位置可循，那么就是找一个相对稳定的项目！
山东杂粮煎饼，这个非常好，你看看存在多少年了，以前有，现在有，将来还会有，但是这个煎饼怎么做了？！建议要比现在路边的那个鏊子要大，一定要大，多不了多少面糊，给人感觉就不一样，面糊不要直接用面粉加水，要动脑子，头条上有很多介绍***，买个磨碎机，把黄豆，玉米，小麦，大米，小米，泡几个小时，然后一起磨胡子，这样出来的煎饼绝对香！
酸辣粉，卖的是酸辣味吗？！这只是其一，最重要的是要自己现场做粉丝，红薯粉丝现场做，肯观赏性，最起码让顾客第一眼感觉食材真实，放心！还有呢，做出来的红薯粉丝可以销售啊，纯正红薯粉，湿湿的，新鲜，带一带销售！
煎饺，这个要说一下，我在常州有一个老乡，就卖这个的，煎饺加稀饭！早上不卖，还是晚上卖！饺子自己包，五毛钱一个，不够卖的！
绿豆粉皮，对，是绿豆粉皮，不是凉皮！楼主如果不知道是啥，可以在头条上查找，我老家特产，这个东西，爽滑，劲道，可以凉拌，可以炒，自己做，其一可以自己做小吃卖，其二可以做出批发送到各菜场超市里。一种产品，两种销售模式，进可攻，退可守！
小馄饨，最主要是皮，不要买，自己研究，皮薄如禅衣，吃起来，爽滑，汤要用骨汤.
铁板鱿鱼，找货源，自己研究酱料，可以单吃，也可以自己做点薄饼，夹在薄饼里出售！
小吃很多，个人认为现在做小吃最主要的就是哪里能做，给你做，给你摆摊，这是重点，择一样，不要做这个做那个，做一个，好好做，用心做！
路边摊是最有生命力的生意，而且最接地气，轻则养家糊口，会做生意还可以买车买房。疫情当前所有大型餐饮都面临倒闭，只有最实际的路边摊生意还可以做。按照这个季节，如果以四川为例子，下面几种是最适合的，而且利润可观，投入小。
卤菜：传统川卤
现捞：油辣卤现捞
凉菜：凉拌小菜摊摊
麻辣烫：以新版冒菜为主的麻辣烫
想学习做小吃，应该去哪里学习？
现在的小吃遍布大街小巷，因为成本低，易操作，利润高等特点，吸引了很多人的加入。有需求就有市场，自然产生了很多培训机构，并且鱼龙混杂，参差不齐，到底去哪学呢？
下面我根据我的经验，给大家几条建议，以减少走弯路
小吃千千万，由于现在时代在进步，人们对物质生活的高追求，造就了这个小吃大市场，所以，小吃种类繁多，想学习哪些方面的小吃，首先自已先多了解下市场，给自已规划好定位，然后根据自已的需求，去找适合的地方学习小吃，这样可以少走弯路。
1、去正规培训机构学习
小吃培训机构非常多，在这里我就不列举了（以免产生广告嫌疑），大家可以多打听亲朋友好友，实在不知道也可以网上搜索，搜索后实地考查，并多方了解口碑，以免上当受骗。
找有实力、口碑好的，注意的是，不要贪图便宜，有实力的机构，才能学到更多更好的知识，这一点比价格更重要。
到此，以上就是小编对于四川特色小吃培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川特色小吃培训的3点解答对大家有用。