深圳市南山区客家菜（深圳南山客家人）

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本文目录一览：

客家十大名菜有：酿豆腐、盐焗鸡、生鱼脍、煎春角、凤投胎、酿苦瓜、鱼丸煲、搏丸烩、红焖肉、炒大肠。

客家盐焗鸡 “盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。

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Ad爱生活 2023-12-14 · 还没有任何签名哦关注我认为的客家菜谱大全：客家红焖。这道品尝起来油润柔糯、味美异常的菜品，看起来红红旺旺。客家酿豆腐。是以鲜肉馅和豆腐为主要原材料制成的东江传统风味名菜。

自我演变而自成一家。客家菜除有传统的盐焗鸡、梅州酿豆腐和红烧肉这些“老三篇”外，比较具特色的有：客家盐焗鸡 “盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东梅州及东江一带。

盐焗鸡：盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系客家菜。

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客家菜有名的有客家煎酿三宝、客家盆菜、客家娘酒鸡、客家梅菜扣肉、客家鱼生。客家煎酿三宝酿菜是客家人独有的烹调方式，是一种把原料夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种食材里，然后加热成菜的方式。

沙井鲜蚝富含很高的蛋白质，干淀粉等营养成分，被誉为“海底牛奶”，用它来佐餐、清蒸、酥炸，都十分鲜美可口，而且富含蛋白质和维生素，在深圳沙井，据粗略统计，生蚝已有超过100种吃法，那些清一色由鲜蚝材料做成的美食，让人吃得停不下来。

光明乳鸽：光明乳鸽被称为天下第一鸽；该菜品也是深圳三大特产之一，是光明三宝之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的特色美食。

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深圳好吃的：沙井鲜蚝蚝是深圳最著名的特产，以沙井蚝最著称于世。

红烧光明乳鸽红烧光明乳鸽是广东省深圳市的一道传统名菜，属于粤菜，该菜品以鸽肉作为主要食材，被称为天下第一鸽，该菜品也是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的特色美食。

深圳美食有乌头鱼、三黄鸡、光明乳鸽、盐田海鲜、沙井蚝、公明烧鹅、南澳鲍鱼、松岗腊鸭、南山荔枝、猪肚包鸡。福永乌头鱼是深圳特色美食之一，肉质肥美、营养丰富，深受大家喜爱。

大辣椒湖南土菜馆 - 如果你喜欢辣味，这家湖南菜馆绝对不容错过。它以地道的湖南风味和独特的烹饪手法吸引着食客。推荐尝试剁椒鱼头、干锅牛蛙等经典湖南菜。

川仪小馆：这家餐厅提供正宗的川菜。他们的川味火锅和麻辣香锅是当地人的最爱。辣而不失口感，味道很地道。福田老街小吃街：这是一个小吃街，汇集了各种特色小吃摊位。

木屋烧烤 - 木屋烧烤是深圳本土的烧烤品牌，以其独特的调料和烤制技艺受到食客的喜爱。无论是晚上的夜市还是白天的聚餐，木屋烧烤都是深圳人喜爱的去处。深圳湾一号 - 这是一家高端的粤菜餐厅，位于深圳湾一号酒店内。

深圳最值得去的餐厅前五TOP1春满园春满园是一家吃粤菜的菜馆，这里的菜品都是传统风味，而且口味很地道。这家粤菜馆已经开了很多年，算是老字号品牌，店里面装修很气派，环境比较舒适。

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