今天给各位分享湘菜炒鲜蚕豆的知识，其中也会对湘菜炒鲜蚕豆的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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葱香蚕豆的做法
葱香蚕豆：蚕豆1000克、葱适量、盐1小勺、糖1小勺、水淀粉适量、油适量。新鲜蚕豆剥去壳，冲洗一下备用。炒锅烧热后放油，下蚕豆快速翻炒。加上一小勺盐和糖调味，加入小半碗水淀粉勾芡。
葱香蚕豆的做法步骤1 蚕豆剥壳，装盘，洗净备用。2 葱切成葱花，蒜切成片。3 热锅下油，倒入蒜片爆香。4 倒入蚕豆翻炒。5 中火翻炒至皮有点焦焦的，开口为止。6 倒入小葱花，翻炒。7 倒入适量的盐，翻炒。
蚕豆去壳，蚕豆仁洗净待用，小葱切碎。热锅凉油，煸香葱花，加入蚕豆仁。大火翻炒几十秒。加入少许的清水，适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。鲜嫩软糯，葱香四溢的葱油蚕豆就做好了。
葱油蚕豆的做法步骤 1 准备好蚕豆，小葱；2 小葱切成细细的末，最好把葱白和葱绿分开切；3 锅里加入食用油，比平时稍微多一些即可，热锅温油加入2/3葱末，中小火煸炒出香。
一葱香蚕豆蚕豆1000克葱适量盐1小勺糖1小勺水淀粉适量油适量新鲜蚕豆剥去壳，冲洗一下备用炒锅烧热后放油，下蚕豆快速翻炒加上一小勺盐和糖调味，加入小半碗水淀粉勾芡大火烧煮15分钟左右熟透。
新鲜蚕豆剥好，快速过一下水，尽量晾干。不要久置，马上开火要烧的，暴露空气里时间长会影响口感。如果剥豆子过程比较干净不过水也问题不大。香葱切碎末。起油锅抓一把碎葱爆香。
鲜蚕豆炒肉怎么做好吃,鲜蚕豆炒肉的家常做法
1、工艺炒 蚕豆炒肉的做法步骤 新鲜蚕豆 选择月牙没有变成黑色的去掉外皮。菜生浸泡切碎 锅里放植物油放肉肉炒至变色 倒入蚕豆大火翻拌 放入菜生，红辣椒拌匀 放入盐，生抽拌匀即可。
2、蚕豆剥去外皮和豆衣后放水里洗净。瘦肉切小块后放入料理机里打成肉末。葱切葱花，姜切碎。炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱花、姜末炒香后放入肉末炒散炒熟。放入蚕豆翻炒一会。倒入少许水。
3、步骤五：出锅装盘 炒好的蚕豆炒肉可以用大碗盛起，摆在桌子上，成为一道丰盛的家常菜。我们可以根据个人口味调整盐和酱油的分量，如果喜欢口感更清淡些，可以少放一些盐和酱油。
4、鲜蚕豆炒肉的做法步骤9肉片炒制变色后放入少许生抽。鲜蚕豆炒肉的做法步骤10放入葱花翻炒。鲜蚕豆炒肉的做法步骤111将胡萝卜片倒入锅中。鲜蚕豆炒肉的做法步骤121加入蚕豆粒翻炒均匀。
5、好吃的蚕豆炒肉做法如下：工具/原料：蚕豆、肉丝、红辣椒、小葱、食用油、盐、锅、锅铲、清水。锅中油预热。放入肉丝翻炒。放入蚕豆，红辣椒丁翻炒。放入一勺盐翻炒，倒入适量清水大火煮开。
6、做法 用清水泡24小时或更久（视情况，中途需更换几次清水）。泡发好的蚕豆去皮并掰成两半、洗净；瘦肉切片加酱油、少许盐腌15分钟；葱、姜切片；青椒切块。炒锅点小火、倒油，下肉片翻炒至变色捞出。
蚕豆怎么炒才鲜嫩,蚕豆怎么炒才鲜嫩不发黑
炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。
第一步新鲜的蚕豆剥去外壳，接着再剥去蚕豆的外皮，放入清水中淘洗2遍按理说家里的蚕豆都没有打农药也可以炒着吃，但是去除了蚕豆外皮后，做出来的蚕豆才能有甜嫩绵柔的口感，倍爽嫩第二步处理配料大蒜剥去外皮。
蚕豆洗净焯水备用，韭菜洗净切断备用。锅内加入清水100ml，开大火，倒入蚕豆，加入适量的食用油加盖煮。待蚕豆煮熟倒入韭菜，加入适量的盐、味精拌匀即可出锅。
新鲜蚕豆煮几分钟再炒
新鲜蚕豆，煮开一锅水，放入蚕豆。煮15分钟，熟后捞起，倒入清水浸泡一会儿。酸菜切碎。起锅热油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。放入酸菜炒香，再放入蚕豆，放盐、酱油、五香粉入味。
接下来将新鲜的蚕豆倒入锅中进行翻炒；翻炒大概1分钟左右，加入适量的盐，翻炒均匀；加入适量的清水能将蚕豆盖住，然后盖上锅盖，小伙进行焖煮几分钟；待水干之后，我们可以关火将蚕豆盛起来出锅即可。
将购买回家的蚕豆放入沸水中煮约1到2分钟，然后将其捞出，浸泡于冷水中。此时蚕豆的外壳会逐渐变得松软。接下来，只需花费几分钟时间，将蚕豆外壳一层一层地剥离即可。
第三步 加入蚕豆，倒入蚕豆，翻炒均匀，炒至蚕豆变色，加入开水，差不多与蚕豆齐平，盖盖焖煮4分钟。蚕豆制作中 第四步 调味，接着开盖调味，加入食盐2勺，白糖少许，鸡精1勺，撒上葱花，翻炒均匀，出锅装盘。
油炸蚕豆、膨化蚕豆、水煮蚕豆等。蚕豆通过高盐稀态工艺酿造蚕豆酱油。蚕豆煮熟的时间跟蚕豆的鲜嫩程度有关。如果蚕豆比较嫩，那么用大火煮10分钟左右就煮熟了，如果是老蚕豆，那么在烹饪之前需要先用水泡一天才能煮熟。
蚕豆怎么吃最好
1、先把蚕豆洗干净，然后用小刀轻轻地切去皮，中间留一道。 用一小勺油拌一下处理好的蚕豆。 放入油锅200度15分钟，出锅后撒盐，拌匀。放凉后又酥又香。热的时候有些软。
2、百合虾仁烩蚕豆 食材：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油。做法：新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。
3、清煮蚕豆 【食材】新鲜蚕豆300克，调料：盐3克，清水80克 （可以适量加入八角）蚕豆用清水洗干净，沥水待用。
4、蚕豆米炒蛋。用料：蚕豆米300g、鸡蛋3个、辣椒3个。做法：（1）准备好播好的豆米，最好分开两瓣，这样更容易入味。（2）鸡蛋打散。辣椒切丁备用。（3）把豆米，辣椒，都放入打散的蛋液里。
5、蚕豆洗净焯水备用，韭菜洗净切断备用。锅内加入清水100ml，开大火，倒入蚕豆，加入适量的食用油加盖煮。待蚕豆煮熟倒入韭菜，加入适量的盐、味精拌匀即可出锅。
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