大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江浙名菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍江浙名菜的解答，让我们一起看看吧。
江浙有哪些值得推荐的名菜？
给您推荐一款浙江传统炒菜“火腿煸蚕豆”。蚕豆含丰富的蛋白质、淀粉，有健脾开胃等功效。本菜肴系用上等金华火腿的中腰峰肉和初上市的新鲜蚕豆煸炒而成。烹制方法:将青蚕豆剥皮取肉，用冷水洗净，在开水锅中略焯。熟火腿取腰峰肉切成0.3厘米厚、1厘米见方的肉丁。将经焯水后的蚕豆投入六成热炒锅中，煸炒10分钟，然后下入火腿丁，随即放入清汤（大骨、鸡汤均可）、白糖、精盐烧1分钟，加入味精，用水发淀粉勾薄芡，颠动几下炒锅，淋上熟鸡油即成。此菜特点:肉质鲜嫩，红绿相间。
谢邀！今天给大家推荐一款浙江东坡肉，浙江东坡肉想起就会流口水，我们先看看他用什么原材料。
东坡肉 制作原料： 五花肉，陈醋，盐，料酒，冰糖，葱，姜片，酱油，胡椒粉，味精，生菜。 制作方法： 五花肉切方块，肉上起刀纹。煮至五成熟时捞出。 锅底放一层姜片，将肉块摆上锅内（皮朝上）。料酒、陈醋、酱油、冰糖、清水，先用旺火，再用小火焖2小时，至肉酥烂味透时起锅装盘，肉皮朝上。将炒熟的生菜放入肉盘的两端即成。
（图片来源网络，侵删）
香酥可口，荤香扑鼻，糯而不腻，咸甜酸适中，风味独特，食饭喝酒都喜欢！
看看都流口水！
到此，以上就是小编对于江浙名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于江浙名菜的1点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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