菜尖椒怎么做（尖椒小菜）

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准备好青椒和鸡蛋。青椒洗净去蒂去籽，切成碎末，鸡蛋打到碗里。葱姜切碎末。将青椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆。加入半勺生抽。加入半勺盐。充分搅拌均匀。

青椒炒鸡蛋主料：青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个辅料：油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量步骤：准备好所用原料葱花切碎青椒取出根蒂。

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做法一：猪肝洗干净，切成小块放在盐水里泡15分钟，同时尖椒洗净切圈。猪肝捞出来洗洗切成片，水烧开放入猪肝，变色后捞出冲掉粉末备用。大火烧热油，爆香蒜蓉和姜丝，猪肝放入翻炒。

做法：青椒选用薄皮青椒，口感更好。青椒洗净，去蒂，去籽。葱，蒜，姜切成末，再准备1大勺蒜蓉辣酱。

尖椒去蒂，稍微去多一点，以便入味，洗净，沥干水份；烧热炒锅，花生油下锅，大热，放尖椒入内，慢慢翻动，至尖椒转色，外皮泛白，盛出沥干油份，放适量酱油即可。

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豆皮尖椒就是将豆皮以及尖椒搭配爆炒的一道家常食物。对这些家常美味食物，其实如果我们都能够了解它的一些做法技巧的话，那么就可以起到很好的养生保健作用，下面就看看它的具体制作步骤。

1、火腿切片，青椒去蒂洗净切片。起锅烧油，下入火腿炒香，下入青椒片炒至断生，调入酱油和白糖，淋明油炒匀即可出锅。

2、准备好青椒和鸡蛋。青椒洗净去蒂去籽，切成碎末，鸡蛋打到碗里。葱姜切碎末。将青椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆。加入半勺生抽。加入半勺盐。充分搅拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

3、青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用。炒锅烧干，到入青椒，皮朝下。待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的。煸好的青椒铲起备用。蒜头拍碎，小米椒对半剖开。

4、青椒备好，去籽洗净；大蒜切片。青椒在锅里煎一下，不放油；煎至表皮焦黄，起锅备用。锅里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。边炒边加少量清水和食盐调味。

1、步骤step 1 将青椒籽去除，用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。步骤step 2 所有青椒籽清除后清洗干净，用厨房纸将水擦干，蒜瓣去皮切成末。

2、尖椒去籽，切成斜段。猪肉切成片，肉中加入，生抽、老抽、料酒、淀粉，抓均匀，盐10分钟。锅中放入油，油热倒入葱、姜、蒜炒香，在放入腌好的肉翻炒。炒至肉变色，放入尖椒翻炒均匀。

3、尖椒的做法有尖椒豆腐皮、虎皮尖椒、油焖尖椒等。尖椒豆腐皮。准备食材：豆腐皮150克、尖椒60克、黄瓜80克、葱花5克、食用油5毫升、五香粉1克、生抽5克、盐2克。葱花备用，豆腐皮切片，尖椒切块，黄瓜切片。

4、尖椒炒肉丝怎样做的好吃下饭第一种做法：把炒菜的食材和调料准备好。准备两百克猪肉，两个红尖椒，两个青尖椒，一根葱，一块姜，适量的盐和白糖，料酒，淀粉，蚝油，食用油，生抽。

5、先把尖椒清洗干净后沥干水分，然后放到案板上用刀拍扁后切成尖椒段备用，再把用刀把大蒜拍扁后切成蒜末。碗中加入白糖、醋、蚝油、水和淀粉，用筷子拌均匀成料汁。

6、虎皮尖椒首先，我们准备青椒几个，放入清水中洗净，把青椒的蒂切掉，不要切开，免得过多的吸油。大蒜几粒，拍散后剁成蒜末，再加入几粒豆豉，增加天然的鲜味。

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