大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家菜南城的问题，于是小编就整理了2个相关介绍客家菜南城的解答，让我们一起看看吧。
东莞有哪些地道的本土菜？
麻葛
麻葛据说以前的阿嬷做炒米饼的时候，小朋友们一边看着流口水，贪食心焦。阿嬷就将米粉分出来一点，加上糖浆、花生搓匀，待干燥之后切成段，分给小朋友吃，就成了麻葛。麻葛看起来像面段，平平无奇，吃到嘴里却非常香甜，而且完全没有外表给人的那种硬硬的感觉，而是酥软可口。
眉豆糕
眉豆糕是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面还撒上用香油炒过的芝麻，十分可口。这道小食还被评为“广东名小吃”。在东莞，会做的眉豆糕的人家不少，现在的农贸市场上，还经常可以看到有眉豆糕卖。做得好的不多，据说其中有独门秘方。
艾角
制作艾角的主要原料是艾和米粉。制作“艾”是最为重要的一环:先取本地野生艾草，用开水煮后用刀剁烂，制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮，以豆蓉、花生、白糖和蛋丝分别制作成咸、甜各料做馅包成角状。
咸鱼笼
虎门蟹饼，用产自珠江口咸淡水的肉蟹（学名中华锯缘青蟹）与手剁的半肥瘦猪肉、鸡蛋、新鲜薄荷拌均匀放入瓦钵，蒸到半熟后放到明火上烤到底部的肉蛋变得金黄焦香。这道菜中有着本地海产的鲜，肉饼吸收了蟹的鲜甜与薄荷的清新香味，吃起来香软，味道也显得更有层次。在虎门威远岛上的许多农庄中都能吃到
本土特色菜可就多了， 伟记牛蹄，横沥牛庄， 冼沙鱼丸， 塘厦碌鹅，暖记腊味，明华腊肠，横沥朋记，禾花雀，高埗花甲粥，大岭山荔枝柴烧鹅， 还有横沥的朋记餐厅。 哈哈今天我就去了朋记， 还是那么好吃， 咸香口味，下饭佳品。。。 一般去他家吃饭的都是熟客， 没有餐单， 东西就那么几样， 猪肚，必须是沙姜的。 猪肝必须是厚切的， 牛丸鱼丸要双拼的。 生鱼是可以几吃的。。。。。。
龙岩哪个饭店菜好吃？
南城区:1:溪南闽西广告公司旁边牛肉兜汤---3元/碗2:炒菜 黄邦山不错 而且便宜 在佳宝，电力宾馆对面，汽车站各有一家--------算不算连锁店.3:长城宾馆旁的‘新口味’鲜汤4:水煮活鱼是溪南的小小川菜馆的最好吃!!!!!!5:闽西日报下来一点老高饭店的猪脚煲味道不错!6:溪南环岛往瑞德酒店方向的南鲸饭店的七层肉好吃!7:登高东路原嘉源大酒店对面的万和饭店，猪肺小肠汤(也叫杂烩汤)棒极了!8:连城的汤和面食在新罗区广电局门口那里（兰桂坊楼下,快到溪南环岛)9:一家的牛杂很好吃呀，在上岛咖啡的马路对面（有条小巷子口处）10:溪南区审计局斜对面，有一长汀小吃店，各味均可，泡猪腰尤佳。11:溪南环岛蓝岛海鲜排档，现卖现煮，可惜价格比刚开业时贵了许多。12:去林保厂的小溪桥头，有一家泡猪腰还有拌面不错。13:党校（瑞德酒店边上）红灯楼酒家，鱼做得不错（一斤10块），而且吃饱的粉皮、署粉，都煮得很好吃。14:溪南环岛的中旅对面有一家东肖清汤粉不错15:溪南环岛过去一点建委对面的老闽南鸭面很棒。16:溪畔路龙岩外经局（原外经委）大门正对面有家永定的牛肉汤，牛百叶汤，牛肚尖汤等等，早饭的。很不错，永定吃法是配上一碗白饭，很好吃。17:登高东路的豪都酒店往老火车站100处的“新泉美食”的“九门头、铁板黄公鱼、狗肉、溪鱼”都不错，且客家米酒2元一斤，也相当来劲.18:天马山脚下、纯子会馆对面的“棉花滩鱼王店”里的红烧番鸭、红烧王八和烧猪肺比较OK，当就餐环境不怎么样，凑合着了，如果对那里菜合口味！19: 公交公司旁边有个"客家村",菜不错?旁边的羊肉再叫一盘!20:体育中心底下靠背面那的老黄牛餐馆的牛系列也不错21:后门前吃了一家叫:苏坂鱼王.的饭店,味道不错,赞!!!就是那个什么小肥羊往里大概1,200百米左右.适合5,6个人吃.分量比较多.22:青少年宫旁边的泡椒田鸡好吃,都成豺狼的据点了!23:隔后桥头的满庭香的石码五香条味道正宗!漳州风味的.24:A-ONE 斜对面的老牌牛肉粉两元一碗,味道不错.(溪南上岛咖啡正对面)25:佳宝隔后桥头往家乐园河边第一家的老吴烧烤味道好!26:体育中心举重网球馆后面有个小小川菜铺拜水啊，辣子鸡，炒田螺，麻辣面，大肠。。。。。
到此，以上就是小编对于客家菜南城的问题就介绍到这了，希望介绍关于客家菜南城的2点解答对大家有用。