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昆明最出名的8道菜,有鸡有鸭有山珍,每道菜都能让你垂涎三尺
1、汽锅鸡是昆明市十大名菜，也是云南十大经典名菜，更是一道国宴菜。之所以叫汽锅鸡，是因为这道菜是用滇南民间特有的土陶蒸锅，当地叫汽锅，蒸制而出名。
2、沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是滇菜的代表菜，也是中国著名的特色菜，是曲靖市沾益县的宣传名片，极具地方特色。几乎每一位到沾益的游客，都会品尝这道菜，甚至还有驾车几百里专门去品尝的。
3、三七汽锅鸡 三七汽锅鸡这道菜，来源于砚山县，是当地的风味名菜，后来推广到了云南的其他地区。变成了一种云南人都喜欢吃的 美食 。制作三七汽锅鸡，它的主要材料就是三七粉和土鸡，以及其他材料制作而成。
4、沾益辣子鸡 沾益辣子鸡作为滇菜代表作，不仅是云南比较著名的小吃，也是中国著名餐饮特产，同时也是曲靖、沾益的宣传名片，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。
5、.【永平黄焖鸡】在大理说起“第一名菜”，人们首先联想到的便是“永平黄焖鸡”，据说这道菜已经有了一千多年的历史。黄焖鸡***用永平山区土鸡搭配多种辅料焖制而成，色鲜味佳，香气扑鼻，油而不腻，味道独特。
6、酸蚂蚁蛋是世间最小最香的蛋，具有丰富的蛋白质，思茅傣族人常用来招待亲戚朋友，品尝后令人回味。 红河汽锅鸡 汽锅鸡这道菜，应该是全中国唯一的以器皿为特色的菜肴了吧。紫陶的 历史 悠久，元末明初就在红河建水流行。
云南特色菜有那些?
云南特色菜：汽锅鸡 汽锅鸡是云南的十大经典名菜之一，也是云南的传统特色名菜。汽锅鸡的鸡肉味道非常鲜美，汤汁也是有蒸汽形成的，汤香味浓，保留的鸡肉和汤汁的原汁原味，非常不错的一道名菜。
过桥米线：这是云南最著名的菜品之一，由米线、鸡肉、火腿、鸡蛋等组成，配以鲜美的鸡汤，味道鲜美。 ***鱼片：将鱼片裹上淀粉后炸至金***，再用花椒、干辣椒、葱姜等调料炒制而成，口感香脆。
云南最有名的特色菜有沾益辣子鸡、富源酸菜猪脚、红豆酸菜汤、汽锅鸡、火腿焖饭等。
昆明哪儿吃蘑菇好吃
1、其实在昆明市区内有很多口碑不错的菌菇店，下面为大家推荐几家。第一家就是位于西山区的福缘青菜馆，这里的野生菌菇种类齐全，色香味俱佳。推荐尝试他们的菌菇烩饭以及鲜菇炒鸡蛋，味道十分美味。
2、昆明有很多好吃的野生菌汤锅，以下是一些著名的餐厅和美食：滇菌王：吃菌菇的好地方。品种非常多，各种认识的、不认识的，放到锅里一起煮，时间各不相同。
3、第一，东川区。东川区位于昆明市西南部，是昆明最为著名的野生食用菌之地。这里盛产各种菌类，如石耳、香菇、牛肝菌等。特别是秋季，各种菌类怒放，形态各异、味道美妙再配上以咕_肉为代表的地道云南菜肴，能够激发你的味蕾。
4、第二，在滇面村吃素。这里的菌子素食真是让人大开眼界，每一道菜系都可以享受到不同口感的菌子，而且都是用当季最新鲜的蘑菇和菌类烹饪而成。如果你喜欢清淡口感的菜系，那么这里超级推荐。
昆明必吃的特色美食有哪些?
1、在昆明，过桥米线是一道非常出名的特色美食。它由米线、高汤、火腿、蘑菇、鸡蛋和豆芽等原料组成，制作精细、味道鲜美，口感绵软可口。过桥米线是昆明最有特色的美食之一。第二道美食：砂锅鸡。
2、展开全部 我了解到昆明十大必吃美食包括过桥米线、破酥包子、官渡粑粑、卤面、夹沙荞糕、破酥鱼头、玫瑰米凉虾、口袋豆腐、毛驴肉汤锅、蒸饵丝等。这些美食具有各自的特色，口感鲜美，让人回味无穷。
3、鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
4、烧饵块是昆明最常见的早餐之一。大米做的粑粑火烤后放上特色酱料，推荐甜咸口。0小锅卤饵丝“饵块”是云南大众化小吃，将饵块切成丝后叫“饵丝”，其吃法多样。
5、牛肉冷片是昆明的传统菜肴，属于清真菜。因为云南回族人比较多，而***人不吃猪肉，所以牛肉就成了这里的常食肉类。牛肉冷片肉质沙壮、鲜香不腻、百吃不厌。
6、云南特色小吃，大街上到处都是卖的。而且是外酥里嫩，但是没有豆腥味，吃起来里面还会流汁儿，蘸上辣椒面，用西南官话来说就是“儿豁”。
云南菜有哪些特色菜?
云南特色菜有：云南春卷、彝乡锅仔、酿雪梨、沙爹鲜鱿、烧云腿、 过桥米线、[_a***_]坛子鸡、虎掌金丝面、什锦凉米线 、炸洋葱、砂锅焖狗肉、三七汽锅鸡、鳝鱼凉米线、三丝干巴菌、丽江粑粑、滇味炒面 、竹筒鸡等。
沾益辣子鸡是滇菜的代表菜，也是中国著名的特色菜，是曲靖市沾益县的宣传名片，极具地方特色。几乎每一位到沾益的游客，都会品尝这道菜，甚至还有驾车几百里专门去品尝的。汽锅鸡 汽锅鸡是云南的特色名菜之一。
大理砂锅鱼 大理砂锅鱼是云南大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。红烧鸡枞 红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜，老少皆宜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌。
红烧鸡枞是昆明市特有的名菜。鸡枞是一种和白蚁共生的菌类，是从白蚁窝里长出来的，这种菌类只有在云南的森林中才有，所以很名贵。老奶洋芋 老奶洋芋是云南美食之一，制作简单方便。
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