今天给各位分享西北菜干辣椒怎么做的知识，其中也会对西北菜干辣椒怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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干辣椒做法
1、之后，将辣椒晾晒。将切好的辣椒平铺在干燥、通风、避光的地方，如晒台或通风良好的室内。注意要防止昆虫和灰尘的污染。晾晒时间根据天气和辣椒的湿度而定，可能需要几天到一周的时间。最后，储存干辣椒。
2、准备所有材料，将小鱼干先用水清洗后沥干。玻璃瓶用沸水煮消毒5分钟后晾干。辣椒和大蒜切成细末。（戴手套操作较不会手辣）热锅倒入油（油量要可盖过蒜末），油热后加入蒜末，用中小火不断翻炒。
3、步骤：准备好想要油炸的干辣椒（粉）。把姜和蒜切好备用，切成姜末和蒜末。把花生也要切碎。然后把所有准备好的调料用容器装一起搅拌均匀。把锅烧热，然后放油，烧花椒，烧到冒烟即可。
4、方法一 干辣椒在做的时候需要先用清水把它洗净，也可以用干净的湿布把它表面的浮尘擦干净，然后再把它表面的水分晾干，喜欢小块辣椒可以把它切断，不喜欢小块的则可以让他整个入锅。
5、准备干辣椒切小切成圈，加入芝麻和少许盐，然后放到一起进行搅拌。将油烧开，放到大概热油冷下来。然后淋到干辣椒上面。这样就有好吃香香的辣椒油了。辣椒干怎么晒 首先是需要选择辣椒。
干辣椒怎么炒好吃呢
因此第一步先下锅翻炒，接着把洋葱加上，洋葱非常容易熟，加上就是为了交出香气。第二步洋葱跟香干烧出香气以后，加适当糖提味的情况下，加上一些生抽酱油着色。其实也可以不加的，我个人觉得加一些生抽更好看一些。
倒入蘑菇大火炒，翻炒至蘑菇发蔫，加入白菜，爆炒，***变软。加入盐炒均即可，又下饭又好吃。
干辣椒一般用来直接炒菜或者炸油，炒菜主要是防止干辣椒变糊，炸油则主要是让干辣椒更香并且保持干辣椒的色泽。
辣椒干的制作方法
米椒800克铺在烤盘上。放进烤箱，先用180上下火烤15分钟，再用120度烤30分钟。之后用90度的火和烤150分钟。最后用70的火力烤50分钟。这样辣椒就烤的干干的了。
辣椒干的制作方法：直接晾晒、用烤炉烘烤、悬挂晾晒等等，辣椒是喜温作物，不耐霜冻、耐旱、耐瘠力较强；叶片较小，适宜丛植和密植，对土壤的适应性较广。
选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒 2不用切开也不要清洗 3用针线从蒂把穿过，穿成一串，晾晒易干且均匀 4悬挂在干燥阴凉通风的地方 5完全晒干后保存到保鲜盒里，盖紧盖子就行了。
青辣椒浸入水中。加入小苏打，小苏打可以更好的去除农药残余。洗一洗青辣椒。捞出后沿着青辣椒的长轴劈开，这样的好处是暴漏出内部，可以让辣椒晒的更干。剪断不好吃的辣椒蒂。
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