大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柒湘菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍柒湘菜的解答，让我们一起看看吧。
去岳阳有哪些必吃美食？
说到岳阳不可错过的美食，首先就是岳阳的鱼！
各种各样各式做法的各类鱼：糍粑鱼、烤鱼、桂花鱼、红烧鲈鱼、油炸鲫鱼、风干刁子鱼、剁椒鱼头……岳阳地处洞庭湖畔，有鱼米之乡的美称，物产丰富的鱼类，各式各样的烹饪手法，总有一款让你的味蕾开花~
其次就是烧烤了！名气最大的当然还是三毛烧烤，但是现在的味道真的不敢恭维了。现在要想吃好吃的烧烤，城陵矶纸厂老李，强烈推荐！
然后推荐几个小菜：湖边的野生堤蒿和芦笋，团湖的湖藕，岳阳县的特色草菌，在其他地方很少能吃到的哦！
还有几个特色店：九神的酱板鸭、鸭骨头，钱粮湖陈胖子的鸭火锅，君山挂口郭记怪味鸭，岳阳天保的虾尾等。（突然发现好多鸭）
再推荐几个有地方特色的：平江酱干，张谷英油豆腐，汨罗甜酒，白泥湖螃蟹，兰花萝卜！
湖南岳阳，不仅是有多样的民族风情特色，他的美食也是不可错过的。
巴陵全鱼席
岳阳古称巴陵。巴陵全鱼席是湖南岳阳汉族传统名菜，属于湘菜系。由12盘至20盘洞庭湖产的银鱼、鳜鱼、鳊鱼、水鱼、金鱼、鳝鱼、泥鳅、草鱼、青鱼、鲫鱼、河鲜等为主料，配以洞庭湖优质特色蔬菜和珍贵茶叶，加工刀法各有变化，烹调方法有20余种；口味多样，在色彩方面注意红、绿、蓝、白、青和谐统一，菜品达2000多个。
每桌全鱼席一般由一花拼、八围碟、四热炒、八大菜、一座汤、四点心、四随菜等30个菜点组成，一菜一格，多菜多法，加工精细，讲究滋味，注重营养，使人食鱼不见鱼，知其味不见其形，一鱼一形，一形一味。有诗云：未尝巴陵全鱼席，不算真正到岳阳。
虾饼
虾饼是岳阳的风味小吃，***用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的，具有味鲜香嫩、焦脆可口的特点。湖南理工学院旁边的小吃街、岳阳步行街常有卖虾饼的小摊位，那里的虾饼性价比高，喜欢吃虾的游客不妨去尝一尝。
平江酱干
平江酱干也是岳阳的一道风味小吃，也称为“长寿干”。***用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍酱干”。有鸡汁，五香，麻辣，卤汁等四种口味，口感鲜、香、辣、咸。是一款老少皆宜的风味小吃，但如果是对豆制品过敏的食客请不要食用~
岳阳美食，你知道哪些呢？
第一个必须要吃的就是巴陵全鱼席。有人说，这道美食没有吃相当于没有来过岳阳，而且在君山不食鱼，人生少得三分意。巴陵全鱼席"是以洞庭湖所产17种鲜鱼为原料，***取煎、蒸、炸、焖等制作方法，做成的20余道鱼肴，其味道可谓是浓醇甘美，风味独特。雕刻的形状，都是千姿百态，栩栩如生;斑斓多姿的色彩，令人赏心悦目。
第二个要说的就是平江酱干，又叫做长寿酱干，酱干是***用传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，逐渐成为平江的一大特产。平江，豆腐自古就特别嫩，而且多吃豆腐对人有益处。
第三个说的就是“十三村”酱菜，它还在历史上留名，被称作皇室的贡品。这个美食的流传与黄盖有着密切的联系。首先，先将蔬菜进行腌制,用土坛装好，和黄泥密封，七七四十九日以后，闻之香气四溢，品之口舌生津，味道醇美，别有一番风味。更有着如下的赞誉“久食龙肝不知味，馋涎只有十三村”。
湖南岳阳著名美食有:一、兰花萝卜——鲜辣风味，脆嫩郁香。二、虾饼——满口酥香。三、汴河街猪肉串——岳阳风味。四、洞庭腊野鸭条——洞庭野腊味。五、龙虾——岳阳味虾。六、巴陵全鱼席——岳阳风格，独特风味。七、豆皮——外酥里嫩，满口留香。八、洞庭银鱼——透明鱼之美食。九、油炸刁子鱼——洞庭湖特产鱼。十、蝴蝶过海——鱼片火锅，为巴陵全鱼席名菜之一。十一、平江干子——平江特产。十二、三塘甜酸荞头——甜酸香脆。十三、华容团子——华容名食。十四、君山银针鸡片——我国名茶，洞庭湖特产老君眉银针与鸡片同炒烹饪，茶香味极鲜美。十五、蒿子粑粑——口齿留香。十六、长寿五香酱干——五味俱全。十七、白泥湖螃蟹——嫩甜鲜美。十八、华容酥肉——酥脆软滑。欢迎交流与关注。感谢点赞。
岳阳必吃美食
1、红烧鳝片
湖南是鳝鱼的主要产地之一，尤其在洞庭湖，红烧鳝片是湖南省的传统名菜，属于湘菜。鳝鱼肉又嫩又有营养。鳝鱼每年五六月份最胖。鳝鱼片新鲜、嫩滑、滋润、醇厚、柔软。
2、庭鲴鱼肚
洞庭鲴鱼肚是岳阳的传统名菜，早在20世纪30年代就以加工洞庭湖水产品行业而闻名，属于湘菜。
3、湘阴藠头
湘阴藠头是跨年度栽培宿根草本作物，产于湖南省湘阴县，以鳞茎入食。湘阴县地处南洞庭湖滨，素有“藠头之乡”美誉。
4、兰花萝卜
兰花萝卜又名蓑衣萝卜，是以皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辣椒粉、盐巴为辅制做而成。后经改进，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的蓑衣，故得名兰花萝卜。
5、岳阳三蒸
到此，以上就是小编对于柒湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于柒湘菜的1点解答对大家有用。