建始县特色菜,建始县特色菜肴

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于建始县特色菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍建始县特色菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 恩施有哪些特色美食，在外地是吃不到的？

恩施有哪些特色美食，在外地是吃不到的？

恩施巴东的好吃东西太多，而且在外地买不到，比如农家烟熏腊肉，香椿，阳荷，五香豆干，合渣，还有本地特色臭豆腐，酸辣粉，水饺……。已经有4年多没有去过恩施，还会常常想念那里的美食

对于离家的人来说故乡的房屋、道路、人事，或许都会随着时间的推移而变得模糊不清，唯有舌头最是忠贞，吃上一口便知那就是家乡的味道。

湖北恩施，地处鄂西山区，这里的食物，以腊肉、土豆、合渣，苞谷酒最有特点。

恩施的腊肉不是风干的而是熏干的，味道更香。土家人用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料将猪肉进行烟熏烘烤，待肉变棕红即可。熏好的肉放在通风处，可以保存两到三年不变质。

恩施的土豆，又名“马儿科”，比一般的土豆要小和黄。土豆的做法很多，油煎煮炸蒸，没有哪一种做法是不好吃的。每年到土豆过季的时候，恩施的农妇就会在自家院子里找个通风干燥的地里挖一个坑，然后将土豆放进去，等快过年的时候再拿出来吃。

到此，以上就是小编对于建始县特色菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于建始县特色菜的1点解答对大家有用。