十大台州名菜（台州十大名菜菜谱）

今天给各位分享十大台州名菜的知识，其中也会对台州十大名菜菜谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

西湖醋鱼中国菜浙江十大经典名菜/杭州四大名菜西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。

锅烧鳗是宁波的传统特色美食。它的主要食材是用河鳗烹饪而成的名菜。成菜后，汤汁浓郁，香气扑鼻，回味悠长，回甘持久，出了名的下饭菜，也是浙江最出名的一道经典菜。

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西湖醋鱼西湖醋鱼源自浙江杭州，是浙菜的传统名菜之一，这道菜是以草鱼为主料，辅以绍兴陈酒、酱油、米醋等调料蒸煮制成，外观色泽红亮，鱼肉吃起来肉质鲜嫩，酸甜可口。

1、海参解冻后洗净，然后切条焯水。锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

2、海参炒好吃的方法如下：猪肥瘦肉斩成肉末，海参入沸水锅中烫两三分钟，盛出备用。起炒锅，热锅，凉油爆香葱蒜末。下猪肉末煸炒至变色并水分收干，加入酱油、料酒煸炒均匀。

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3、第一步：将海参泡发，洗净备用。第二步：烧水，加入葱段、姜片，水沸后倒入海参，加1勺料酒去腥。中火煮3分钟后将海参捞出，沥干水分备用。第三步：锅中加入100克油，下葱花，小火慢熬，直到葱白变得金黄。

4、海参泡发好洗干净。竖向切，一只海参切3刀。葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。锅内大火烧热油。转中火，下葱白。葱白出香味立刻关火称出。锅内留葱油，开火，蚝油。迅速滑散。

5、把黑木耳泡好以后去掉水分，切成碎末，和淀粉一起放在大碗中加食用盐和味精与精水制成面糊，炒锅中放油，等油热以后把木耳面糊制成海参的样子入锅炸熟取出沥油备用。

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台州老厨娘：位于台州市路桥区，这家私房菜馆以家常菜为主，提供各种经典的台州菜肴，如炒螺蛳、炒蛤蜊、炒蛏子等。菜品口味地道，价格实惠，深受当地居民的喜爱。

老台州酒楼：位于台州市中心，是台州最有名的老字号餐馆之一。这家餐馆以传统的台州菜为主，口味地道，特色菜品有台州狮子头、黄鳝炒年糕等。

其次，你还可以去扬州的一些特色小吃街或夜市，如“瘦西湖夜市”、“东关街夜市”等。这些地方通常有很多小吃摊位，其中一些摊位会提供台州菜。你可以品尝到一些地道的台州小吃，如台州炒年糕、台州炒粿条等。

台州食堂（Taizhou Can***）地址：上海市普陀区真北路95号特色：台州食堂以家庭式的服务和温馨的环境著称，提供各种地道的台州家常菜，如黄鱼面线、三丝炒年糕等。

川味轩：位于台州市椒江区，这是一家以川菜为主打的餐厅。他们的菜品口味地道，辣度适中，让人回味无穷。推荐尝试他们的麻辣香锅、水煮鱼和回锅肉等经典川菜。

十香豆腐干产品产地：浙江台州。产品组成：高蛋白、氨基酸、维生素、高钙等营养成份。产品特性：色、香、味俱全。产品简介：十香豆腐干含有人体所需要的高蛋白、氨基酸、维生素、高钙等营养成份。

跳跳鱼，又称弹涂鱼，是三门[_a***_]，也是台州市民餐桌上常见的美食。弹涂鱼肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，因此日本人称其为“海上人参”，特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻，故又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。

三门盐焗鸡。三门盐焗鸡是浙江三门的特产美食。三门糖龟。三门糖龟是浙江三门的特产小吃。

在台州仙居和温岭地区，冬至还会做八碗，猪肉、笋干、豆芽、豆腐、芋头、墨鱼之类是常备菜，八碗摆上桌，用于祭拜祖先，追思先人。

1、麦虾老人都会做的一种美食，配料有咸菜、冬瓜、土豆、瘦肉、还有最主要的麦虾，就是面疙瘩，但是像虾一样下锅，所以叫麦虾。

2、临海麦虾临海麦虾是浙江省台州市临海市的一道特色小吃，属于浙菜系；该菜品主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等，口味清香鲜美。

3、麦鼓头麦鼓头是台州的传统美食，以梅菜干为馅，在锅里烙至金黄。吃起来香酥柔软，咸香四溢，十分诱人食欲。油而不腻，让人百吃不厌。

4、姜汤面姜汤面是浙江台州特有的美食，里面用到一种调料叫姜汁，再配上台州特有的米面和很多海鲜煮制而成。

5、姜汁调蛋，核桃调蛋是浙江台州的特色小吃，主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。香醇可口，是营养丰富滋补佳品，具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。基本上各大大小小饭店酒楼的菜单里都有这道菜。

6、黄岩烧饼：黄岩烧饼是台州市黄岩区的特色小吃，以其外酥内软、香气四溢而闻名。它的制作工艺独特，***用传统的发酵面团和炭火烤制，吃起来口感香脆，非常美味。

关于十大台州名菜和台州十大名菜菜谱的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。