菜是正经菜怎么做的（菜是正经菜怎么做的好吃）

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本文目录一览：

1、大草原的羊肉***特别丰富，所以呼市的八大碗自然少不了羊肉。八大碗里面的羊肉是清炖的，一点配菜也不放，大口吃肉的感觉才是最棒的。羊排切好，放冷水里浸泡，然后焯水，和一些调料及葱姜一起在锅里炖，肉炖烂了就行了。

2、蒸酥肉。猪里脊切成粗条，放食盐，料酒，五香粉和葱姜丝，腌制半小时去腥。腌好的猪肉条裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金***捞出放入碗中。锅中放花椒，八角，桂皮，香叶等干料熬成料水，浇在碗中。

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3、民间宴席八大菜是蒸米粉肉、蒸圪炸鸡、蒸块鱼、炖牛肉、炖猪肚、炖鸡、炖猪蹄、鸡蛋汤。但是因为各地区和饮食习惯的不同，也决定了菜的样式不同。

4、“八大碗”菜名：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。

5、《三蒸九扣八大碗》是川菜的一种，是最具巴蜀乡土气息的农家筵席，主要是就地取材，荤素搭配，汤菜并重，加工精细，它重肥美，讲实惠。

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6、全国各地的满族八大碗因房地产食物不一，因此菜肴也不一样。

1、做法：1，先把牛扒用木杵轻轻敲打一阵，让肉质松散，然后用适量的盐和黑胡椒把牛扒腌制15分钟左右。

2、这个罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。做法比较简单，但是材料的准备比较复杂一点，还有就是熬制的时间也较长。现在跟大家分享我自己经过多年烧制罗宋汤得出的经验。

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3、教您意大利面怎么做，如何做意大利面才好吃在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

1、正确的做法是将10斤黄瓜洗净，切成条状，撒上100克精盐，与200克白糖拌匀，杀水一小时。只有放了白糖，杀出来的黄瓜味道才会醇厚不咸。这是我们餐厅的惯例，所以一定要记得盐。

2、个辅料油适量盐适量鲜辣粉适量步骤准备好原料，洗净备用。黄瓜切片，辣椒切丝，在一起加盐腌5分钟。把黄瓜放大碗里，用手抓抓黄瓜，挤出腌制黄瓜的汁，倒掉。加入鲜辣粉调味。

3、油焖黄瓜的做法黄瓜洗净后切条，用适量的盐把水杀出控干备用。

空心菜洗净后切成两段，再将蒜头捣碎成蒜末后备用。

豉香鸡翅球原材料：鸡翅、水豆豉、米酒、盐、木薯淀粉、姜、蒜、蒜头、耗油、白砂糖、白胡椒粉作法：在鸡腿骨头处划一圈，再拿刀顺着骨骼把肉剔出来，然后把肉切成小块，水豆豉剁碎。

一：西红柿炒鸡蛋两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。

辣椒爆炒牛肉作法牛羊肉清洗切割成丝，放一会儿，挤去水分。辣椒清洗切割成丝，姜切割成丝，蒜切割成沫。

放入炒熟的鸡蛋，将鸡蛋与西红柿混合。开大火让鸡蛋吸收一下汤汁，放入香菜段翻炒一下，汤汁正好收干，滴一点香油出锅即可。制作要领：做成咸鲜微甜味比较好吃，少量的糖中和酸味即可。

详细步骤：牛肉切成细丝，装入碗中腌制一下，放点淀粉、料酒、盐、蚝油，用手抓匀腌制10分钟。切点配菜：大蒜和生姜切成姜米。大蒜叶切成丝备用。切点泡椒，放点泡椒更好吃。

怎么炒菜好吃又简单酸辣土豆丝土豆冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡。锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段。倒入土豆丝不停翻炒，断生以后，调入[_a***_]的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可。

麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。

九款巨好吃素炒菜做法！简单又下饭！干锅花菜：水开放入花菜焯水 1分钟捞出、油热爆香蒜末小米辣。加半勺豆瓣酱炒出红油。放入花菜翻炒片刻、加一勺生抽。加半勺蛇油半勺白糖翻妙入味。

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