大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厥菜怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍厥菜怎么做的解答，让我们一起看看吧。
蕨菜应该如何人工种植，如何管理？
蕨菜别名龙头菜、如意菜、乌糯、拳菜，是野菜的一种。蕨菜鲜嫩细软、余味悠长，且营养价值高，又有多种药用功能，享有“山珍之王”的美称。这种蕨类植物因其营养价值高，口感好，近年来深受人们的喜爱。蕨菜也可以大规模种植，产量而且非常高。下面人工种植的一些经验和做法希望对您有所帮助。
蕨菜的种植技术：时间
蕨菜栽培一般以春植为多，在4月上中旬进行。
蕨菜的种植技术：生长环境
蕨菜抗逆性强，适应性广。喜光、湿润、凉爽的气候条件。既耐高温，也耐低温，在32℃下仍能正常生长，在-36℃下根茎能安全越冬，嫩叶在-5℃下才遭受冻害，在地温12℃，气温15℃时叶片开始迅速生长，孢子发育的适温是25~30℃。蕨菜对光照敏感，强光与弱光下均能正常生长，但在光照时数较长的情况下生长发育快，植株健壮高大。对水分要求很严格，不耐干旱。土壤要求有机物丰富，土层深厚，排水良好，中性或微酸性。
蕨菜的种植技术：繁殖
蕨菜的繁殖方式有两种，即有性繁殖（孢子繁殖）和无性繁殖（根茎分株繁殖）。在生产上多肜无性繁殖方法。无性繁殖，将地下根茎挖出，选健壮者分株栽植，行距70~80cm，株距50~60cm，苗高10~15cm时定植。
蕨菜的种植技术：整地作床
选择富含腐殖质的土壤为宜，整地时施入落叶堆肥、厩肥，做成宽1m的平畦或高畦，待土壤解冻后即可栽植。
蕨菜的种植技术：田间管理
蕨菜，又称为猫儿菜、龙骨菜等，是农村常见的一种野菜，在每年农村开始插早稻秧的时候，山上长满了蕨菜，特别是茶园里和腐殖质多的落叶性树林里最多，茎嫩叶肥。***摘回来将杂质挑出再用开水焯十几秒钟，就可以炒着吃或做凉拌菜吃，味道鲜美清脆。你吃过蕨菜吗？蕨菜含有人体所需的大部分维生素和矿物质，是一种绿色食品。野生的蕨菜不能满足人们的需要，由于是有人开始种植蕨菜。那么蕨菜应该如何人工种植，又是如何管理的呢？
蕨菜的根系发达，其根状茎横卧在土壤，长有70-80厘米，根状茎的节间有鳞状叶芽，人工栽培主要是以根状茎繁殖为主，在蕨菜叶片枯萎后到土地结冰前随时都可以***挖或在第二年萌发前***挖。以一年性块茎最好，***挖回来后剪成短茎作为种茎，每一段短茎上要含有两个以上的鳞芽和一个直立芽，每亩用种量在150斤左右。
翻地和下种
选择土壤含腐殖质丰富的微酸性地块或在新种植的经济林下，将地块深翻20厘米，并施入腐熟的有机肥3000公斤，并留有采收道，最好是做畦栽培，畦宽1.5米，畦沟深15-25厘米，一般在其栽培地附近挖种为宜，这样可以提高块茎的成活率。在畦面上开一个锄头口宽，深15厘米，行距在两个锄头口宽的沟，株距在5厘米左右摆放短茎，放好种茎后，再覆盖一层10厘米的细土，并浇透水，水落后再覆盖一层细土，使畦面平整。这一次下种是***播种定植，在面高10厘米左右时在将种茎挖出，在种植地按每平方米10株的密度移栽，移栽后浇一次定根水。田间管理
移栽后的管理主要是肥水管理和中耕除草及促进根系快速形成。
肥水管理：蕨菜的肥水管理可以说是粗放的，只要不遇到特别严重的干旱天气，一般不需要浇水，每年3-5次就行，肥料方面以速效氮肥为主，有机肥为辅，一年撒2-3次尿素，每亩20公斤，其主要营养物质还是要靠腐殖质来提供。
中耕除草 移栽的第一年和第二年要以促进苗壮、苗齐和地下根系快速形成，保证以后的产量。这期间是将地块上的杂草拔除干净，在地上没有蕨菜的枯叶覆盖的情况下，防止土壤板结，要及时进行中耕松土，促进根系生长发育。
在每年开春前，苗未出时，用耙齿轻轻松土一次，深度在2-3厘米左右，并施入腐熟的有机肥3000公斤。
及时***收
第一年不要***收，第二年***收地块的三分之二，并且不能集中***收，这里***一点哪里***收一点。在第三年可以进行全部***收，***收时间在每年的5-6月份，苗高25-40厘米时，叶柄幼嫩、小叶尚未展开时，10天左右后***收第二次，一年可连续***收2-3次。
野生蕨菜大家都喜欢，主要是因为它营养价值高，味道鲜美。随着需求的加大，野生蕨菜早已供不应求，人工种植也就相继而生。在河北、内蒙、辽宁、广西等多省都有非常大的产区。
“陟坡南山，言***其蕨。”诗经中早有记载，可见在我国食用蕨菜的历史悠久。
蕨菜可以***用***和地下根茎两种方式繁殖。因******摘困难，人工繁殖多***用地下根茎。春种一般在3~4月，秋种一般在8~9月，恩施地区一般在春季，地面解冻后挖取野生蕨菜的根状茎和幼苗栽种。
选择肥沃、疏松的地块作为苗床，把蕨菜根茎切成60CM左右长进行开沟下种，开沟50CM宽，在将农家肥水与清水按照1：3的配比进行勾兑，均匀撒在沟内，再将切好的蕨菜根茎摆在其上，最后覆土3CM厚的土壤即可。初次种植可以安装株行距10CM*20CM，这样在第二年可以得到很多的种苗。
再浇透水一次，随后地面用稻草或者落叶进行覆盖，防止土壤变干，影响出苗率。后期每隔10天左右浇水一次，保证土壤湿度在80％以上。出苗以后适时除草。苗高10里面左右时可再进行农家肥水浇灌一次，最好选择阴雨天，或者兑水追施。
定植也应该选择向阳、肥沃的地块，前期要将地块进行深耕，将大块土壤整理碎化，使土壤颗粒细腻疏松。定植前开沟施肥，将腐熟的农家肥按照1500公斤/亩进行，可以搭配少量的复合肥，最好全部***用农家肥，施肥后用细土进行覆盖，再将健壮株分出来栽植，行距80cm左右，株距50cm，苗高10cm~15cm时定植。
定植后要及时浇水，要适当进行遮阴，防止土壤干旱影响成活率。可以***用半遮阳网，也可以***用稻草和山间落叶进行覆盖。
到此，以上就是小编对于厥菜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于厥菜怎么做的1点解答对大家有用。