今天给各位分享湘菜蒸莲子的知识，其中也会对蒸莲子汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
如何蒸莲子
材料：干莲子150、桂花适量、蜂蜜1勺、白糖1勺。干莲子提前浸泡开。泡好的莲子倒入碗中，加入一勺白糖。加入适量桂花。锅中倒入水烧开。放入备好的食材盘。盖上锅盖蒸30分钟。
将莲子洗净，放入冷水锅内泡透煮开，捞出。猪网油用开水烫一下捞出切成两块，用绍酒略腌。（2）碗内铺上一块网油，放入莲子，加白糖75克，桂花，盖上另一块网油，入蒸锅蒸约1小时至莲子酥烂取出。
莲子和银耳用清水浸泡备用。银耳浸泡了四个小时后，剪去硬蒂备用。将清理过的银耳和莲子放入电压力锅内，加水三大碗。选择炆炖，时间25分钟。等气完全消退打开锅盖，放入冲洗过的红枣。
干蒸莲子是怎样制作的?
1、将莲子洗净，放入冷水锅内泡透煮开，捞出。猪网油用开水烫一下捞出切成两块，用绍酒略腌。（2）碗内铺上一块网油，放入莲子，加白糖75克，桂花，盖上另一块网油，入蒸锅蒸约1小时至莲子酥烂取出。
2、首先，将莲子浸泡在冷水中，以去除表面的污垢和杂质。然后，仔细检查每颗莲子，确保它们没有破损或变质的迹象。如发现有坏掉或变黑的莲子，应当立即将其剔除。接着，将莲子放入锅中，加入适量的清水，放在火上煮沸。
3、倒入莲子米，使莲子均匀地粘上一层糖浆。干蒸莲子 主料：莲子200克。辅料：桂花1克。调料：白糖175克。做法：将莲子洗净，放入冷水锅内泡透煮开，捞出。猪网油用开水烫一下捞出切成两块，用绍酒略腌。
4、干莲子洗净浸泡2小时以上，红枣洗净去掉枣核。取煮锅，将干莲子和红枣放入锅中，加清水没过食材。大火烧开，保持中火炖至干莲子酥软后关火。将汤水晾至50度以下加入少许蜂蜜调味。盛入碗中，即可饮用。
5、制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。
冰糖银耳怎么做,才有特色?
1、首先我们准备一下食材：干银耳20克，提前放在盆中用清水泡发，泡发好的银耳可以更好的煮出银耳中的胶质，吃起来口感好，干银耳不宜长时间浸泡，泡发的时间太久，营养价值会流失，一般会冷水泡1到2个小时都可以。
2、银耳泡在温水里约1小时，去除硬的部分，洗净后，再泡在水里。锅里加水和冰糖，放在火炉上，待冰糖溶解后，倒入容器里，将泡过的银耳放入浸泡。把银耳放入蒸锅里蒸1个小时，银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。
3、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵；木瓜削皮去籽，切成小块。银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
湘菜莲子扣肉怎做?
1、上面铺上一层梅菜段，再倒入原汤，上笼蒸透。走菜时滗出原汤，把肉反转扣在盘中，原汤尝好味烧开，用水淀粉勾芡，浇在肉上，梅菜扣肉即成。
2、莲子扣肉的做法步骤 1 莲子提前三小时泡发洗净待，梅干菜提前三小时泡发洗净待，西兰花切小块，放入开水焯一下捞出待用。
3、将五花肉刮洗干净，放入开水锅大火煮5分钟至七成熟捞起抹干水，在肉皮上涂上红酒。盐菜用水泡洗干净切碎加豆豉、干椒粉、盐大火炒香待用，湘莲泡发蒸熟（湘莲泡水中上笼大火蒸15分钟左右）。
大热天的,有没有什么好吃点的湘菜是降暑的?
1、冰糖湘莲：用料 主料：湘白莲、罐头青豆、 鲜菠萝、 罐头樱桃、 桂元肉 辅料：冰糖、水 制作方法 莲子去皮去芯，加入温水蒸软，桂圆用温水泡大概5分钟即可，菠萝去皮切丁。
2、湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”，是湖南地方名菜。
3、口味虾 改革开放以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视《快乐大本营》的传播，口味虾一时风靡全国，众多演艺明星来长沙做节目时必然忘不了吃口味虾。
4、湖南好吃的东西有：小炒黄牛肉、口味虾、臭豆腐、龙脂猪血、糖油粑粑、葱油粑粑等。小炒黄牛肉 小炒黄牛肉是湘菜当中的经典菜品，要想牛肉吃起来很嫩，牛肉的薄厚要均匀，再配上湖南本地的小米辣椒爆炒30秒后才可以出锅。
5、凉吃，先捞半碗漏鱼在碗里，然后加上半碗凉开水，调适量的蒜泥醋水水或者适量的焦葱花或者韭菜豆腐臊子，再配适量的油泼辣椒，连汤带鱼儿一起喝，那就别提有多好吃了。凉漏鱼适合大热天凉吃，香喷喷，凉嗖嗖，是解暑的最佳最 美食 品。
6、连州位于广东省北部的韶关市，是一个历史文化悠久的地方。这里的湘菜特别有名，口感独特，让人回味无穷。以下是介绍连州的三种好吃的湘菜。第一道菜是酸菜鱼，这是湖南最有名的菜品之一。
关于湘菜蒸莲子和蒸莲子汤的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。