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东北菜系都有哪些菜
1、杀猪菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。 地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。
2、东北菜的代表菜有白肉血肠、猪肉炖粉条、锅包肉、东北乱炖、小鸡炖榛蘑、熘肉段、地三鲜、扒三白、赛熊掌、酱骨架、杀猪菜等等。东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。
3、猪肉炖粉条是东北菜十大代表菜之一，也是备受东北人喜欢的特色家常菜，在东北乃至整个全国都很出名，是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。
4、小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北最著名的一道美食。在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。
爷爷过生日,自已做菜,做什么凉菜.热菜好,请一些菜名作参考
凉拌土豆粉：一，材料：土豆粉，姜末，蒜末，黄瓜细丝，香菜段；调料有炸好的麻椒油（干辣椒丁和花椒）油，香油，盐，味精，鸡精，醋。
我想，爷爷今天一定觉得很幸福吧！ 爷爷的生日作文2 在我七岁那年的星期六，是爷爷的生日，我们全家都非常高兴，爸爸还去蛋糕店买了三层蛋糕。 那天晚上，全家欢聚一堂，你请我让，有说有笑，频频举杯，互祝爷爷生日快乐。
适合新手做的菜很多，可以从最简单的家常菜做起。比如最基本的炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、凉拌黄瓜、凉拌西红柿等。
作文一：爷爷的60岁大寿 周末我们家为爷爷准备了60岁生日晚宴。席间，我想对爷爷说：亲爱的爷爷，时光荏苒，转眼间您已经度过了六十个春秋。在这个特殊而重要的日子里，我想向您表达我对您的深深敬意和祝福。
300字日记《爷爷的生日》 爷爷的生日今天是爷爷的生日，我想着是爷爷从小养大我的，手心手背都是肉，爷爷那么心疼我，我觉得我应该也准备一份生日礼物给爷爷。
做锅包肉怎么做
在做锅包肉时，加入家乐番茄酱，不但色泽红亮诱人，而且酸甜可口，香气诱人，注意不要用急火，否则容易糊锅。
锅包肉的做法：用料：猪肉、盐、料酒、土豆淀粉、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、油 把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。
土豆淀粉 200g 玉米油 600ml 糖 100g 9度米醋 50ml 盐 2g 料酒 5ml 葱 5g 姜 5g 蒜 5g 胡萝卜 5g 香菜 适量 步骤 将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半（就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉）。
北方东北菜的做法与原料有哪些
【菜名】 蒜瓣烧田鸡腿 【所属菜系】 东北菜 【特点】 蒜香味浓，田鸡鲜嫩。【原料】主料 剥皮的田鸡后腿250克。辅料 蒜瓣25克。葱、姜、酱油、白糖、味精、绍酒、湿淀粉、猪油、花椒水、肉汤。
这道菜作为东北名菜，非常有品尝的价值。 腌制：原材料只有东北大白菜和盐，不用脚踩，用石头压，在广口大缸里发酵，一般深秋季节人们就会大量购买白菜来制作酸菜。
酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣。
去餐馆吃东北菜,该怎么点菜?
东北菜的话，建议您先要有个凉菜，我们东北人一般都喜欢点家常凉菜，因为大多数的东北人祖籍都是山东的，所以我们也喜欢点山东拌菜作为凉菜。或者是一些四川的凉菜在东北菜馆里也很受欢迎。凉菜一到两道。
【杀猪菜】、【干豆角炖五花肉】、【铁锅炖大鹅】、【小鸡炖蘑菇】之类的菜。哈尔滨人进饭馆点菜，这样的大菜视人数多寡肯定要点上。
东北铁锅炖鱼 第三道点了东北的铁炖鱼也很有名。一般南方菜中，鱼就是上一条整鱼。但是当我看到铁锅炖鱼时，我被惊呆了。在东北餐馆的铁锅炖鱼是整个锅，一锅炖几条大鱼。将秘制酱加到锅中，非常美味。
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