本篇文章给大家谈谈贵州遵义特色菜做法，以及遵义特色菜有什么菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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云贵高原的美食,贵州十大特色美食,最后一个让人欲罢不能
花江狗肉是贵州 美食 的“三绝之首”，选用鲜嫩的狗肉先用十几种香料和中草药炖至八分熟，食用时先用狗肉汤涮熟，再蘸料而食，其味道鲜辣，皮软肉嫩，汤鲜味浓，口感别致，受到很多人的喜爱，属于黔菜十大经典名菜之一。
贵州 凯里酸汤砂锅粉GUIZHOU凯里酸汤粉砂锅酸汤粉可谓是凯里人早餐的最爱，让胃被酸汤粉唤醒是再幸福不过的事了。
酸汤鱼 酸汤鱼：酸汤鱼源自苗家的质朴美食，由于贵州气候湿润，食材不易保存，所以聪明的人们发明了酸汤，延长食材 的保存时间，酸汤鱼使用的酸汤没有你想象的那么酸，淡淡的酸味，还能开胃。
喜欢贵州的不少美食。荞凉粉 荞凉粉是安顺居民、尤其是少男少女最宠爱的小食。它是以荞麦磨浆熬制后做成，浇以腐乳、红油、炸黄豆、脆花生等后搅拌食用。吃一口香辣浓冽，极富***。
贵州人喜欢吃什么
1、说到最受人喜爱的湘菜菜品，农家小炒肉一定会占有一席之地。
2、旺肠面也是贵州非常有名的传统美食做法，***了山西的刀削面以及兰州拉面的做法，色香味俱全，非常受人们喜爱。丝娃娃 其实这道小吃就是素春卷，是用大米面粉烙成薄饼卷上各种蔬菜，喜欢吃什么卷什么，酸辣爽口。
3、我是贵州的，黔东南的，当然有红酸汤，酸汤鱼啊，多很。想起来都流口水，主要喜欢吃辣椒。简单鼎直接拿老干妈下饭吃。或者是辣椒烧了剁烂，烧条鱼，放点鱼香菜，这就是苗家人最喜欢的鱼辣子了，好吃很。
遵义耍什么好吃的
以下是一些值得推荐的：美食：遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是遵义市的特色美食之一，具有悠久的历史和独特的风味，是许多当地人和游客都喜欢的美食。
遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义豆花面：遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。
遵义豆花面 遵义豆花面，几年前在贵州第一次看到遵义豆花面，浓郁的豆浆，白质般的豆腐脑，筋道的面条，配上佐料和清爽的薄荷，特别有食欲2遵义羊肉粉 遵义羊肉粉已有300余年制作历史，看起来貌不惊人的圆粉，吃起。
遵义鸡蛋糕。遵义鸡蛋糕是贵州省遵义市的特色小吃。在贵州省遵义市，提到谢氏鸡蛋糕，可谓是众人皆知。2，遵义黄粑。遵义黄粑是贵州省遵义市的特色美食。遵义黄粑是一道美味可口的汉族名点。3，道真玄参。
探寻遵义好吃的地方特色菜品 万和居老火锅 万和居老火锅是遵义必尝的特色菜品之一。这家火锅店的特色在于锅底和蘸料。锅底***用了高汤、大骨、鸭棒骨等多种食材精心熬制而成，汤色鲜美，风味十足。
遵义新蒲区的特色美食有哪些
1、油炸麻花是一道有着悠久历史的传统小吃。新蒲区的油炸麻花是以优质糯米和山泉水为原料，经过多次揉捏、拉扯，最后搓成长长的条状后，再进行油炸。
2、巷口的清湘苑海鲜火锅 清湘苑位于遵义市红花岗区响水路，店内装修简约舒适，环境清新优雅。菜品丰富多样，鲜龙虾、带鱼、花蛤等特色海鲜令人口齿生津。特制汤底***用优质牛油与各类草药熬制而成，浓郁鲜香，回味无穷。
3、遵义市汇川区的“运输公司羊肉粉”：这家店位于遵义市汇川区，羊肉粉味道正，汤鲜美，价格也比较实惠。遵义市新蒲新区的“丁字口东方百货”：这家店位于遵义市新蒲新区，羊肉口感好，味道浓郁，价格也比较实惠。
4、遵义新蒲新区适合过生的餐厅有黔一锅遵义醉美烙锅（新蒲林达店），喜本喜牛肉火锅串串（新蒲店）。根据查询相关***息显示，两家都位于新浦街道林达阳光城，店内环境优美氛围好适合过生日。
遵义干锅青菜牛肉的做法
1、将青菜洗净，切成小段备用。将牛肉干切成小块。将大葱、生姜、蒜、辣椒切成细末备用。热锅冷油，放入葱姜蒜末和辣椒炒香。加入牛肉干翻炒，加入适量的料酒炒匀。
2、需要的用料按图准备好。干净锅放适量油，放入藕片。若你用土豆或者莴笋，也是这么做哦。炒到藕片焦装，盛出待用。藕片捞出后，锅中留少许油，放入牛肉、葱、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分变膨胀。
3、做法：牛肉切薄片，加少量盐，生粉，蚝油，[_a***_]粉，料酒，茶籽油腌制。
4、用料：青菜、牛肉、料酒、生姜、白糖、辣椒酱。
5、青菜牛肉干锅的做法 用料 牛里脊 土豆 红薯 胡萝卜 洋葱 杏鲍菇 香菜 葱姜蒜 所有食材，切块备用。 牛肉切粒，用香菜根、料酒、柠檬、生抽、黑胡椒略微腌制一下。
6、青菜牛肉用的是有机青菜。用料：牛肉300克左右、盖菜2-3颗、辣椒，泡椒，花椒，盐适量、红油或辣椒面适量、葱姜蒜，酱油适量、淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油适量、香菜，味精，酱油适量。这是盖菜。
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