台湾的著名菜（台湾著名菜刀）

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香烤乌鱼子——以乌鱼子为主要原材料制成的菜品，在火上微微炙烤后的菜品，烤制时香气四溢，入口具有鲜香有劲、黏牙细腻的特点。

台湾十大名菜有三杯鸡、蚵仔煎、卤肉饭等。三杯鸡。台式三杯鸡可以说是台湾最具有名气的一道菜了，很多人到了当地都会去吃，三杯鸡是台湾的代表菜。

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鼎泰丰就可以了。反正不是台湾省的店拿了米其林。火锅方面，推荐王鼎（这家不在永康街），台北人很喜欢。牛肉面林东方和永康好吃！林东方看起来像是路边小店，但是如果门口排队的人那么多，我差点就错过了。

台湾民间常有以“四神汤”（淮山、芡实、莲子与茯苓）作滋补饮料，是着名的滋补小吃。台湾特殊风味的饮食文化可以说包罗万象，结合了台湾本地与大陆各地的风味小吃。

1、台湾卤肉饭：台湾卤肉饭是台湾地区常见的经典的小吃，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等，卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。

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2、大肠包小肠台湾的美食有大肠包小肠，大肠包小肠是台湾省非常普遍的小吃，由烤肠肉馅米粒特色小菜组成，是当地特色的传统小吃，东海大学附近的官之霖大肠包小肠最具特色2蚵仔煎台湾的美食有蚵仔煎，蚵仔煎的。

3、台湾的美食有：曲腰鱼，潭虾，麻糬等；台湾美食驰名已久，从高档饭店到街摊小吃，无不适风靡全球。特别是在大陆，台湾美食更是受到各地年轻人的喜好。台湾景点有：马祖蓝眼泪，太鲁阁，阿里山等。

4、小吃：台湾的小吃种类繁多，其中最著名的当属台湾卤肉饭、蚵仔煎、鸡排、珍珠奶茶等。台湾卤肉饭选用五花肉炖煮而成，肉质鲜嫩多汁，搭配上香喷喷的米饭，味道鲜美。

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蒸笼沙虾——是以河虾和松针为主要食材，并以酱油、芥末为配料经过蒸煮而成的菜品。

红烧鳗鱼红烧鳗鱼在台湾的夜市里很常见。它的做法也很家常，先煎鳗鱼，然后炖煮。通常这道菜会配有面条和一些切碎的香菜。石板烤肉石板烤肉是台湾原著迷之一泰雅族的传统肉食。

蚵仔煎，闽南话读做-ā-jiān，并非台湾特有，发源于福建泉州一带，本是闽南语系地区一道常见的家常菜，不过现在却成了台湾小吃的代表。

普通话译作“海蛎煎”，是一道常见的家常菜，起源于福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一福建十大经典名菜因偶像剧转角遇到爱被两岸粉丝追捧，台湾小吃销售排行榜第一名如今从台湾头走到台湾尾，每到一地。

台湾的经典美食可就太多了，比如卤肉饭、牛肉面、蚵仔煎、珍珠奶茶、虱目鱼、生煎包、凤梨酥、盐酥鸡、鱼丸、蚵仔米线、大肠包小肠等等。卤肉饭没有吃过卤肉饭等于没到过台湾旅游一样，一碗卤肉饭就能代表台湾。

荷叶香鱼——以平鱼、荷叶和红辣椒为主要原材料，并配上蚝油、葱姜、香油等配料制成的传统港台菜。

台湾三杯鸡台湾三杯鸡是因一杯台湾米酒、一杯黑麻油和一杯酱油而得名的台湾家常菜，而这道散发出独特香气的台湾的经典美味菜品，是因在炒菜时加入了罗勒，整道菜品味道浓郁，散发着清香戚薇的菜品备受人们的喜爱。

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