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广东人炒鸡酒的做法
在油锅里面放一点油,等到油温烧高了之后,再将葱姜蒜放在油锅里炒一会儿,直接将鸡肉放在里面,再大火翻炒,将材料放好了之后,再放一点米酒,产妇在生孩子时气血大耗,阳液劳损,吃鸡酒大有益处。
鸡酒的做法图解5炒锅放少许油慢火将姜末炒至焦黄 鸡酒的做法图解6放入鸡块翻炒至鸡块金黄后倒入酿酒烧开马上熄火。鸡酒的做法图解7烧开后倒入沙煲盖好静置20分钟让鸡块充分吸收姜酒的味道。
土鸡一只。斩成块状,去皮,焯水,备用。姜,切大块,用刀拍碎,备用。锅里放一点点底油,倒入焯水后的鸡肉和姜块,炒干一点水分。盛入砂煲中。倒入客家娘酒,大概是三大碗左右。
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