大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家菜小林的问题，于是小编就整理了2个相关介绍客家菜小林的解答，让我们一起看看吧。
三鲜水饺怎么做好吃？
北影校花最爱的三鲜水饺做法
肉馅加入高汤搅拌上劲，加入白胡椒粉、生抽、蚝油、白糖和盐拌匀调味，再加入韭菜末、虾丁、葱姜末、食用油拌匀，备用
事先和好的面团分成等量大小的小剂子，擀成饺子皮，包入肉馅，做出饺子
谢谢邀请。三鲜饺子有几种：
1、韭菜+鸡蛋+虾粉（虾皮或小海虾晒干打磨成粉）/虾肉，放入麻油、蚝油、盐、鸡精、鲜辣粉拌匀即可。
3、西葫芦+猪肉+虾仁。
4、荠菜+虾仁+猪肉。
5、西洋菜+虾仁+猪肉。
以上几种都是很好的三鲜饺子馅。
正宗的三鲜水饺都离不开三样食材，就是韭菜，鲜虾仁和猪后腿夹心肉。也就是所谓的肉三鲜水饺。
三鲜水饺最突出的特点，先是鲜，其次是香，最后是咸。三鲜水饺哪里做的好？东三省做的最佳，特别是三鲜汤饺尤其好吃。
不多唇舌，做法如下：
第一，新鲜的虾仁！注意必须是新鲜的虾仁，才能与韭菜突出最佳的鲜味。最好是选择对虾，手剥虾仁。虾仁要切成大颗粒，不建议剁成虾肉泥。
第二，选择猪后腿夹心肉，剁成肉糜。就是猪后腿肥瘦相间的五花肉，瘦肉肥肉比例基本上为七比三。
第三，猪肉虾仁的用量为一比一，韭菜洗干净沥干水分，切碎后，其用量等于虾仁猪肉用量之和。
第四，可泡发木耳切碎，也可不泡发木耳，如果使用木耳，用量建议不要太多。影响鲜感，可在馅儿加入少许香菜碎。
第五，虾肉粒，猪肉泥，韭菜碎，香菜碎，一个鸡蛋，五香粉，生抽，蚝油，食盐，鸡精，姜葱碎少许，香油加入。混合后沿着一个方向搅拌！
第六，一般来说韭菜与食盐接触后，会杀出水份，搅拌过程中如果馅儿水份不多，馅儿里可加入一定量的清水，继续搅拌，直至馅儿充满水润感，粘稠感即可。
第七，三鲜馅儿饺子皮不建议皮厚，以薄为佳。另外包的时候，尽量每一个水饺都能包裹几个虾肉，以突出其鲜。
出锅前的饺子就鲜味十足，出锅后浓香扑鼻，真让人欲罢不能，胃口大开，唇齿生香，配一盅红星二锅头，夹起一个三鲜水饺，可以敬我们不甘平凡的岁月！
现在逢年过节大家都会吃饺子，有的时候去外面吃，有的时候会在家做，常见的韭菜，芹菜，大葱吃的都有些腻了，三鲜水饺也是饺子中很常见的一种馅，但是很多人都没有吃过，更不知道它是用什么做的，味道到底鲜不鲜美。
常见的三鲜饺子都会用到猪肉馅、韭菜、虾仁，似乎这才是真正的三鲜，我也分享一下我的三鲜饺子做法。
把买来的肉馅打水，加盐、十三香、生抽、老抽、料酒、油、耗油，再加一个鸡蛋，因为要加鸡蛋，所以不能放太多水，朝一个方向搅打上劲。
把虾仁中的虾线挑出来，清水洗净。切成小粒，放馅里加点香油拌匀。
韭菜切碎拌在肉馅里，炒几个鸡蛋切碎也拌在肉馅里，全部搅拌均匀。
按照平时包饺子的方法包好，下锅煮熟就可以了，皮薄馅大的更好吃。
因为三鲜饺子每个人的做法都不太一样，放的东西也不太一样，你可以选择不放鸡蛋，也可以放一些香菇、木耳等蔬菜，根据自己的口味选择，只有自己喜欢吃的馅，才是真正的三鲜饺子。
三鲜水饺有素三鲜，肉三鲜，你说的是哪种？这样吧我今天就说说这两种三鲜馅另外再把饺子面配方说一下
猪肉馅一斤，盐五克，味精五克，鸡精六克，糖三克，十三香适量，鸡汁八克，耗油六克，一品鲜适量，香油适量，老汤四两，调料油一两，葱姜各一两
配料～韭菜碎三两，鸡蛋碎二两，虾仁适量
制作过程～肉馅放桶里加入盐，味，鸡粉，十三香，鸡汁，耗油，糖，搅匀然后分四次加入老汤搅匀然后加入香油，调料油搅匀最后放葱姜搅匀放韭菜和鸡蛋，虾仁搅匀即可，
韭菜碎六两，鸡蛋碎三两，虾皮一两，色拉油适量，盐三克，鸡粉六克，十三香适量，香油少许，
制作过程～把韭菜，鸡蛋放一起加入色拉油拌匀，然后加入虾皮，盐，鸡粉，十三香，香油拌匀即可
韭菜陷先放色拉油是防止韭菜出水，
这个三鲜馅可以加三克味精，味道会更加鲜，但是考虑到很多家庭不吃味精，所以没写到配方里，
这个配方咸淡口可以自己微调，毕竟每个人的口味不同，适合自己的才是最好吃的
你爬过哪些险峻的山，印象中最深的是哪一个？
我国江山多壮丽，你问我爬过哪些险峻的山，我爬过的确实不多，其中印象最深的是华山。
大家都知道华山是我国著名的五岳之一，位于陕西省西安以东渭南市的华阴市境内，南接秦岭，北瞰黄渭，自古以来就有"奇险天下第一山"的说法。华山独特的山峰给我留下了深刻印象。
一. 北峰
北峰为华山主峰之一，因位置居北得名。北峰四面悬绝，上冠景云，下通地脉，巍然独秀，有若云台，因此又名云台峰。
二. 西峰
很高兴回答您的这个问题，回想一下我爬过的山有很多，最早是家门前的河南芒砀山，接着去泰山看日出、攀黄山看迎客松、去青岛崂山、贵州梵净山、洛阳栾川老君山、登封嵩山、安徽霍山、敦煌鸣沙山等，每一次的攀爬都留下了不同的感受，要说印象最深刻的一次还要数在2019年和驴友一起去天山，探访中国十大顶级徒步线路之乌孙古道。
眼睛在天堂，身体在地狱一点也不夸张，与七位驴友，9月6日至11日，用时5天半，成功徒步穿越新疆天山乌孙古道，从南疆到北疆，中间翻过两座海拔分别为3900和3700的达坂，全程约130公里。
翻越万水千山，只为遇见未知的自己。
接下来给大家展示的图片是在翻越天山途中拍摄的，大家多多指点
到此，以上就是小编对于客家菜小林的问题就介绍到这了，希望介绍关于客家菜小林的2点解答对大家有用。