今天给各位分享熘猪肝湘菜的知识,其中也会对爆炒猪肝湘菜进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、溜肝尖做法
- 2、溜猪肝怎样做?
- 3、溜肝尖家常做法,正宗溜肝尖怎么做
- 4、溜猪肝怎么炒好吃又嫩
溜肝尖做法
1、溜肝尖做法如下:猪肝切片,加盐料酒胡椒粉抓拌粘稠,加蛋清继续抓拌,加玉米粉锁住水份,加油拌均腌制二十分钟。黄瓜切片、葱花,姜末,蒜片。木耳焯水备用。碗中放水、盐、酱油、味精、白糖、土豆淀粉搅拌均匀。
2、溜肝尖 用料:猪肝300克、胡萝卜半根、盐5克、黑木耳30克、食用油50克、淀粉25克、料酒30ml、生抽15克、花椒粉2克、芝麻油10克、黄瓜1根、香菜1颗、葱姜蒜末20克 做法步骤:把食材备齐。猪肝洗净后切成薄片。
3、溜肝尖的做法步骤 1 新鲜猪肝,用水反复冲洗几次,然后放在容器中倒入清醋一汤匙浸泡半小时以上。这样是去掉肝里的细菌,炒制的时候也增加口感。
4、家常溜肝尖的做法 新鲜的猪肝,剃掉筋膜(注意别割到手),切薄片,清水中过两遍泡掉血水。
5、猪肝提前用清水泡出血水,期间换水几次,然后切薄片,加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。然后锅中放入适量的水,将水烧开,下猪肝煮,如下图所示。等待煮至猪肝变色后捞出,放旁边备用,如下图所示。
6、溜肝尖儿的做法:猪肝洗净,切成柳叶形薄片,纳碗,加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆;胡萝卜、圆葱均切成菱形片;酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗,对成芡汁。均备用。
溜猪肝怎样做?
1、溜猪肝(很嫩的做法)的做法 猪肝切薄片 用水多洗几遍 配料如图,爆油锅的时候从左往右下锅就行,最后下猪肝哦。最重要的拌料环节,随意点放没事的,少盐少糖即可。我还加了点孜然粉,我都比较随意。水只要少量少量。
2、好吃又嫩的溜猪肝做法如下:材料准备:猪肝、盐、葱姜水、料酒、生抽、胡椒粉、生粉、葱油、青椒、葱头、小米椒、盐、蚝油、味精等。将猪肝切成2毫米厚的薄片,用清水反复揉搓冲洗,最后攥干水分,放入盆中。
3、猪肝洗净,切成柳叶形薄片,纳碗,加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆;胡萝卜、圆葱均切成菱形片;酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗,对成芡汁。均备用。
4、做法步骤:把食材备齐。猪肝洗净后切成薄片。用清水至少浸泡一个小时。黄瓜和胡萝卜洗净后切成菱形薄片、葱姜蒜切末。锅里烧开水、把胡萝卜和木耳焯水。锅中倒入清水后加入料酒、把猪肝焯水。
5、溜肝尖又嫩又滑做法如下:材料准备:鲜猪肝、黄瓜、黑木耳、小葱、姜、大蒜、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、盐、香油、老抽、米醋、土豆淀粉、玉米淀粉、蛋清、油、碗、盘子、勺子、铲子、锅。猪肝顶刀切薄片。
6、猪肝选择当天的新鲜猪肝,把猪肝切成大致一毫米厚度的薄片。接着反复清洗两三次,然后放入盆中加入半匙白醋及一匙料酒并倒入清水搅匀泡二十分钟。
溜肝尖家常做法,正宗溜肝尖怎么做
猪肝洗净,切成柳叶形薄片,纳碗,加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆;胡萝卜、圆葱均切成菱形片;酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗,对成芡汁。均备用。
溜肝尖做法如下:猪肝切片,加盐料酒胡椒粉抓拌粘稠,加蛋清继续抓拌,加玉米粉锁住水份,加油拌均腌制二十分钟。黄瓜切片、葱花,姜末,蒜片。木耳焯水备用。碗中放水、盐、酱油、味精、白糖、土豆淀粉搅拌均匀。
胡萝卜、圆葱均切成菱形片。炒锅上火,放色拉油烧。锅内留底油,放入胡萝卜、圆葱煸炒一下,然后放入划好的肝片,烹入对好的芡汁,翻炒均匀出锅装盘即成。
推荐食谱 溜肝尖 材料 :猪肝300克,青椒25克,大葱25克,花生油20克,酱油、黄酒、醋、白砂糖、盐、鸡精、淀粉、姜、大蒜、花椒少许。
溜肝尖 用料:猪肝300克、胡萝卜半根、盐5克、黑木耳30克、食用油50克、淀粉25克、料酒30ml、生抽15克、花椒粉2克、芝麻油10克、黄瓜1根、香菜1颗、葱姜蒜末20克 做法步骤:把食材备齐。
溜猪肝怎么炒好吃又嫩
猪肝提前用清水泡出血水,期间换水几次,然后切薄片,加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。然后锅中放入适量的水,将水烧开,下猪肝煮,如下图所示。等待煮至猪肝变色后捞出,放旁边备用,如下图所示。
猪肝顶刀切薄片。加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉、食用油拌匀腌制二十分钟。黄瓜切菱形片。小葱切葱花,姜切末,蒜切片。泡发好的木耳焯水备用。
将猪肝切成2毫米厚的薄片,用清水反复揉搓冲洗,最后攥干水分,放入盆中。加盐、葱姜水、料酒抓匀,再加生抽、胡椒粉、生粉抓匀,最后放入葱油抓匀备用。青椒、葱头、小米椒改刀备用。
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