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本文目录一览：
- 1、江西十大特色美食
- 2、江西名菜有哪些?
- 3、赣菜十大名菜介绍
- 4、赣州兴国有什么好吃的
- 5、记忆中的兴国——饮食篇(兴国第一名菜)
- 6、兴国哪里好吃的
江西十大特色美食
去江西必买的十大特产：南昌米粉、南昌煌上煌卤鸭、湖口酒槽鱼、瑞昌咸鸭蛋、庐山云雾、宁红工夫、高安腐竹、丰城田螺辣酱、葛根粉、南安板鸭。
江西特色美食有1南昌米粉 南昌米饭的做法也是多种多样可以煮拌炒等方法做南昌米粉南昌米粉是由米粉胡椒粉辣椒等做成的特色小吃南昌米粉是大米做的米粉，麻辣鲜香，韧性不硬，吃起来十分劲道2藜蒿炒。
鄱湖胖鱼头是一道江西省九江市的特色传统名菜，属于赣菜系浔阳菜一支。因其鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富且主材胖鱼头乃是产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖鄱阳湖，赣味极其浓厚而位列十大赣菜之首。
宁都三杯鸡宁都县素有“客家祖地、赣南粮仓、赣江源头”之称，客家人独特的饮食文化在当地影响深远，并不断地传承融合。三杯鸡，最早起源于宁都，历史悠久，风味独特，从选材到制作均非常讲究。
赣味乳狗肉：以乳狗肉为主料，口感鲜嫩，香辣可口。 蓠蒿炒腊肉：以蓠蒿和腊肉为主料，搭配独特佐料炒制，具有浓郁的香气和独特的口感。 匡庐石鸡腿：以庐山特产石鸡为主料，制作成的菜肴鲜嫩可口，汤汁醇厚。
江西名菜有哪些?
1、莲花血鸭是江西的十大名菜之一。莲花血鸭也是江西萍乡的传统名菜。莲花血鸭是选用整鸭和新鲜的鸭血作为原料，加入辣椒和调味料炖煮而成的。莲花血鸭的外观红润诱人，口感：香辣可口，血鸭非常鲜嫩好吃。
2、江西菜十大招牌菜：三杯鸡、藜蒿炒腊肉、米粉蒸肉、余干辣椒炒肉、永和豆腐、鄱湖胖鱼头、莲花血鸭、四星望月、老表土鸡汤、井冈烟笋炒肉。江西菜又叫赣菜，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。
3、莲花血鸭：莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭具有色美味香、鲜嫩可口的特点。
4、三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。
5、江西名菜有藜蒿炒腊肉、莲花血鸭、四星望月、井冈烟笋、老表土鸡汤、余干丰收辣椒炒肉、庐山石鸡、永和豆腐、萍乡烟熏肉、鄱湖胖鱼头等。江西菜又称赣菜，主要风味特色是原汁原味、口味浓厚以及咸鲜兼辣。
赣菜十大名菜介绍
1、赣菜十大名菜有鄱湖胖鱼头、四星望月、藜蒿炒腊肉、庐山石鸡、余干辣椒炒肉、萍乡烟熏肉、莲花血鸭、老表土鸡汤、永和豆腐、井冈烟笋。
2、藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。
3、鄱湖胖鱼头被江西省 旅游 局评为“游客最喜爱的十大赣菜”，更是被中国烹饪协会评为“中国菜之江西十大经典名菜”。
4、赣菜“十大名菜”分别是宁都三杯鸡、莲花血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、白浇雄鱼头、鳜鱼煮粉、甲鱼粉皮、藜蒿炒腊肉、滋补泰和乌鸡。
赣州兴国有什么好吃的
其中，烤乳猪绝对是必尝的食品之一，色香味俱佳，而且口感特别好。此外，兴国当地的红烧野鸡、清蒸乌龟、家常豆腐等菜式也十分好吃，推荐大家品尝。另外，兴国的糯米粉也是当地特色美食之一，吃起来清爽、滋味爽口，十分美味。
赣州10大美食小吃如下1赣南鱼饼鱼饼是赣南的一道名菜，其色泽金黄，具有香滑爽嫩鲜的特色，是下酒下饭的美味佳肴2荷包胙荷包胙具有荷叶的清香猪肉的浓香糯米的幽香，还有几味作料的烈香，吃起来。
瑞金饭店：位于赣州市瑞金市象湖镇瑞金饭店内，以赣菜为主，特色菜有瑞金烤鸭和瑞金粉蒸肉，环境优雅，服务好。南康饭店：位于赣州市南康市泰康大道南康饭店内，以赣菜为主，口味地道，价格实惠，环境优雅，服务好。
兴国粉笼床 是江西赣州兴国县的一道传统 美食 。食用时笼盖掀开后热气腾腾，迎面就就能闻到一阵香，辣、鲜的味道，光闻气味就让人食欲大开了。
赣州特色小吃还是很多的，有三杯鸡米粉鱼赣南小炒鱼鱼饼荷包胙等1三杯鸡 三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯猪油一杯酱油一杯，故得名这道菜通常。
记忆中的兴国——饮食篇(兴国第一名菜)
1、毛泽东率红四军从井冈山突围，转账赣南闽西，来到江西兴国县中国兴国县负责人陈奇涵，胡灿等，凑钱请***打牙祭。吃兴国县的蒸笼粉鱼，饭后陪同干部陈奇涵请***取名。做这道菜就叫四星望月。我们呢也叫他粉笼床。
2、四星望月是江西省赣州市兴国县的一道传统菜肴，属赣菜系赣南客家菜一支，也是江西经典名宴，由5道名菜组成，即兴国鱼丝、素炒雪豆、腊肉炒春笋、腌菜扣肉、兴国米粉鱼（兴国粉笼床）。
3、宁都三杯鸡宁都县素有“客家祖地、赣南粮仓、赣江源头”之称，客家人独特的饮食文化在当地影响深远，并不断地传承融合。三杯鸡，最早起源于宁都，历史悠久，风味独特，从选材到制作均非常讲究。
4、藜蒿炒腊肉 藜蒿是一种带有特殊香气的绿色蔬菜，一般都是吃它的茎。藜蒿入口生脆，和肉类炒在[_a***_]的时候，味道鲜美，令人唇齿生香。米粉蒸肉 蒸好的肉裹着香香的米粉，粉香肉酥，油润清爽，肉肉一点不油腻。
5、东坡醉鱼是鄱阳湖著名特产，因中国宋朝大诗人苏东坡携爱妾碧桃路过都昌时，教授渔夫在鱼干中拌以谷酒，辣酱，并与渔夫同舱醉饮而得名。至今已有九百余年历史。
6、属于：赣菜 赣菜的主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣。赣菜的食材特点是：鱼米山珍，鱼肴显著，擅以米做菜，广取山珍。赣菜的制作特点是：切配、选料严谨，以地方特产原料为主，制作精细。
兴国哪里好吃的
比如，兴国火岩山酒家，它的招牌菜是红烧火岩山鸡和鲍汁巨蟹，还有其他各种海鲜佳肴，超级诱人。其次是兴国鸭子栏，这家餐厅的烤鸭非常好吃，肉质鲜嫩，酱汁芬芳，是当地的一道特色美食。最后，甜品也是兴国的一大特色。
在兴国县各个乡镇，都会有不同的美食特色，让人垂涎欲滴。第一乡：高田乡。在高田乡，你一定不能错过当地的蜜糖蛋挞。这个蜜糖蛋挞口感酥脆，内含的馅料绵软鲜甜，入口即化，让人回味无穷。第二乡：三都乡。
首先，是以板凳为桌椅的“铁匠米粉鱼”。“铁匠”位于兴国市区，由一位手艺精湛的老板娘亲自操刀，其米粉鱼汤头鲜美，米粉爽滑，配料丰富。在这里吃米粉鱼，不仅是为了品尝美食，还能感受一份民间文化的氛围。
首先是在兴国街头巷尾都很出名的炒粉店，他们的炒粉炒得入味儿不油腻，还可以自选配料。每逢晚上，店前总是有大批的食客在排队等待。
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