大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秋天客家菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍秋天客家菜的解答，让我们一起看看吧。
重阳的习俗有哪些？
每年的农历九月九日是中国传统的重要节日"重阳节"。据有关史料记载，重阳节始于远古时期，成型于春秋战国，普及于西汉，鼎盛于唐代。见于文字记载的最早可追溯到先秦典籍《吕氏春秋》。在古代，人们到了这一天，都要举行登高，晒秋，插茱萸，赏菊等活动。
因为重阳节在每年的农历九月九日，据《易经》解释九为最大的阳数，九月九为重阳，有长久，长寿之意。所以国务院于1989年将这一天定为老人节，敬老节。每逢这一天，全国各地有关部门，敬老院等都要组织老人们登高，旅游，宴请，及开展各种敬老活动。近年来，我们西安地区很多农村在这一天，都会宴请全村六十岁以上的老人，并举办歌舞，小戏曲等活动。
除了以上这些，自古以来，我们关中地区农村在这一天还会为"嫁出去的姑娘“送柿子，油糕等追节。所以也称重阳节为"柿子节“。
何谓重阳？
古人认为，九为阳数，九月九日两九相连，因此称之重阳。
重阳节的习俗有哪些？
重阳节的习俗全国各地各有不同，但各地比较相同的习俗，就是重阳这天，人们都会登高饮酒，插茱萸赏秋菊的习惯。
为什么重阳节要登高饮酒、插茱萸呢？
这主要源自古代的传说。相传东汉时期的汝河一带瘟疫横行，当地人口及乎灭绝。有一个叫恒景的青年，曾经感染过瘟疫，但最后他庆幸地活了下来。他深知瘟疫的可怕，于是便发誓要求仙学医，救病治人。
经打听，恒景找到了一座高上，找到了隐居深山的仙长。仙长在听了恒景的遭遇后，便收他为徒，教他降妖之道，救人之法。恒景学成别师之日，将要下山之时，仙长对恒景说：“那瘟神奇恶无比，为师送你方斩妖剑。回去之后，待到世间双阳之时，你就乡人到深山躲藏，我已经为准备了辟邪的茱萸叶，你将茱萸发到乡人手里，定可保乡人平安。我再送你一瓶黄菊酒壮胆，你就放心去斩魔除瘟吧。”
恒景回到家乡，等到九月初九这天，便按仙长交代，将乡人带到了附近的高山上。把师傅赠送的茱萸发到每一个乡人手里，并对他们说无论发生什么千万不能丢掉手中的茱萸。
他又将菊花洒分给乡人喝，最后才到汝河引瘟神出洞。
器张无比的瘟神刚一浮出水面，就闻到一股茱萸香味迎面扑来，即可就被薰得晕头晕脑。恒景抓住机会挥剑猛刺，一剑击中瘟神要害。正准备还击的瘟神又被恒景身上的黄菊酒气镇住，无法回过神来。恒景趁机将瘟神斩杀。
“又是九月九，重阳节，难聚首，思乡的人儿漂流在外头……”
转眼又近重阳了。
重阳节起源于先秦之前，《吕氏春秋》中《季秋纪》记载：（九月）命家宰，农事谷收，举五种之要，藏帝籍收于神色，……
这里有一个传说，说刘邦当了皇帝之后，非常喜欢杀戮，一日他与马皇后闲谈，说打算杀尽京城的百姓，说他们不听话。
马皇后一听，说这里面有臣妾的恩人，您可不能杀，否则人家会说我忘恩负义的。
刘邦一笑说，这个容易，你让他家门上做上记号。
好，我让这家在门上插上茱萸。
刘邦说，传令下去，凡事门上插茱萸的人家不能杀，其他的格杀勿论。
一夜之间，马皇后通知京城的人家全部插上了茱萸，因此大家都躲过了一劫，从此留下了重阳插茱萸的习俗。
一个故事之后，咱们继续聊重阳的话题。
在中国传统文化里，“九”是一个至高阳数，农历九月九日因此被称为重阳，被视为是一年中最吉祥的日子之一。再加上九月九日正处深秋，秋收刚刚结束，物产丰阜，劳作了一年的人们也开始有了闲暇时光。这种种因素加在一起，重阳便成了春节、清明节、中秋节以外中国人最看重的传统节日。
在重阳节这天，人们会举行各种民俗活动，中国国土广袤，从南到北，从西到东，不同的地方，习俗不尽相同，现以我亲眼所见、所经历的重阳习俗聊举一二。
我是江汉平原人，小的时候，每到重阳节，我的老家就会举行晒秋，酿秋酒，社祭，登山，摆敬老酒、喝菊花酒等活动。
1.晒秋
在我的老家，每当重阳节前后几天，无论是勤劳还是不勤劳，家庭主妇们都会把家里的衣服、被子还有农具全部拿出来爆晒。人们还会把家里收好的谷子都盘出来晒在打谷场上。一时间，放眼望去，空中地上，到处晒的都是东西。
这几年，老家重阳节已经不兴晒谷子了，一是大多数的谷子一收起来就被运去卖了，二是秋收以后，农村里的壮劳力都出去打工了，只剩下老人和小孩，晒谷子需要壮劳力，老人们晒不动了。
2.酿秋酒
小的时候，老家的人们爱酿谷酒，一到重阳节这几天，整个村子里都会洋溢着香甜的酒糟味。人们把这个叫酿秋酒，老人们说，在重阳节这几天酿的酒，酒最醇和清洌。
3.社祭
一直到现在，老家还有重阳节社祭的习俗，这种习俗有点类似于有些地方的重阳祭祖活动，不过我们那里是到田地里去祭祀。曾经问过父母，祭祀的目的是为了酬谢（感恩）、祈祷丰收。
重阳节…美丽的秋叶，清渡玉霜的高洁。走过風霜雨雪的岁月，你没有畏惧没有停歇。留下的足迹，那是爱心的奉献。向往希望，毅志增添。严谨尊严厂感染，言行举止尽行规范。你心中有美好向往，朝阳是晚霞的重阳。你的爱心是美好春天，挥洒汗水汇聚幸福源泉。=0二0年十月重阳节99字韩学武
到此，以上就是小编对于秋天客家菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于秋天客家菜的1点解答对大家有用。