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鲁菜十大招牌菜
脆中带嚼劲，卷成球状可一口吃下，颇受当地喜爱。 葱烧海参 葱烧海参以山东本地产的大葱和海参为主要食材，是鲁菜的代表之一。这道菜在很多鲁菜馆中作为招牌菜，口感软滑，葱爆出的汁水香味浓美，堪称山珍海味。
那麼山东省徽菜广告牌菜都有哪些呢？下边网编来给大伙儿详细介绍 鲁菜招牌菜 徽菜的特色菜是：糖醋鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、山东省蒸丸等。
香酥鸡是山东省青岛市的一道特色名菜，属于鲁菜系，也是青岛十大特色名菜之一，其传遍济南、青岛、烟台等地区。葱烧海参是山东省胶东地区（指烟台、青岛等地）的一道特色名菜，属于鲁菜系，是鲁菜代表菜之一。
鲁菜，是起源于山东省烟台市福山区的齐鲁风味菜系，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系，黄河流域烹饪文化的代表，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。
山东有哪些特色菜?
1、糖醋鲤鱼 是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。爆炒腰花 是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。
2、山东省的特色菜有：糖醋鲤鱼、葱烧海参、九转大肠、奶汤蒲菜、布袋鸡。糖醋鲤鱼 山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。
3、山东的特色菜有：扒原壳鲍鱼、九转大肠、三丝鱼翅、葱烧海参、糖醋鲤鱼等。扒原壳鲍鱼 扒原壳鲍鱼，是一道山东青岛沿海地区的传统名菜。此菜色香味俱佳，鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，再浇以芡汁，透明油亮。
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