大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于台湾菜怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍台湾菜怎么做的解答，让我们一起看看吧。
台湾菜极具代表性菜肴是什么？
朋友，台湾菜，随着经济的发展，海峡两岸的交流越来越频繁，我们不一定要去到台湾就能知道台湾菜里极具代表性的菜肴是什么？因为现在大陆有好些台湾餐厅。
台湾菜极具代表性的菜肴是什么？
台湾菜精选，酥炸鸡卷，盐酥虾，香菇肉羹，三杯鸡，荫鼓蚵子，瓜仔鸡汤，炸老枝丸，咸酥小排骨，炖大外鳗，五柳枝，五味九孔，桂花鱼翅，菜甫蛋，葱烧鳗，佛跳墙。
卤肉饭
没有吃过卤肉饭等于没到过台湾旅游一样，一碗卤肉饭就能代表台湾。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉（猪绞肉）及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与熔肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作肉燥饭，而所谓的卤肉饭在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。
蚵仔煎
牱仔是一种生有硬壳的海中贝类，又名牡蛎，也叫作蚝。在台湾，蚵仔的吃法很多，而蚵仔煎就是具有特色风味的一种，它是将浓稠适当的番薯粉桨淋在煎板上，再撒上清洗好了的蚵仔，打上一个蛋，与韭菜，豆芽，茼莴菜同煎，再配上酱料，趁热品尝，口味甜中带成，咸中带辣，令人垂涎。蚵仔煎还普被选为代来，台湾岛的最佳小吃哦，可风它在台湾人心中的重要地位。
三杯鸡
三杯鸡发源于江西省，不仅江西省内广泛流传，还流到了台湾成为了台菜的代表，因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。
虱目鱼
没去过台湾，不知道极具代表性的菜肴是什么，既然邀请回答，不回答是不礼貌的行为。所以只好作如下答：不管哪里他所代表的是中国菜肴只是一个地区，请以后类似此类问题前面请冠以中国两字例如：***极具代表性的菜肴是什么？这样。
你现在看到的著名的台湾小吃都是外省带来的，如果你注意原住民的菜，你会发现和东南亚土菜差不多。今天大概能说的几样东西，卤肉饭，乌鱼子，虱目鱼，牛肉面，海蛎煎，鲨鱼皮，刨冰。若说厉害的，能代表台湾尖货的应该就是乌鱼子。
到此，以上就是小编对于台湾菜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于台湾菜怎么做的1点解答对大家有用。