大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于台南特色菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍台南特色菜的解答，让我们一起看看吧。
台南有哪些不可错过的美食？
台南有:台南担仔面，台南海鲜卷，台南豆花，台南卤肉饭，虾卷，黑轮，棺材饭，虱目鱼粥、土魠鱼羹、鳝鱼意面、阿憨咸粥、阿松割包、鼎边锉、浮水鱼羹、肉粽、芋粿、碗粿、虾仁肉圆、鱼丸、黄金水虾卷、清蒸鸭肉羹说不完，太多好吃的了！
台南好吃的还真多的（如果爱这种口味的话），街上随便转转都是百年老店。我觉得分两种，夜市和老店。花园夜市推荐去看看，不是商业街的样子就是一片空地每周开放几天，以感受氛围为主，至于有多好吃也不好讲，也有一些是平时有店面的晚上也来摆个摊。 2:非夜市的吃的就太多了，我最爱的还是便宜大碗的水果和度小月，街上随便一个小店比内地开张商场的度小月好太多了
来到台南交流的同学们真的是大有口福了，台南是许多小吃的发源地，小卷米粉、麻油腰花、咸粥、虱目鱼汤、牛肉汤、碗粿、鳝鱼意面、臭豆腐、肉羹等古早味美食总让人回味无穷，早上饿着出门，晚上饱到扶墙回去是许多吃货的真实写照。那么来到台南到底有哪些非吃不可呢？
富盛号碗粿
富盛号碗粿有近70年的历史，已经传承三代，好味道多年不变。Q弹扎实的碗粿严选品质精纯的在来米、瘦肉、虾仁、肉燥等食材，严格把控炊蒸的时间与火候，纯手工打造而成，让人一吃难忘。
阿松割包
阿松割包跟一般的割包不一样，招牌瘦肉包只选用瘦肉，而且不用花生粉，以花生或胡麻酱代替，再加上酸菜与白萝卜。另一个必吃的是猪舌割包，香香脆脆的猪舌搭配自制的酸菜，简单又满足。
修安扁担豆花
豆花吃甜味还是咸味一直各有拥护者，台南的豆花一般以甜味为主。修安扁担豆花坚持传统做法，美味滑嫩的豆花就是从扁担桶里一勺勺舀出来的，充满纯纯的豆香味。再加上他家还是台南卖黑砂糖刨冰的先锋，以慢火熬煮出的黑糖水满口浓浓黑糖香，不管是豆花还是其他甜品，加点黑糖最够味。
关于中国台湾值得推荐的美食有很多，***有很多的美食，***是一个很好的地方，不单风景好，而且还有很多好玩儿的地方。
下面我为大家分享一下我认为***的美食有哪些？哪些值得推荐，希望我的回答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享。
1.***大肠包小肠美食。
去过***的人应该都吃过大肠包小肠这道经典的美食，吃起来有一种微微的酥脆感，一口吃下去，肉汁四溅，满口的香味儿，非常具有当地特色的传统的小吃。
其实台南小吃最早源于漳泉。早在300多年前，漳泉移民的饮食习惯便在台南生根发芽，后期又经日本传入的口味，数百年的融合以后，台南如今已经成为台湾著名的美食之乡！
下面先推荐4家台南的百年老店。
1、度小月担仔面
蔡澜推荐的百年老店。源起于1895年，当年的创始人洪芋头以***为业，海象不佳的季节便挑着担仔在街头卖面，以度过”小月”，因其口味独到，食客众多，因而得名。
到如今洪氏已传承四代，“度小月”也成了台南小吃的金字招牌。
2、再发号肉粽
创建于清同治十一年，百年老店名副其实。其“八宝肉粽”是招牌，这种用干贝、扁鱼酥、虾米、栗子、香菇、肉燥、瘦肉、咸鸭蛋八种材料制作的粽子，重达十二两，价格也是不菲，但依旧是供不应求。
台湾有什么特色小吃？
1 蚵仔煎
美味指数：★★★★★
人气指数：★★★★★
蚵仔煎是台湾头号的美味小吃，以肥美多汁的鲜蚵（蚵仔为闽南语，其实就是牡蛎）加上鸡蛋、茼蒿菜，再勾芡太***煎成饼状。上桌前淋上甜辣酱料，你就可以尝到蚵仔的鲜美，以及饼皮的香甜滋味了。在台湾的各大夜市中都可以品尝到这道经典的台湾美味。台北宁夏夜市的“赖记蚵仔煎”味道尤为鲜美，每天都会排起大队。
2 阿宗面线
美味指数：★★★★★
人气指数：★★★★★
阿宗面线经由几十年的发展与传承，如今已成为了台湾最地道的小吃之一。阿宗面线选用福建面线与香菜、大肠、海鲜等配料一起烹至。做好后放在一个大锅里，长相看起来像是浓稠的卤，但吃起来却是细滑的面线裹着饱满香浓的汤汁，口味微辣，让人欲罢不能。其实阿宗面线只是台湾众多面线中的代表之作，台湾素有吃面线的习惯，还有很多种美味的面线可以选择。
3 卤味
美味指数：★★★★★
台湾乌鱼子在制作完成前有数十道程序，才能呈现金黄通透，味道独特的乌鱼子，乌鱼子达人庄国显透过十年以上的老经验，片片经手，人工处理，一样都马虎不得。最特别的是以下几个程序，有别于一般市售的乌鱼子：
创新一：人工海水养殖，取代野生。
肉质鲜度比淡水养殖好
创新二：冷风干燥，减少日晒和加工
降低盐免色素
创新三：独特放血法，呈现金***外观
到此，以上就是小编对于台南特色菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于台南特色菜的2点解答对大家有用。