大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陇菜名菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陇菜名菜的解答，让我们一起看看吧。
甘肃有什么特色菜？
西北大菜又称“香饭”，是甘肃省张掖市筵席的主菜。民间俗有“唱戏凭的腔，筵席看香饭”的说法。筵席的好差，从香饭上看分晓。
西北大菜制作精细，用猪或羊的肝、肺、心、血剁碎，加精制豆粉与水调和。佐以葱、蒜、姜末等各种调料和成团，搓成拇指粗细、五寸短的条，用上好清油炸熟，谓之“卷杆子”。再将五花猪肉煮至八成熟后切成薄片，加葱、姜、大料、花椒摆放整齐置于碗中。将“卷杆子”切成寸段装碗，加肉汤蒸熟后扣于盘中。另加煎成絮状的鸡蛋，配切大叶绿蔬、灯笼辣椒等菱形脆片添置盘中，浇汁使其亮泽。
靖远羊羔肉，炒干拌，整版的腊猪肉，大肉面，牛肉面，酸汤浆水，黄河鲤鱼，散饭，麻食，灰豆，酿皮，辣椒炒肉夹馍，羊肉串，好吃的东西很多，我家小时候在白银长大，很怀念自己家乡的味道和小伙伴，小伙伴们，还记得大十字和金鱼公园银光厂，四龙路么？
此种做法是将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入沸水，只放少许的食盐、花椒，草果，大葱、生姜。这种制作的羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑。
甘肃临夏东乡族手抓羊肉久负盛名，肉质纤维少且细腻
地道的吃法，在这家能吃到
很多人对它家的手抓羊肉念念不忘
看店名就知道，这是家地道的***餐厅，牛羊肉肯定做得好！没错，老板是甘肃回民，在岳阳定居20多年，并将最引以为傲的甘肃临夏东乡羊肉引入餐厅。
来过欧麦尔***餐厅的客人都会对它家的手抓羊肉念念不忘，餐厅老板自豪地说，客人在这里吃到的手抓羊肉与家乡的味道一模一样，膘肥肉嫩，肉质纤维少且细腻，几乎每桌会点。
因为甘肃东西差异比苏北苏南还大，所以需要分开来说，
甘肃西面（河西走廊），由于离新疆近，所以河西菜总的来说还是属于新疆菜系的。
张掖臊面，张掖卤肉拉面（炮仗），张掖牛肉小饭，张掖车站麻辣烫。
鸡肉焖XX（敦煌是面皮，酒泉是挫鱼子，张掖是花卷，武威是饺子）。
武威凉皮。
敦煌驴肉黄面。
甘肃东面（陇原大地）不是很熟悉，但就是以牛肉面啊，洋芋搅团啊，呱呱之类的。
兰州除了拉面还有什么代表性美食或美景吗？
兰州，古称金城，古丝绸之路重镇。甘肃省省会，中国 陆域版图几何中心，被称为中国“陆都”，举世闻名的瓜 果之城。中国***之一的***本部，也是中国 十八大铁路局之一的兰州铁路局本部。 兰州，始见于公元前86年。关于兰州，据史料记载，因初在这 里筑城时发现金子，故命名为金城。还有一种说法依据“金城 汤固”的典故，喻其坚固。大业十三年（公元617年），金城 校尉薛举起兵反隋，称西秦霸王，建都金城。
黄河水奔腾不息，牛肉面日夜飘香。这就是昔日的“金城”，来到了兰州城，意味着你的双脚，已经踏进了苍凉广博的大西北。你可能在这座城市不会呆很久，那就去吃一碗牛肉面，喝一个三泡茶，在黄河河滩上走一遭。
中山桥中山桥俗称“中山铁桥”，“黄河铁桥”，旧名镇远桥，被称为“天下黄河第一桥”
由“母亲”和一“男婴”组成构图。分别象征了哺育中华民族生生不息、不屈不挠的黄河母亲，和快乐幸福、茁壮成长的华夏子孙。雕塑构图简洁，寓意深刻，反映了甘肃悠远的历史文化。
这里因珍藏着著名铜奔马（马踏飞燕）而蜚声海内外，单冲着这一点就应该去看看。他是中国旅游标志，据说正和巴黎埃菲尔铁塔角逐世界旅游标志。此外，在兰州，各色的酒楼、餐馆遍布大街小巷，川菜、粤菜、上海菜、湘菜齐聚一堂。甘肃在融合其它菜系和民族风味的同时，形成了自己的特色菜－陇菜，主食以面食为主，肉食则深受***饮食的影响。 兰州人好食，尤其偏爱酸辣食品，对川味菜肴和火锅更是情有独钟。市内各大名菜佳肴和民族风味餐饮一应俱全。兰州市已开设有许多的小吃街，专营兰州及外地的各种风味小吃。街上还设有各种较大的中高档次的酒楼，可供食客选择。
有没有兰州一日游的好攻略？
游览最具代表中华母亲河黄河的雕塑——黄河母亲雕塑，后进入代表黄河古老灌溉方式的展览馆——水车园，游览黄河第一桥——黄河铁桥，感受百年沧桑。
游览白塔山公园，成吉思汗时期***的国师，也是蒙古文字的创造者——巴斯巴活佛的灵骨塔。之后结余愉快的旅程。
在兰州，各色的酒楼、餐馆遍布大街小巷，川菜、粤菜、上海菜、湘菜齐聚一堂。甘肃在融合其它菜系和民族风味的同时，形成了自己的特色菜-陇菜，主食以面食为主，肉食则深受***饮食的影响。兰州人好食，尤其偏爱酸辣食品，对川味菜肴和火锅更是情有独钟。
市内各大名菜佳肴和民族风味餐饮一应俱全。
“兰州人粗犷豪放，聚餐必饮白酒，多喝至半酣方归。外地游客如与兰州的亲朋聚餐，大可开怀豪饮，不必拘泥小节，兰州西凉大曲、金微酒和肃北马奶酒都是当地知名的品种，你喝得越多，主人会越高兴。
到此，以上就是小编对于陇菜名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于陇菜名菜的3点解答对大家有用。