湘菜鹿茸菌猪肚怎么做（鹿茸菌猪肚的图片）

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准备好所有食材，鸡腿去骨切块，胡萝卜切块，香菇切片。锅中加入少许油，放入姜片，炒香后加入鸡块，翻炒至鸡块变色。加入料酒继续翻炒，然后加入酱油，翻炒均匀后加入香菇和胡萝卜，继续翻炒。

总之，鹿茸菇煲鸡汤可以放红枣、枸杞、姜片等材料一起煲，以增加汤品的口感和营养价值。在煲汤过程中，我们需要注意细节，以保证汤品的质量和口感。

（图片来源网络，侵删）

将鸡腿切成大块，加入沸水中焯水一下，捞出沥干备用。鹿茸用温水洗净，切成薄片备用。菇类清洗干净，切成块。鲍鱼切成片，花胶泡发，红枣去核，枸杞用清水泡发。

准备好所有原材料。鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥。将鸡肉、鹿茸菇连同浸泡的水倒入不锈钢内锅中，加水至6刻度。盖好锅盖，选择全沸腾浓汤模式。

鹿茸菇百合莲子淮山可以和猪肚汤，大补。鹿茸菇是一种很常见的食用菌，味道鲜美，而且还有很好的医用价值。

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鹿茸菇可以与各种食材一起炒制，但与猪肉搭配炒制，更能凸显其鲜美滋味，营养也更丰富。选择适当的食材搭配：鹿茸菇是一种营养丰富的食材，味道鲜美，质地韧嫩。

你好，金针菇白蘑菇鹿茸菇三种菇这些是可以一起煮的哦，它们是不会发生食物相克的情况的呢，不会产生太大的影响，只要保证干净卫生，按合适的量来煮，不要过量，就可以放心煮哟。

可以的呀，百合可以和鹿茸菇猪肚一起煮汤喝的，这个没什么问题的，就是口感不太好。

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1、步骤：猪肚是之前煮熟的，切丝备用。准备配料。锅中烧油，下入干辣椒和麻椒爆香。下入猪肚翻炒。加入海鲜酱油和盐，继续翻炒。炒到肚丝有点微焦，下入大葱，翻炒两下出锅。

2、我们在制作这道爆炒猪肚之前，需要先将制作这道菜所需要的原材料准备好，我们需要准备一定量的猪肚，胡萝卜和青椒，然后我们还需要准备一些食用油，酱油，料酒，食盐，五香粉和味精。

3、爆炒猪肚食材：猪肚，蒜头，详葱，京葱，料酒蝇油，生抽，老抽，糖，青辣椒，红辣椒调料勺子直轻4CM，热油爆雪10个蒜瓣切片+1个洋葱碎+1根京葱段，倒入1整个半熟猪肚切的条，大火翻炒2分钟+1勺料酒。

1、将猪肚，小肠上面的脂肪可以去除，也可以不去除，我这边是全保留，脏的东西要去除掉，然后用面粉外面先搓洗几遍，再翻过来用面粉搓洗几遍，清水冲洗干净，排骨洗干净，然后进行焯水。

2、猪肚用少许碱面反复搓洗，以去尽黏液，飞水后切块。香菇切片，小葱打结，姜块拍松待用。

3、蘑菇切片洗净 2）猪肚切条过水焯一下，洗去浮沫 3）锅中加适量水，放拍扁姜片，加入猪肚条，大火煮开，再文火煲半个小时，然后加入蘑菇片再煲半小时，一锅清爽的蘑菇猪肚汤就可以喝了。

在做这道孕妇猪肚汤的时候，煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气，另外，生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用，这样做出来的味道才更好。

清洗猪肚：加白酒和一点食用碱捏洗表面粘液，反复用水清洗。然后用小刀刮去多余的油脂。洗干净之后下锅煮，冷水下锅。锅里什么都不加，煮熟以后捞出来晾凉。

猪肚的烹饪锅中水烧开，放入猪肚，飞水，完了将猪肚漂洗干净一旁待用。砂锅中放入清水，倒入葱姜段，煮开。葱姜水煮开后，倒入处理好的猪肚。第一次煮开后，倒入料酒，再次煮开后，转小火炖90分钟至猪肚能够轻易嚼动。

第四步“调味出锅”：炖煮40分钟后，开盖然后加入枸杞1把、红枣10颗，继续关盖小火炖煮10分钟，即可开盖调入食盐出锅食用。

仔细清洗猪肚的内壁沾满了黏液，如果不把黏液清洗干净，会使得煮出来的猪肚口感特别奇怪，甚至带有腥臭味。因此我们要仔细地清洗猪肚的内壁，把黏液完全清洗干净。

猪肚炖山药：准备山药300克，猪肚1个，盐、生姜、白胡椒碎、料酒、鸡精适量。将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净，再烫15秒之后用热水冲洗。用刀刮去冲洗之后显现出来的白色脂质物质，刮干净之后再冲洗干净。

蒜苗榨菜炒猪肚食材用料：猪肚一个、榨菜一包、蒜苗三棵、耗油适量、盐少许、料酒少许步骤1 猪肚用适量面粉和食用油搓洗干净，然后放入高压锅压12分钟，捞出。步骤2 晾凉后切成条。

将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

加盐，鸡精，出锅，就是这么简单，猪肚一咬嘎吱嘎吱的脆，所有要点就是一个快字，还有就是小苏打腌制的时间要够，不然腌得不透，炒得慢了，出来的就是一锅橡皮筋。

生猪肚放在盆中，拌入一撮盐，一把面粉和2大勺料酒，仔细地揉搓猪肚的两面。用清水将彻底漂洗干净，沥干水后将猪肚的内部翻出来。将猪肚内的白色脂肪修剪干净。

猪肚这样做才好吃：主料：猪肚、榨菜、蒜苗。辅料：蚝油、料酒、盐。步骤：将猪肚处理干净，经过高压锅煮过之后取出来切成条。热锅下冷油，加入猪肚翻炒，加一些料酒翻炒片刻。然后加一些盐翻炒均匀，再倒入蚝油翻炒。

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