酸菜炒笋客家菜怎么做（酸菜炒笋的功效与作用）

今天给各位分享酸菜炒笋客家菜怎么做的知识，其中也会对酸菜炒笋的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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准备新鲜竹笋500克，酸菜200克，辣椒100克，食盐适量，大蒜4粒。首先将竹笋洗干净切片，放入容器内，加入清水泡会儿备用。酸菜，展开叶子等部位，清洗干净，避免残留其他不干净的东西，洗好后剪小切备用。

酸菜炒笋的做法苦笋或其他笋拔壳后放入锅中焯水，经凉水过凉后，滚刀切小块或拍笋将其撕成条后，切成寸断。

（图片来源网络，侵删）

准备食材。2 将五花肉切片。3 将酸菜清洗干净，切碎。4 春笋去壳切片。5 炒锅里放油。6 将五花肉放油锅里小火煸出油。7 加入酸菜和白糖。8 翻炒均匀。9 加入春笋。10 翻炒均匀。

小笋，去壳，洗干净；小笋切小丁块；准备好的酸菜，洗干净，切好；热锅，用不粘锅无油炒酸菜；热锅，倒油，小火炒笋；加入炒好的酸菜，还有辣椒。

1、酸菜炒笋的做法苦笋或其他笋拔壳后放入锅中焯水，经凉水过凉后，滚刀切小块或拍笋将其撕成条后，切成寸断。

（图片来源网络，侵删）

2、准备新鲜竹笋500克，酸菜200克，辣椒100克，食盐适量，大蒜4粒。首先将竹笋洗干净切片，放入容器内，加入清水泡会儿备用。酸菜，展开叶子等部位，清洗干净，避免残留其他不干净的东西，洗好后剪小切备用。

3、倒入沥干的酸菜，大火翻炒片刻，入一瓶盖料酒，1勺白糖，再次翻炒。尝尝味道，适当撒盐，出锅备用。酒能提香，糖能提鲜。锅中重新添油。

4、酸菜炒春笋的做法步骤 1 准备食材。2 将五花肉切片。3 将酸菜清洗干净，切碎。4 春笋去壳切片。5 炒锅里放油。6 将五花肉放油锅里小火煸出油。7 加入酸菜和白糖。8 翻炒均匀。9 加入春笋。10 翻炒均匀。

（图片来源网络，侵删）

白糖30克酸菜炒春笋的做法步骤 1 准备食材。2 将五花肉切片。3 将酸菜清洗干净，切碎。4 春笋去壳切片。5 炒锅里放油。6 将五花肉放油锅里小火煸出油。7 加入酸菜和白糖。8 翻炒均匀。9 加入春笋。10 翻炒均匀。

酸菜炒笋的做法苦笋或其他笋拔壳后放入锅中焯水，经凉水过凉后，滚刀切小块或拍笋将其撕成条后，切成寸断。

做法步骤：色拉油放入炒锅烧到六成热，下入切好的小笋和酸菜，开小火炒2分钟左右，炒干其中的水分后盛出待用。原锅重入油炒烧到七成热，下入干红椒段和蒜片炒出香味，再下入小笋和酸菜用大火炒匀。

制作步骤腌菜洗净，切碎。冬笋去壳，洗净，切片。起油锅，炒腌菜。起油锅，炒冬笋。加入腌菜，一起炒。加点水，煮熟。出锅，装盘。

酸菜小竹笋的做法步骤准备所有食材，姜蒜切碎，干辣椒切小段。酸菜漂洗，小竹笋洗净。五花肉和腊肉切成小粒，注意肥瘦分开。平底锅烧热，不放油，不放油，不放油哈，把酸菜放入翻炒，炕去水气。

1、酸菜可以用来炒春笋。先把春笋（不用太多比例）用开水氽烫过水。然后切成碎末备用。锅入油，放入辣椒粉、少许豆瓣酱和蒜绒煸香，再放笋末，然后放入切好的酸菜，加盐。炒出香味下葱花即可。

2、原锅洗净，抹干，再入油烧至5成热，放入春笋丝煸透，再放酸菜段、肉丝翻炒匀，加糖调整好口味，放少许水，盖上锅盖略煮。

3、酸菜洗净，切碎，放油里炒熟盛出。春笋去壳洗净，放开水煮5分钟，捞出，切段。锅里油热，放下春笋煸炒2分钟，放下酸菜，煸匀。加盐，糖，鸡精，葱花，煸匀即可。

4、步骤1 所需食材：酸菜50克，春笋200克，小葱3根，生姜2片，大蒜4瓣、干辣椒4个，生抽1汤匙，盐1茶匙。步骤2 春笋剥外壳，切长段。步骤3 焯水。步骤4 酸菜洗去盐分，切丝。步骤5 小葱切段。步骤6 干辣椒切段。

5、笋、红椒切成丝，酸白菜、蒜切成粒。油锅烧热，先下笋丝煸炒，加一点点盐；放入酸菜丁、椒丝再炒；把所有原料在锅中炒匀后，迅速放糖、盐、醋调味，加味精淋麻油起锅。

1、色拉油放入炒锅烧到六成热，下入切好的小笋和酸菜，开小火炒2分钟左右，炒干其中的水分后盛出待用。原锅重入油炒烧到七成热，下入干红椒段和蒜片炒出香味，再下入小笋和酸菜用大火炒匀。

3、酸菜炒春笋的做法步骤 1 准备食材。2 将五花肉切片。3 将酸菜清洗干净，切碎。4 春笋去壳切片。5 炒锅里放油。6 将五花肉放油锅里小火煸出油。7 加入酸菜和白糖。8 翻炒均匀。9 加入春笋。10 翻炒均匀。

4、酸菜炒笋的做法苦笋或其他笋拔壳后放入锅中焯水，经凉水过凉后，滚刀切小块或拍笋将其撕成条后，切成寸断。

5、倒入沥干的酸菜，大火翻炒片刻，入一瓶盖料酒，1勺白糖，再次翻炒。尝尝味道，适当撒盐，出锅备用。酒能提香，糖能提鲜。锅中重新添油。

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