今天给各位分享碳锅菜怎么做的知识，其中也会对碳锅菜怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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骨头笋汤的做法步骤图,骨头笋汤怎么做好吃
方法/步骤 准备好新鲜的排骨和竹笋，并将食材洗干净。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 将清洗好的排骨和竹笋放入电炖锅中。
笋滚刀切块。请点击输入图片描述 排骨、姜片冷水放入奶锅中，大火焯水10分钟。冷水入锅，能更好地把血水和杂质“逼”出来。请点击输入图片描述 焯完水后用清水冲洗干净。
竹笋排骨汤的做法 竹笋剥皮洗干净备用。排骨块清洗干净，竹笋切小块备用。把所有的配料准备好。锅中放入排骨，再加适量的水。大火煮几分钟，直至血沫煮出来。将排骨捞出来，水倒掉。
鲜笋排骨汤的做法 处理好竹笋：鲜笋去除外皮后，切成滚刀块 焯竹笋：将切好的竹笋放入开水中锅中，焯1~2分钟，以便去除苦味 焯排骨：锅中放入适量清水、料酒、生姜，下排骨煮至变色后捞出。
酸菜鱼怎么做
1、锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中。
2、将锅洗净，放入约1两的油，放入干辣椒，少许花椒，等油烁热为止，将油淋与先前的盆中。这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了。
3、将杀好的鱼，去尽黑膜和内脏，抬骨，片成片。反复冲洗，至水清澈后沥出来。加入盐、胡椒粉、姜丝，充分抓匀。放半个鸡蛋清、生粉抓匀，腌15分钟左右至鱼入味。
4、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈***时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。
5、酸菜鱼的做法步骤 1 原料。2 鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。3 把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。
碳锅是怎么个做法,有学习碳锅鱼的地方吗
放入少许啤酒稀释。黑椒耗油汁做好了，开火，放入葱姜蒜，出味后放郫县豆瓣酱，依个人口味添加，爆出香味。起锅，倒入电饭锅，碳锅用电饭锅代替。鱼压低，可以放些配菜，我放的是口蘑，倒入啤酒和水，以没过鱼为准。
你可以去报纸上找应聘的厨师。也可以自己找烤鱼配方，自己做。烤鱼大师王华提供给我的烤鱼全套函授配方资料。很好。很全面也非常实惠。用王华的配方做的烤鱼味道确实是非常正宗好吃。强烈建议***用。
将草鱼宰杀治净，从背部开刀，剔去脊骨（腹部相连），然后在鱼皮面上剞一字花刀。将千页豆腐切片；宽粉入清水盆里泡软后，捞出来切段；黄瓜切条；将这些辅料分别下沸水锅里焯水，捞出来垫入盆底。
是说的碳烤活鱼。我们这里叫碳烤活鱼。做法口味很多种。香辣味客人最爱吃。烤鱼配方很讲究，用了不少配方。最终还是觉得北京王华的烤鱼配方正宗。川味十足。做法讲究，现烤后炖。非常独特。
不过，由于是辣味烧制，不太适合夏季食用，建议在秋冬季节品尝。除了四川本土，碳锅鱼现在已经遍布全国各地，成为了各地的特色小吃。而在四川，不同的餐厅也有不同的烹制方法和口味，让人们在品尝碳锅鱼时能够有更多的选择。
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