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兴国县的特产是什么?
兴国倒蒸红薯干兴国倒蒸红薯干是江西赣州兴国县的特产。 红薯干显透明状，香甜有韧性，营养丰富，经久耐存。
赣南脐橙。赣南脐橙，皮薄肉多，甘甜可口。沙地板鸭，色、香、味俱全的，芳香四溢，油而不腻。信丰萝卜饺。与传统饺子不同，信丰萝卜饺晶莹剔透，油亮有光泽，软、嫩、香是非常有特色的小吃。
寻乌蜜桔寻乌蜜桔果型美观，皮色鲜艳，皮薄多汁，甜酸可口，清香无核，质脆化渣，风味浓厚，品种丰富，应市时间长。1996年该县被国家有关部门授予“中国蜜桔之乡”称号。
由数十朵小花组成，由外向内开放。兴国红鲤 兴国红鲤，江西省赣州市兴国县特产，与婺源县的荷包红鲤和万安县的玻璃红鲤一起并称“江西三红”。兴国红鲤具有背宽肉厚、肉质鲜嫩、生长快、食性广和抗病性强等优点。
客家美食有哪些菜品
客家菜招牌菜有：盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐、客家生鱼片、猪肚包鸡。盐焗鸡 盐焗鸡的烹饪技艺是惠州市级非物质文化遗产。而这个广泛流行在广东深圳、美洲、惠州、河源等地的客家地区传统美食。
最热的客家菜菜谱：客家煎酿三宝、客家盆菜、客家娘酒鸡、客家梅菜扣肉、客家鱼生。客家煎酿三宝 酿菜是客家人独有的烹调方式，是一种把原料夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种食材里，然后加热成菜的方式。
这道品尝起来油润柔糯、味美异常的菜品，看起来红红旺旺。客家酿豆腐。是以鲜肉馅和豆腐为主要原材料制成的东江传统风味名菜。梅州客家酿苦瓜。是利用苦瓜和肉馅为主要材料，品尝起来清淡鲜美、绵软不腻的菜品。梅菜扣肉。
传统的客家招牌菜是：梅菜扣肉、盐焗鸡、客家酿豆腐、猪肚包鸡、酿苦瓜、闽西八大干、盆菜、四星望月、芋子包、芋子饺、三杯鸭等与潮州菜比较，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，在广东菜系中独树一帜。
梅菜扣肉 梅菜扣肉是传统汉菜，它是客家三宝之一，但凡吃正宗的客家菜，梅菜扣肉是必点的美食。
酿豆腐 酿豆腐是客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。盐焗鸡 咸香是客家菜的特色，而盐焗鸡最好地体现了这一点。皮爽肉滑骨出味，故有天下第一鸡的称道。
赣南客家菜主要特点用三字怎么概括
米粉鱼 米粉鱼色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。赣南小炒鱼 赣南小炒鱼属赣菜系赣南客家菜一支，为江西赣州的一道特色菜，其主料为草鱼。赣南小炒鱼具有色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香的特点。
四个小菜一个主菜。四星望月，是江西省赣州市兴国县的一道传统菜肴，菜名为毛泽东所起，属赣菜系赣南客家菜一支，俗称“兴国粉笼床”。
客家酿豆腐传说源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，想出了酿豆腐的吃法。
本文在概述了客家饮食文化形成原因基础上，着重对客家饮食文化的显性和隐性特点进行分析，进而对研究客家饮食文化的意义进行简要的阐述。 客家饮食文化形成的历史背景 客家饮食文化是随着客家文化或者说随着客家民系的形成而形成的。
我作为客家厨师的后人，我觉得饮食文化最大特点，食材以肉类为主，有鸡，鸭，鱼，猪肉，豆腐，味道以咸香，清香，甜香制作方法以，煎，炸，煮，炆，炖，煲。
即使只是一道家常小菜，也不会失了精致，比如这道位列“十大赣菜”之一的赣南小炒鱼。赣南小炒鱼是江西赣州的一道特色菜，属赣菜系赣南客家菜一支，其主料为草鱼。赣南小炒鱼具有色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香的特点。
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