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农村的山上有哪些野草,***回家后可以制成美味佳肴?
1、农村山上常见的野草有：车前草；灰菜；荠菜；苜蓿等。车前草 车前草的花序可还是童年玩伴最富有乐趣的玩具，过家家游戏即可作为“武器”，亦可用作“王冠”。
2、蒲公英，被誉为药草皇后，这是一种在农村很常见的野草，但它却蕴含着大量对人体有益的养生物质，蒲公英可以起到清热解毒、降火、美容、抗菌、利胆、保肝与调理身体的作用，还能激发身体的免疫功能，预防多种疾病。
3、第一种野菜：蕨菜在农村长大的人应该都知道，现在这个季节，漫山遍野都能看到蕨菜的身影。蕨菜又称长寿菜，含丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪等成分，口感清香滑润、鲜嫩爽脆，做成凉拌蕨菜很多人都爱吃。
苦麦菜能晒干吃吗?谢谢!
很容易种植，紫花苜蓿北方种植，一般鲜喂（榨汁，切碎，直接投喂）或者晒干后粉碎。要尽可能的快速晒干，以保存其中的养分不被细菌分解。苦麦菜南北方都可种植，切碎和榨汁鲜喂是使用最广泛的方法。
苦麦菜拣好，洗净。蒜蓉去皮，洗净。2 苦麦菜洗净后切成5厘米厚的段，蒜蓉拍扁切碎。3 锅中热油，中小火爆香蒜蓉。4 倒入苦麦菜翻炒。5 下适量盐翻炒。6 起锅前下适量猪油，炒匀即可。
山苦荬别名：苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、败酱、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光叶苦荬菜、燕儿衣、败酱草。为菊科植物山苦荬的全草或根。早春***收，洗净，鲜用或晒干。
一些菌类如树菇，蘑菇，羊肚菌是非常多的，做法也是各种各样，可以煮熟后凉拌，爆炒，做烩菜，可以晒干后，煮干菜，炖肉，煮火锅。
苦麦菜怎么做好吃
烫苦麦菜。准备食材：苦麦菜、食盐、蒜瓣、花生油、酱油。苦麦菜洗干净后切小段，水开后加入一小勺盐或油，放入苦麦菜。水再次开后，煮三分钟左右，把菜倒出筛子漏掉水，用铲压一下控干水。
将准备的材料洗干净。辣椒切成段，蒜瓣去皮切片。苦麦菜的梗上容易粘泥沙，要清洗彻底，洗净后浸泡片刻，捞起前用手掐断，沥干水。热锅倒油，下蒜和辣椒煸出香味。
步骤 这是苦麦菜，它与油麦菜是不一样的。它没有油麦菜的香味，却多了一份清甜 锅中放入油，油要比平时炒青菜时多放点。
苦麦菜择洗干净用冷水浸泡5分钟，将苦麦菜中间切断，沥干水。煮锅加水， 苦麦菜茎部入锅焯，苦麦菜叶子再入锅焯，焯后的苦麦菜沥干水放入盘中。
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