春卷的菜怎么做（春卷的菜怎么做的）

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1、平底盘刷油。请点击输入图片描述放入一张饺子皮，表面刷油。请点击输入图片描述依次刷油摞起来，盖保鲜膜松弛10分钟。请点击输入图片描述粉丝用热水泡软。

2、将韭菜切成3厘米长的段；肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅。将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用。

3、准备好食材韭菜洗净切碎，肉糜放入适量盐，姜末，料酒，搅拌好，放入2小勺的水淀粉，搅拌匀。把肉馅放入韭菜，加鲜鸡汁，搅拌匀，韭菜肉馅好了。

1、豆芽春卷的做法步骤step 1 春卷肉馅跟抄手肉馅其实差不多，口味根据自己喜欢怎么弄都可以。猪肉馅，加入盐，葱花，姜末，蒜末，淀粉，糖，麻油。搅拌均匀即可。

2、锅中放油，将春卷封口朝下，码放煎锅中；步骤step 12 小火煎至两面金黄，出锅装盘。

3、超详细图解春卷包法的做法红豆与冰糖熬制三小时后成馅，待冷却后取适量码在春卷皮上，稍稍压一下。位置很重要，我的感觉是馅料的位置在春卷皮对角线的稍稍靠下或紧挨着，这样既可以保证足料又不至于太靠下而包不住。

.再卷起，旁边不要包漏了，因为春卷皮很薄容易破，包的时候要掌握好力度，我喜欢里面的馅儿包多些。如果馅儿放得少要好包一点。

锅中放油，将春卷封口朝下，码放煎锅中；步骤step 12 小火煎至两面金黄，出锅装盘。

超详细图解春卷包法的做法红豆与冰糖熬制三小时后成馅，待冷却后取适量码在春卷皮上，稍稍压一下。位置很重要，我的感觉是馅料的位置在春卷皮对角线的稍稍靠下或紧挨着，这样既可以保证足料又不至于太靠下而包不住。

步骤先将春卷解冻。步骤锅里倒入四成满蔬菜油，大火烧至七八成热的时候转小火。步骤将已经解冻的春卷慢慢放入。步骤炸的过程要不断翻动让整个春卷受热。

备好食材：韭菜、猪肉、金针菇、生姜、春卷皮。注：可以不用小葱，因韭菜的冲味有去除肉的异味作用。韭菜、金针菇切长段，肉、姜切丝备用。将肉丝用黄豆酱、糖、盐、生粉和生姜拌均。

面粉1千克、水700克、鸡脯肉400克、通脊肉200克、水冬菇100克、冬笋400克、大葱100克、猪肥肉100克、生姜50克、精盐、淡色酱油、味精、胡椒面、白糖、香油、猪油、鲜汤、水淀粉，料酒、花生油、开水适量。

三丝春卷的做法：绿豆芽洗净；韭菜洗净切寸段；水发香菇洗净切丝；葱、姜洗净切丝。鸡蛋打散，和面粉放入碗中，调成鸡蛋糊。

春卷制作步骤：第一步将猪肉洗净切丝，香菇切丝，韭黄切段。第二步锅中加油，先将肉丝划熟，然后葱姜末、料酒炝锅，倒入韭黄和香菇煸炒，煸干后放肉丝，加盐、味精、胡椒粉调味，馅的制作就完成了。

选料：春卷皮子20张，猪腿肉100克，韭芽250克。调料：细盐12匙，白糖少许，黄酒1匙，50°水生粉半A菜勺，味精0．3匙，生油500克（实耗200克），辣酱油1小碟。制法：1．将猪油切成似火柴梗粗、6厘米长的丝。

春卷皮1包25个太*** ，加泡香菇的水调成太***水面粉 1小匙盐 1/3小匙做法 1）黄芽菜洗净，沥干水分后切粒。胡萝卜切细粒，香菇切丝；2）锅里3大匙油热后，下香菇丝炒香，加素肉糜和胡萝卜粒大火翻炒。

春卷是如何制作的？准备300克春卷皮，包丝需准备300克猪里脊肉、150克黄豆芽、150克真菌、3克调味盐、1克白胡椒、10毫升料酒、20毫升蚝油和10毫升芝麻油。

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