大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于送饭客家菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍送饭客家菜的解答，让我们一起看看吧。
怎么蒸排骨好吃呢？
春节里，相信大家都会去亲朋好友家去串门。朋友都会拿到出自己的拿手菜来招待吧！昨天，去了一躺老姐家，探个亲，顺便给娃娃整点红包。要说咱们老姐在家地位就是高，姐夫和我一样身为家里的男人，要出得厅堂，入得厨房，做的一手拿手好菜，乃是新世纪“耙耳朵”的新标准。昨天就尝到了姐夫的一道拿手好菜——【糯米蒸排骨】。吃过之后，感觉太棒了。表示要跟姐夫好好学习一下，过两天家里来人了，正好用它做宴客菜，简直太赞了。
这道【糯米蒸排骨】在烹饪排骨的时候让排骨表面裹上了一层香香糯糯的糯米，吃起来极其鲜美嫩滑，太好吃了，非常的精致。用这道【糯米蒸排骨】在春节做宴客菜简直太赞，鲜香四溢，让客人闻到都流口水，忍不住食欲，开怀大吃。
准备食材：按照人头来取适量的排骨一份，玉米棒子一根，糯米一大碗，糯米粉一小碗，大葱一段，小葱一小把，一个红椒，一块生姜，适量的豆腐乳，少量的胡椒粉，少量的白糖，适量的蚝油，一些芝麻香油，少量淀粉，少量的食用盐，少量的食用油。
做法：
小技巧：
大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:
排骨的营养丰富，含有丰富的蛋白质，钙质，骨胶原，具有益精补血，提高免疫力等作用，是一种很好的食材，也是大家很喜欢的一种肉类。
排骨味道鲜美，吃起来也不太油腻，有骨头有肉，越吃越香，每到馋了想吃肉时，排骨往往都是首选，大人孩子都喜欢。好吃，想吃，会吃，就会做，所以排骨就有了很多种的做法，各家也都有了自己的绝活。
说到蒸排骨，各家也有不同的做法，“豆豉蒸排骨”“粉蒸排骨”“糯米蒸排骨”等，哪一种都很好吃，都有着不同的风味。我今天就给大家分享其中的这道“糯米蒸排骨”，有主食有肉菜，排骨的肉香和糯米的清香充分融合，别具独特风味。
（1）首先就是肉的选择，这里的排骨要选择新鲜的猪肋排，把它每根断成5厘米左右长的段，这样的肋排肉薄骨头小，好成熟，易软烂，蒸出来口感比较好。
（2）排骨剁好后用清水泡1个小时左右，泡出血水后再清洗干净腌制，这样能够有效的去腥和去除脏东西。
（3）糯米提前浸泡过夜，可充分吸收水分，这样蒸出来口感才会软糯，吃起来才不会干干的，有夹生的现象出现。
（4）排骨加调料腌制，最后要加入些淀粉，排骨表面覆上一层薄薄的粉，这样能更容易粘附住糯米，而且排骨蒸出来会更加滑嫩，口感不柴；还要加入少许香油或者其他植物油，油能把排骨里面的营养成分封住，而且肋排蒸出来后比较油润，不干不柴。
——这道菜的具体操作步骤如下——
以前买的排骨大家都会做排骨汤的，都知道排骨熬汤营养，但是做的排骨汤孩子经常不喜欢吃的。今天教大家一个排骨的新吃法，非常的简单没有什么烹饪技巧，而且还超级营养好吃哦。
小米蒸排骨是一道经典美食，今天教给大家是简化版的，就是为了方便大家在家做，这个绝对***都能学会的很简单。小米比较开胃加上美味排骨，两者的融合真的是绝配啊。
小米蒸排骨
食材准备：
小米 60克，排骨 500克，食盐 适量，姜 5克，八角 2个，生抽 1勺，香油 半勺，甜面酱 2勺，白糖 1勺，小葱 2根
做法步骤：
（1）准备原料：小米、猪小排、甜面酱、生抽、八角、姜、葱、香油、白糖和盐，猪小排切成小段备用；
二明私厨：
大家好，我是二明！
怎么蒸排骨好吃呢？蒸排骨是一道家常菜肴，其营养丰富，富含蛋白质和人体必需的脂肪酸，可以有效地改善缺铁型贫血！是食补之佳品！蒸排骨更是在广东受到大家喜爱，是茶楼中点菜率最高，也是最受欢迎的茶点之一！那么好吃的蒸排骨怎么做呢？
这次二明向您推荐这道广东经典茶点“豆豉蒸排骨”！
排骨 300克
豆豉 适量
大蒜 3瓣
姜 3片
白糖 少许
花生油 适量
红薯淀粉 适量
枸杞 适量
蒸排骨确实非常好吃，而且还营养滋补身体，蒸排骨不同地方蒸法也不同，并且所加配料也不尽相同，但主体材料就是排骨，放蒸笼里面蒸，蒸出来清淡不油腻。
蒸的排骨，外观上要比炖排骨更好看，吃起来更有味道，且不油腻，口感更佳。所以很多人喜欢蒸排骨吃，我家也经常蒸排骨，下面我分享下最经典的蒸排骨方法
想要蒸出好吃的排骨，首先要挑选好的排骨，这一步也是很多人容易忽视的。排骨需要挑选嫩一点的小排骨，并且瘦肉多一点的，肥肉太多的话，蒸出来就油腻了，就失去蒸排骨的意义了，蒸排骨为了就是吃排骨的鲜嫩鲜香味，若太多肥油那就太难吃了。
不仅要瘦点的，排骨要小点的，就是排骨细一点的，这样蒸出来，一口一块，放嘴里刷一下一口，吃着更美，再配上其它配菜，吃起来那真的是爽。
买回的排骨，剁小块，然后用清水浸泡去血水，目的就是去腥排污。清水中加少许料酒和姜片，不仅去血水去腥，而且还提鲜，使蒸出来的排骨更加嫩滑，口感更好。
清水浸泡过程中，要不断换水，基本上半小时换一次就行，连续换三次就可以了，也不要浸泡时间过久，过久的话口感也不好了，吃起来就不鲜嫩了。
大围山浏河源村冬季有哪些美食？
大围山镇地处湖南省长沙市浏阳市东北部，在大围山国家森林公园北麓、湘赣边境，北与平江县接壤，东与江西铜鼓县相邻，南界张坊镇，西连达浒镇，浏阳河发源于此。该地也是蒸菜的发源地之一。浏河源村位于大围山镇东部，占地面积72.2平方公里，是浏阳市面积第一大村。
大围山镇是客家人的聚集地，镇上通用客家语 。因地扼湘赣两省交通要冲，为平、浏、铜三县货物集散地而得名，为“浏阳东大门”之意。
艾粄、萝卜粄、客家酿豆腐、客家红焖肉、土黄鳝炒韭菜、葱油猪肚、糯米糍、红薯钵、甜酸李等，作为[_a***_]的我们，怎么能不知道河源的小吃，想想都要流口水了。
白沙豆腐是大围山的又一特色产业，6家上规模的豆腐生产厂，数十家中小作坊，以色香、味美、口感细腻著称，并有健脾开胃之功效，被一度戏称为“送饭冤家”。几年前，一名食客有传：他外婆家在大围山脚下，水好，豆腐很有名。更过分的是，他仗着自家豆腐销量好把价涨到肉价三倍不说，还把每一片豆腐编上编号，每个编号都是唯一的。
感谢邀请：
浏河源村位于湖南***沙市浏阳市大围山镇东部。是浏阳市面积第一大村。浏河源村因地处浏阳河源头而得名，村内群山环抱、山清水秀、景色秀美。那么他们那的美食又有什么呢？我们一起来看看
东江酿豆腐：这是一道客家菜。在客家话中，“酿”表示植入馅料，因此。“酿豆腐”也就是有馅料的豆腐。而客家人喜欢用猪肉做酿豆腐的馅料。做好之后的东江酿豆腐色泽金黄艳丽，香气四溢，一看便使人食欲大增，常常被客家人拿来款待宾客。
东江盐焗鸡：这是一道广东名菜，又叫做客家咸鸡，选用的是没生过蛋的母鸡，然后经过特殊的厨艺加工，最后也变成了一道金灿灿的佳肴，不仅卖相好，而且味道上佳，更有调理身体的功效。
酿三宝：***用豆腐、青椒、蘑菇、猪肉、凉瓜等为主料制作而成，因此色泽各异，味道独特，摆在餐桌上也是赏心悦目。
上汤桂花鱼：***用当地新丰江水库中的桂花鱼制作而成，亦是一道东江的绝顶美味。桂花鱼又名鳜鱼，营养价值高，富含蛋白质和各种人体所需的微量元素，肉质细腻鲜美，又容易消化，补益五脏，对多种疾病患者有一定疗效。
五指毛桃汤:客家最为常见的传统靓汤。选用东江流域山野生的特产五指毛桃，常和鸡块者猪排骨熬汤，香味似椰奶，具有滋阴降火和明目平肝的功效。
猪脚米丝
炖好的猪脚合着米丝吃，常做早餐和宵夜。猪脚汤里特别放了***鱼干(火烤或油炸后研成粉末)。
艾粄
大围山矗立于浏阳河的源头，群峰逶迤，更是有着国家森林的称号，大围山有着“南衡七二峰峦外，别样岧峣足胜游”的称号。
一座四季如春的大围山，正好应着了那句话，阳春三月，莺飞草长。万紫千红的花争相开放，有着杜鹃花、油菜花、樱花等一起怒放在这里，历史悠长的古镇，弯弯浏河，吸引着无数中外游客前来，欣赏着无边无际的美景，热闹纷呈。
说到浏河的美味小吃，当然第一个离不开这酱烧琵琶鸭。酱烧琵琶鸭有着很多至高的盛誉，其中最有名的就是被称为“美林一绝”。鸭子好吃的制作关键，就是酱料和香料的相互搭配。首先有着十多种进口酱料，然后和着香料秘制而成。经过这道程序烹制的鸭子，口感有着鲜、脆、爽的特质。酱香鸭的出名，使得店子里面通常都是***供应，如要购买需要先预定。
第二个要说的就是浏阳素食菜选用绿色蔬菜，加入盐腌制，***用科学配方精制而成。甜酸凉辣、口味纯正、风格独特、回味无穷。
太平天国灭亡后，十万年轻貌美的女兵都去哪了？
1850年，洪秀全大手一挥，连同杨秀清、萧朝贵、韦昌辉、石达开等人一起，在广西金田村发动反抗清朝的农民起义，时称太平天国起义。
由于当时清******无能，正遭受西方列强侵扰，对内无暇内顾，战备不足，使得太平天国起义的前期势如破竹，并很快便波及全中国，使得太平天国起义的规模也空前的巨大。
洪秀全领导起义的口号是：普天之下都是兄弟姐妹，大家全部是平等的。这在几千年来都受“男尊女卑”思想的影响，女性没有社会地位的当时，是不可想象的。
洪秀全势力的影响力在逐步扩大，得到了很多平民百姓的拥护。渐渐也有一些女性加入到了队员中。起义军不断的攻城掠寨，发展到后来，除了自愿加入到队伍的女兵，也有一些是在强征入伍的。
在颠峰时期，起义军中女兵的数量曾一度达到了十万之众。到了后来起义军攻占了南京城之后，洪秀全安于现状，不思进取，并没有一鼓作气拿下清朝。
这就给了清朝曾国藩湘军的可乘之机。最终，太平天国的首都天京被清军攻陷，太平天国的起义也宣布正式失败。那么问题来了，太平军中十多万女兵的下场又是怎么样的呢？
其实在清军围困在天京城之际，太平军中除了战死被杀的，很多都投降了清军，其中包括太平军将领的后起之秀李秀成。
反而是那些太平军中的女兵，很多都是拼尽力气而死，也有一些是在穷途末路之下选择了***身亡。
剩下的太平国女兵，由于有些是司职后勤内务的女兵，加上天王府里的杂伇、宫女等，她们很多都是连投降的机会也没有，也没有一死了之的决心和勇气，所以下场都比较凄惨。
这些女兵要么被如狼似虎的清军蹂躏，要么受尽欺辱致死，有的被卖到青楼，在皮肉生涯中度过余生。也有一些比较硬气的，则受尽各种残酷刑罚折磨而死。
太平天国起义后期，以洪秀全为首的太平军首领，不思进取，固步自封，过早地贪恋安逸的一生活，迷失在权力中心。以农民起义起步，最后也像那些封建统治者一样，整日里勾心斗角，争权夺利，***和内讧，是导致太平天国起义灭亡的重要原因。
到此，以上就是小编对于送饭客家菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于送饭客家菜的3点解答对大家有用。