大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐知名菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍豆腐知名菜的解答，让我们一起看看吧。
豆腐和什么菜搭配好吃？
豆腐的配菜有许多的!
煎豆腐是热锅放油，小火慢煎至两面金黄，放点葱花，姜丝盐入味后，便可加入上面任何一种都行。
豆腐炖肥肠也是一道美味佳肴哟!
小葱凉拌豆腐一清二白，清香可口。
鱼头炖豆腐也不错哈。
还有肉丸子中加点豆腐丁也很好吃……
许多呢!
我们大东北，大豆腐是家常菜，能搭配的菜系真的很多，常吃的大豆腐炖白菜，麻婆豆腐，小葱拌豆腐等。
最古老是每到过年，家家都要冻豆腐，然后用杀年猪的肉，加上酸菜和粉条，炖上一大锅，远远的都能闻到香味，这个香味才是年的味道。
有个小品，“桂花上酸菜”，就是这道菜，冻豆腐是不能缺少的。
建议，吃过的朋友明天一定再炖一次，品一品看看是不是老味道？没吃过的朋友们，不妨炖一次试试，尝尝这道菜的味道如何，最主要的要吃一口里边的冻豆腐，是不是又一种口味。
按照我们这里普通老百姓饮食习惯，和经常吃素的情况，无论是老豆腐还是嫩豆腐，搭配嫩***，黄豆芽为最普遍，最好吃。第一个做法，取嫩豆腐一块，清水煮，稍开，放事先洗好的嫩***置入，稍煮一两分钟，即可，此时蘸辣椒水吃，特别下饭，吃了淡淡的，人气清爽。
第二个做法是，也是取嫩豆腐一块，黄豆芽随放，二者煮时间长一点，约为十分钟，此时也是蘸辣椒水，也是十分下饭，贵阳小吃之一，喊“豆花饭”，后全省均有。这种做法的嫩豆腐黄豆芽的汤，非常好喝，一种甜丝丝的感觉沁入肺腑，很爽，口感余味韵长，且一直生津止渴。黄豆芽如果是自己生发的为最好，菜市场上卖的黄豆芽，有可能用植物激素，或者尿素等等催生的，豆瓣和芽根胖而长，有种苦味之感，请注意这一点。
（文图原创）
我认为豆腐是特别百搭的菜品，和什么菜都好像能搭配到一起。我偏爱葱烧豆腐，香味浓郁 ，下酒下饭都好吃。
我小时候和奶奶在一起住，奶奶特别喜欢做这道菜，白白的豆腐，白白的葱根绿绿的葱叶，豆腐在锅里煎到两面金黄，下入葱段，奶奶喜欢放一点自己做的豆豉在里面，顺着锅边来点水，让它咕嘟咕嘟一会儿，然后就闻到香气四溢，吃一口软软乎乎，特别好吃。现在想一想都要流口水。葱烧豆腐不仅味道好，而且营养价值高，豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，葱则具有促进消化和增强免疫力的作用。
小伙伴们爱吃葱烧豆腐吗？
豆腐富有营养，优质蛋白质高，又好吃。
我吃的方法简单，口味又好。
把豆腐洗干净放到盘子里，用微波炉开高火微波熟，也等于消毒了。然后放凉，用筷子搅拌碎。把切好的小葱放进去，放点盐和小磨芝麻香油继续搅拌，即可使用。
到此，以上就是小编对于豆腐知名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐知名菜的1点解答对大家有用。