今天给各位分享白鳝做的名菜的知识，其中也会对白鳝的烹饪方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、红烧鳗鱼怎么做才好吃?
- 2、白鳝萝卜煲怎么做
- 3、苏州名菜有哪些
红烧鳗鱼怎么做才好吃?
1、烤完后盛入盘中，撒上熟芝麻即可。小诀窍中途取出鳗鱼的时候，要注意做好防护，以防烫伤。吃的时候可以搭配一些洋葱。红烧鳗鱼 材料：鳗鱼，葱，姜，蒜，小米椒，料酒，老抽，糖，盐。
2、红烧鳗鱼的做法 鳗鱼去除内脏洗净。切成段。葱姜蒜切好备用。锅里油热加入葱、姜、蒜炒香。加入鳗鱼段炒一炒。加入适量啤酒刚没过鳗鱼，不要加水。加入味极鲜酱油。加入红烧汁。
3、第一步把鳗鱼洗净处理好，切段。锅内放油加热，放入鳗鱼块煎。一面煎黄后，再煎另一面，煎好的鱼盛出来待用。利用煎鱼剩下的油，煎黄大蒜。锅内放入鳗鱼，水，冰糖和醋，大火煮开。
4、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。煮锅加水烧开，放入鳗鱼微烫30秒左右捞出，洗去粘液、斩块。起油锅，放葱姜蒜、小米椒爆香，转小火放入鳗鱼块翻炒。
5、做法：瓣鳗鱼清洗干净切成段 备用。大蒜去皮洗净备用。锅中烧油，油热后倒入鳗鱼中火煎至两面金黄，盛出备用。
白鳝萝卜煲怎么做
白鳗切寸，鲜肉焯水去渣切大块，萝卜切大块；原料入煲，加水，水是成汤后的3倍，大火滚开后转文火煲4小时，调味即成。注意：此汤在煲的过程中千万别去翻搅，白鳗易碎。
生姜 盐+胡椒+鸡精 泥鳅白萝卜汤的做法 泥鳅是养了好几天的，所以很干净。将泥鳅洗净后，把锅烧热，倒油，直接将泥鳅倒入锅中，飞速盖上锅盖，这个步骤真是很残忍的。泥鳅会不停倒腾啊，一会就没有事了。
将新鲜的鳝鱼宰杀去除内脏，洗干净血水，切成5cm的长段。鳝鱼切段 排骨切成小块，胡萝卜、山药去皮洗净后切成滚刀块，姜切姜片备用。配料 锅中倒入水，放入鳝鱼段焯水，水开后倒出。
【食材】：排骨500克、胡萝卜2根、淮山1根。【做法】：排骨洗净，放入锅中加入清水、姜片、料酒煮开、捞出洗净放入砂锅中。胡萝卜削去皮、洗净、切块、淮山用热水洗净，削去皮、切段。
苏州名菜有哪些
苏州10大美食有万三蹄，松鼠桂鱼，响油鳝糊，碧螺虾仁，樱桃肉，腌笃鲜，蜜汁火方，莼菜银鱼汤，苏式爆鱼以及阳澄湖大闸蟹。万三蹄 万三蹄是江苏地区传统名菜之一，香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。
苏州名菜有：松鼠鳜鱼、常熟叫花鸡、碧螺虾仁、_肺汤、响油鳝糊、母油船鸭、樱桃肉、苏州卤鸭、清炒虾仁、苏州西瓜鸡、酱方等等。
苏州十大经典名菜是：母油船鸭：砂锅中煨制而成，肥而不腻，香飘十里。
白鳝做的名菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白鳝的烹饪方法、白鳝做的名菜的信息别忘了在本站进行查找喔。