大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西特色菜有哪些的问题，于是小编就整理了1个相关介绍陕西特色菜有哪些的解答，让我们一起看看吧。
陕西省有哪些特色小吃？
陕西的美食小吃可以说是闻名全国，肉夹馍、凉皮等都走出国门走向世界，越来越多的外国人也都喜欢吃西安的特色小吃。除了最常见凉皮、肉夹馍、牛羊肉泡馍、油泼面等，还有更多特色小吃的存在。 因为《那年花开月正圆》这部剧的热播，陕西美食甑糕也是大火了一把。蒸糕用的深口大锅古称为“甑”，因此得名甑糕，甑糕以用糯米、红枣为原料蒸制而成，蒸熟后的甑糕枣香浓郁，软糯黏甜。 粉汤羊血是陕西地区传统名吃之一，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。据《陕西传统风味小吃》一书描写为：“麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鲜嫩，入口光滑，调料多样，辣香扑鼻，助人食欲，有利消化。” 酸汤水饺是一种陕西地区古老的汉族传统小吃，具有1000多年的历史。酸汤水饺顾名思义贵在酸汤，但饺子也是好的。大肉馅，羊肉馅，海味馅都有，以羊肉馅最受欢迎，一般都是手工制作，现捏现卖。口感酸辣爽口，回味无穷。 千层油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。其主要经过制酥、和面、制饼、煎烤四大步骤。做好的油酥饼色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。 蜂蜜凉粽子是陕西西安、关中和陕南一带流行的传统小吃。蜂蜜凉粽子与别的粽子不同，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜，芳香可口。 泡泡油糕是陕西三原县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。特点是色泽乳白、表皮膨松，如轻纱制就、蝉翼捏成。 因其形状“提起似金线，放下像松塔”故而得名“金线油塔”。相传始于唐代，原名“油塌”，清代时进行了改良，成为上乘美点。入口松润绵软，油而不腻。
除了以上提到的特色小吃，陕西还有更多的美食没有说到，陕西的每个县市都有自己特色的代表性美食，有机会可以来陕西尝尝。
陕西妈妈必做的十种美食，最后一种绝对是你最想吃到的
搅团是陕西特色美食之一，陕西人特别是关中地区的人非常喜爱吃搅团。在60-70年代，搅团可以说是农家的“救命饭”。现在搅团也成为一种稀罕，每当寒暑***莘莘学子归来，陕西妈妈第一位要做的就是搅团或搅团鱼鱼。
小时候，每年农历二月初二都要吃爆米花和棋子豆。母亲做的棋子是我最喜欢的，每次拿到学校，都会被同学一抢而光。这同样是每年寒暑***都会吃到的美食。面皮是陕西地方特色美食，分为擀面皮、蒸面皮、烙面皮等等，其中岐山擀面皮是最有名气的。每次家里来了客人或家人从外地归来，陕西人都会做面皮给客人或久别故乡回家的亲人来吃。电视剧《白鹿原》中，仙草做的一碗油泼面简直绝了，滚烫的菜籽油浇在裤带面上的葱花和辣椒上，这就是舌尖上的白鹿原啊！每年寒暑***放***，妈妈都会做上一碗地道的陕西油泼面，让我来过过面瘾。拾地软已经是好多年前的记忆了，记得小时候每当雨过天晴，便会和小伙伴们一起去野地里拾地软。地软一般只有雨天过后才会有，一见太阳，它就变干了。拾回来的地软摘洗干净后，包饺子吃，特别美味，至今让人难以忘记。
暑***回家，妈妈亲手为您做上一碗正宗陕西蒜醮面片，给您的肠子洗洗澡 。将煮熟的面条捞入凉水中，然后就可以开始享用了，夹一片面醮上准备好的蒜汁料（将蒜砸成蒜泥，加入适量辣椒粉、花椒粉和盐，浇上热油）吃，简直聊咋咧！。妈妈亲自做的手撕油葱饼。儿时的味道，吃了多少年，仍然觉得吃不够。放***回家的孩子又有口福啦！韭菜味甘、辛，性温，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜含多种维生素和粗纤维，营养价值较高，同时又能增进胃肠蠕动，治疗便秘。小时候，妈妈经常做韭菜鸡蛋饺子，特别是每次放***回家，妈妈都会亲手为我包上这种饺子，那叫一个香。麻食是地道的关中家常美食，在宝鸡地区十分流行，一般家庭几乎每周都要吃1-2次。手工麻食口味筋道，汤味浓郁，麻食里面的面料基本相同，可搭配的菜料却是五花八门，甭管是什么，只要你喜欢，都可烩进去一起吃，有时还可以解决剩菜问题，就凭这一点，麻食几乎成了“百搭”美食，也成为在外游子记忆中的妈妈的味道。臊子面是陕西有名的地方特色小吃之一，品种多达数十余种，以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”为特色，其中以陕西岐山臊子面享誉最盛。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开，当然陕西在外求学的孩子最念念不忘的经典美食也是这碗臊子面。
以上是小编精心挑选的，是小编在学生时代，寒暑***回家，妈妈必做的一些美食。虽然简单，但却浓缩了厚厚的母爱。当然各地都有不同的美食，每个人心中也都有独特的妈妈的味道，那么如果您有兴趣，请您留言和大家一起分享吧！
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1.牛羊肉泡馍，这是公认的最陕西的小吃。在西安的话可以去回民街。
2.肉夹馍
3.电视剧里周莹喜欢吃的，一层云豆一层米一层蜜枣蒸出来的，味道又不是特别甜，一定不能错过。
4.凉皮，陕西凉皮种类提多的:岐山擀面皮，汉中热米皮。
5.肉丸胡辣汤，早餐必点。不同于河南胡辣汤，菜比较多，浇上点辣油，喜欢吃醋的放点醋。
陕西有什么著名小吃?
其实说实话，在饮食方面，陕菜在全国是排不上什么名号的。但面食和小吃，陕西在全国来说可是佼佼者。陕西一向具有“面食王国”的称号，可能这样说很多地区的朋友都会不服，那就当所有吃面食的地区都是“面食王国”吧！
“陕西八大怪”中就有几样陕西的小吃，面条宽的像裤带，锅盔大的像锅盖，油泼辣子一道菜。
当然陕西最最著名的莫过于凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍了。还有很多地区特有的小吃，我个人特别喜欢金线油塔、镜糕、泡泡油糕、荞面饸络、还特别喜欢咸阳永寿，乾县地区的豆腐脑，武功县的旗花面，礼泉烙面等。
魏与鹿鸣，让你我与美食产生共鸣
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作为土生土长的陕西宝鸡人，讲一讲正宗的陕西美食。
其实陕西美食并不在***街，真正的美食在大街小巷，在寻常百姓家。
先说早餐，小编最喜欢的是豆花泡馍。
豆花泡馍在宝鸡最受欢迎，西安几乎没有。
关于豆花泡馍，还有段故事。
话说苏东坡在宝鸡凤翔当太守时，一日他品尝了凤翔的豆花泡馍，觉得味美难以形容，遂套用当地俗语说：东湖柳，姑娘手，金玉琼浆难舍口，妙景，巧人，佳味，实乃三绝也！
其中“金玉琼浆”说的就是豆花泡馍，“金”说的是金黄的馍片，“玉”指的就是豆花，“琼浆”是对豆浆的美誉。
以前上学的时候，豆花泡馍一大碗才一块钱，早上吃一碗管饱，美得很。
到此，以上就是小编对于陕西特色菜有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西特色菜有哪些的1点解答对大家有用。